De naam verraadt de grote lijn al enigszins: een apéro komt van de term apéritif: het drankje dat genuttigd wordt voorafgaand aan het diner, om de eetlust zogenaamd op te wekken. Een apéro vindt dus ook plaats in de namiddag.
Wat is Apéro? In Frankrijk kent eigenlijk iedereen deze term en is dit bijna een gewoonte. Een Apéro is een tijdens etenstijd samenkomen met gezellige mensen om te genieten van zelfgemaakte hapjes, drankjes & leuke gesprekken. Na de Apéro gaat ieder naar huis om aan te schuiven bij het diner.
Om het goed te begrijpen, is de apéro het voorspel of de inleiding op de lunch of het diner, dat moment vóór de belangrijkste maaltijd van de dag . Etymologisch gezien komt de Latijnse wortel ervan van het werkwoord aperire, wat letterlijk 'openen' betekent.
Wat is Apero Dining? Apero Dining is een moderne manier van feestvieren: geen klassiek diner, maar een reeks kleine, verfijnde gerechtjes die de hele avond door geserveerd worden. Denk aan sharing, fingerfood en verrassende smaakcombinaties – allemaal met een feestelijke toets.
Wat is het? De apéro is een moment vóór het avondeten, waarop vrienden, buren of familie samenkomen om iets te drinken en een klein hapje te eten. Belangrijkste regel: een apéro neem je nooit in je eentje! (Nooit.)
Apéro, het Franse woord voor aperitief, is een traditie en een ritueel in Frankrijk . Het is meer dan een drankje; het is een manier om je eetlust te prikkelen en te ontspannen met vrienden. 's Avonds, voor het diner of na het werk, draait het om genieten van het leven, snacken en nippen aan een lichte cocktail of wijn.
Gelukkig, en da's eigenlijk veel belangrijker, zijn ze ook van de gezelligheid. Regelmatig zoeken we elkaar op voor koffie, thee of een borrel. Die borrel, l'apéro dus, is meestal rond een uur of 6.
Eten: kleine Franse hapjes
Iets uitgebreider eten de Fransen graag olijven, noten of des gateaux salés. Wie meer trek heeft, eet vaak een planche de charcuterie met rillettes, droge worst en paté en croûte: paté in een jasje van bladerdeeg. En natuurlijk is er ook de beroemde kaasplank.
Aperitiefhapjes zijn kleine hapjes die voorafgaand aan een diner geserveerd worden. De bedoeling van een aperitiefhapje is dat het je eetlust opwekt. Omdat een aperitiefhapje klein is, wil je dat-ie barst van smaak.
Aperitieflikeuren of versterkte wijnen kunnen zo gedronken worden (met of zonder ijs) of gebruikt worden als basis voor aperitiefcocktails. Overigens is er geen 'juiste' manier om een aperitief te drinken, behalve dat het vóór de maaltijd gedronken moet worden.
Aperol wordt door Grupo Campari geproduceerd. De ingrediënten zijn onder andere zure sinaasappel, gentiaan, rabarber en cinchona. Hoewel het ruikt, smaakt en eruitziet als Campari heeft Aperol een alcoholpercentage van slechts 11%, waar Campari 25% alcohol bevat. Beide dranken hebben hetzelfde suikergehalte.
Apéro dînatoire = een ontspannen, informeel “diner x cocktailuurtje” bestaande uit genoeg hapjes om je vol te voelen en gecombineerd met spannende drankjes .
Aperol is de belichaming van een aperitivo, afkomstig van het Latijnse woord 'Aperire', wat ' uw eetlust opwekken ' betekent. Het is een zachte en vrolijke start van een maaltijd, typisch voor de relaxte sfeer van de regio Veneto waar het is ontstaan.
Je kunt bier, frisdrank, wijn of een ander drankje meenemen. Chips of andere soorten crackers worden altijd gewaardeerd, net als groenten zoals cherrytomaatjes en sauzen om ze in te dippen. Zelf iets maken is ook welkom. Onthoud gewoon dat de aperitief altijd een leuk en luchtig moment is om met mensen te delen!
In Frankrijk is de apéro traditiegetrouw een aperitief. Dat betekent géén liquid dinner, maar een gezellig begin van de vrijdagavond. Na de borrel schuiven de Fransen gezellig met elkaar aan tafel en dat is een traditie die je natuurlijk zelf ook voort kan zetten met een heerlijke Franse maaltijd!
Bij het serveren van drankjes mogen de glazen slechts voor driekwart gevuld zijn en brengt de gastheer of gastvrouw een toost uit; iedereen proost vervolgens met de glazen en zegt "Santé" (goede gezondheid), "À la vôtre" (op uw gezondheid) of zelfs "Tchin tchin". Normaal gesproken nemen mensen kleine slokjes en stoppen ze bij twee drankjes.
Hoeveel hapjes voorzie je per persoon? Reken per persoon 3 hapjes tijdens het eerste uur. Daarna tel je 2 hapjes per persoon per uur. Voor een volwaardige maaltijd voorzie je 12 à 15 hapjes per persoon.
De naam verraadt de grote lijn al enigszins: een apéro komt van de term apéritif: het drankje dat genuttigd wordt voorafgaand aan het diner, om de eetlust zogenaamd op te wekken. Een apéro vindt dus ook plaats in de namiddag.
Aperol Aperitivo is een van de bekendste en meest geliefde aperitieven in Italië, synoniem met zomers borrelen en ontspannen op het terras. Met zijn in het oog springende oranje kleur en unieke smaak, die een mix is van bittere en zoete sinaasappel, brengt Aperol de zomerse sferen direct in je glas.
Je vindt er minder ultrabewerkt voedsel en de frisdrank wordt vaak in kleinere porties verkocht. Frankrijk hanteert relatief strenge regels voor suiker en additieven in voedingsmiddelen. Dit draagt mogelijk bij aan het feit dat zelfs de 'ongezonde' Franse producten vaak voedzamer zijn dan hun buitenlandse tegenhangers.
Er wordt wel warm gegeten maar kleinere porties. Ook besteedt men er minder tijd aan. Wel is het zo, dat de Fransman 's avonds veel later aan tafel gaat dan wij: het eten wordt pas vanaf een uur of 19.30 uur opgediend. Eerder kunt u dus in Franse restaurants 's avonds echt niet terecht.
Van typisch Franse hapjes zoals quiche en kaas tot steak tartare met een twist, camembert uit de oven en nog veel meer. Alle hapjes zijn makkelijk om te maken en je hebt alleen producten uit de winkel nodig en er is keuze uit vega, vis en vlees. En dat hoef helemaal niet veel te kosten.
Maar traditioneel bestaat een ontbijtje in Frankrijk uit een grote mok koffie met melk (café au lait). Daarbij eten de Fransen dan een stuk stokbrood met boter en jam dat in die koffie wordt gesopt. Soms wordt ook wel eens een croissantje of pain-au-chocolatgegeten.
Net zoals de Spanjaarden genieten ook de Fransen maar al te graag van een 'la siesta' na de lunch. Dit betekent dan wel dat openingstijden van de kleinere winkels voor een paar uur gesloten zijn. Meestal is dit tussen 12.30 en 14.30. Daarnaast is ook 'la pause clope' heel populair.
Eén van de bekendste Franse recepten is Coq au Vin, een stoofschotel van kip in rode wijn met champignons en spekjes. Andere typische Franse gerechten zijn Boeuf Bourguignon, een stoofpot van rundvlees in rode wijn met groenten, en Ratatouille, een groentestoofschotel van courgette, aubergine, paprika en tomaten.