Honing geeft positieve energie Honing verhoogt het uithoudingsvermogen en de sportprestaties. Honing houdt de glycogeenvoorraad in de spieren langer op peil. Dit verkort de herstelperiode na het sporten vaak aanzienlijk.
Honing binnen sport is niets nieuws. Deze bron van snelle koolhydraten is uitstekende brandstof voor je spieren en je brein. Dat komt omdat suikers worden omgezet in glucose, iets wat de hoofdmotoren van je lichaam laat draaien als een formule 1-wagen.
Herstel na de training
Spieren herstellen — De combinatie van de suikers in honing met een eiwitbron, zoals een shake, yoghurt of een handjevol noten, kan de afgifte van aminozuren aan de spieren verhogen, wat de spiereiwitsynthese stimuleert voor sneller herstel en groei.
Honing helpt bij je spijsvertering
Het regelmatig consumeren van honing kan bijdragen aan een gezonde spijsvertering. Het kan verlichting bieden bij spijsverteringsproblemen zoals maagklachten, maagzweren en diarree.
Honing werkt ontstekingsremmend en verzachtend en de huid geneest sneller en mooier. Inwendig versterkt honing het immuunsysteem, de darmen, het voedt je lichaam door de voedingstoffen en de darmvriendelijke bacteriën. Je hebt vast al eens gezien dat er twee soorten zijn, de doorzichtige en de crème.
Aanbevolen hoeveelheid honing per dag
De World Health Organization (WHO) adviseert niet meer dan 2 eetlepels (ongeveer 25 tot 30 gram) honing per dag. Deze hoeveelheid helpt om van de voordelen van honing te genieten zonder het risico op een te hoge suiker- en calorie-inname.
Dit is vooral handig bij het toevoegen van honing aan warme dranken of gerechten, omdat een metalen lepel de honing kan oververhitten en de voedingsstoffen kan vernietigen. Probeer bijvoorbeeld een lepel Manuka honing voor zijn sterke eigenschappen of Acacia honing voor een mildere smaak en lagere glycemische index.
Een lepel goede honing voor het slapengaan kan helpen om je nachtrust te optimaliseren. Volgens klinisch psycholoog en slaapexpert Michael Breus PhD kan een theelepel rauwe honing ongeveer 30 minuten voor het slapengaan ervoor zorgen dat je je voller voelt, wat je slaap verbetert.
Uitwendig werkt honing ontstekingsremmend en verzachtend voor de huid. Daarnaast geneest de huid sneller en mooier. Honing wordt daarom vaak toegevoegd aan producten die op bepaalde wijze in contact komen met de huid zoals voetcrèmes of -balsems, bodylotions of wondverzorgers.
Voeding is de brandstof én bouwsteen voor je herstel. Na EMS training heeft je lichaam extra behoefte aan eiwitten, koolhydraten, vitamines en mineralen. Eiwitten: de bouwstenen van spierweefsel. Denk aan kip, eieren, kwark, zalm of plantaardige opties zoals bonen en noten.
Honing op wondjes smeren is trouwens ook een goed idee. Het werkt ontstekingsremmend en gaat de groei van littekenweefsel tegen. Gebruik honing op een wond en je zult zien dat de wond veel mooier zal genezen. Dit genezende effect van honing zie je trouwens ook bij het gebruik op brandwonden.
Honing kan een natuurlijk kalmeringsmiddel zijn. Dit omdat het goedje rijk is aan tryptofaan en kalium. Tryptofaan is een aminozuur dat belangrijk is voor de aanmaak van melatonine en serotonine. Melatonine zorgt ervoor dat je 's avonds slaperig wordt en serotonine kan helpen tegen stress of zenuwen.
Een banaan, een stuk mango of wat druiven worden snel verteerd en zorgen voor extra energie. Ook watermeloen is een goede vrucht om te eten voor je workout, hierin zit namelijk veel kalium en vitamine B6. Deze voedingsstoffen helpen bij het voorkomen van spierpijn.
Honing is goed voor je darmen. Met name de donkere honingsoorten houden je darmflora in balans. Bijen voegen eigen spijsverteringsenzymen toe aan de honing. Hierdoor wordt honing goed verteerd zonder de stofwisselingsorganen te belasten.
Een van de belangrijkste natuurlijke gezondheidsvoordelen van honing is dat het vol zit met vitaminen, mineralen en enzymen. Deze beschermen het lichaam tegen bacteriën en versterken het immuunsysteem.
Een eetlepel honing bevat ongeveer 64 calorieën en 17 gram suiker. Voor de meeste mensen is het verstandig om de inname van honing te beperken tot één tot twee eetlepels per dag.
Kinderen jonger dan 1 jaar kun je beter geen honing geven. Zij kunnen namelijk ziek worden van de sporen van de schadelijke bacterie clostridium botulinum, die soms in honing voorkomt. Voor iedereen ouder dan 1 jaar is honing veilig, ook als je zwanger bent of borstvoeding geeft.
Bananen bevatten melatonine and serotonine, chemische stoffen die erom bekend staan dat ze het lichaam helpen om te slapen. Bovendendien bevat deze voeding ook nog magnesium en tryptofaan. Neem in de avond een banaan voordat je naar bed gaat en je slaapt als een roos.
De meest rauwe vorm van honing is raathoning. Raathoning is de honing zoals de bijen deze maken, een echt natuurproduct.
Per 100 gram bevat honing iets minder calorieën dan suiker (304 vs. 400 kcal). Een eetlepel honing levert ongeveer 64 kcal en een eetlepel suiker zo'n 50 kcal. Het verschil is dus klein en verdwijnt vaak doordat je van honing iets meer gebruikt.
Honing direct van de imker is eigenlijk de verse honing, of ook wel rauwe honing genoemd. Deze is 100% natuurlijk. Soms wordt er nog gesproken over koud geslingerd of warm geslingerd, maar eigenlijk wordt honing altijd koud geslingerd. Dit omdat de honing uit de bijenkast al een beetje warm is van de bijen zelf.
Eigenschappen en voordelen
Om te beginnen is pure honing rijk aan flavonoïden. Volgens dit wetenschappelijke artikel dragen deze stoffen bij aan een gezond hart-en vaatstelsel en kunnen ze helpen bij een te hoge bloeddruk.
In principe is elke soort honing onbeperkt houdbaar. Je kunt er dus gerust een paar jaar mee doen. Toch staat er wel een houdbaarheidsdatum op het etiket omdat de wet dat voorschrijft. Na verloop van tijd zal de honing gaan kristaliseren, maar dat betekent niet dat de honing niet meer goed is.
Geen van beide. Bijen hebben een gespecialiseerd orgaan, de "honingmaag", dat wordt gebruikt om nectar op te slaan. Ze geven die nectar dan heen en weer tussen bijen om het geleidelijk te dehydrateren tot honing.