Vanaf 12 maanden mag je vlees of vis af en toe bakken.
Probeer na een maand of 8 ook eens eiwitrijk voedsel, zoals gehakt, vis, pasta, bonen en tofu. Als je baby eenmaal een breder scala aan smaken waardeert, kan je toewerken naar combinaties. Je kan producten mixen, maar ook bordjes maken met verschillende smaken.
Kook vlees grondig voor kinderen onder de 10 jaar, en let vooral op gehakt. Gevogelte moet worden gekookt tot 74°C, hele stukken vlees (rundvlees, varkensvlees, kalfsvlees, lamsvlees) tot 62°C en gehakt vlees (rundvlees en varkensvlees) tot 71°C.
Rauw vlees (zoals bv. rauw gehakt en filet americain) kan besmet zijn met bacteriën. Kinderen kunnen hier ziek van worden. Gehakt wordt gemaakt van minderwaardig vlees (spieren en vet) waaraan zout en soms kruiden zijn toegevoegd.
Probeer uw kindje niet met twee handen onder de oksels op te pakken, hierbij kan het kindje gemakkelijk overstrekken. U kunt het kindje beter oppakken door één hand op de buik van de baby te leggen en het kindje op die hand te draaien. Doe dit niet te snel, zodat uw baby niet wordt overvallen.
Gehakt kan, mits goed doorbakken, gegeven worden zodra de baby klaar is om vast voedsel te eten . Dat is over het algemeen rond de leeftijd van 6 maanden.
Welke soort gehakt kun je gebruiken? Het maakt voor deze recepten niet uit of je kiest voor rundergehakt, varkensgehakt of half-om-half gehakt. Ga bij voorkeur voor mager gehakt en let erop dat er geen toegevoegd zout in zit.
Vlees – zoals kip, kalkoen en rundvlees – zit boordevol ijzer en kan een prima eerste hapje voor je baby zijn. Bak het op middelhoog vuur tot het vlees gaar is en niet meer roze is (ongeveer 6 tot 8 minuten). Gehakt moet een kerntemperatuur van 71 graden Celsius hebben.
Je dreumes of peuter mag vrijwel alles eten wat jij ook eet, maar er zijn een paar producten die je beter nog niet kunt geven. Rauwe vis en rauw vlees, of producten met rauwe melk of ei. Hierin kunnen ziekmakende bacteriën zitten. Jonge kinderen zijn daar extra gevoelig voor.
Voor kinderen boven de 12 jaar en volwassenen zijn (smeer)leverworst en paté weekkeuzes. De veilige hoeveelheid per dag loopt langzaam op naar de veilige hoeveelheid voor volwassenen (3.000 microgram per dag). Producten van rauw vlees, zoals filet américain, ossenworst, carpaccio of niet-doorbakken tartaar.
In principe mag je kindje vanaf 6 maanden vis, kip en vlees eten. Start je bij 6 maanden met de oefenhapjes? Geef dan eerst groente- en fruithapjes. Je leest hier meer over in deze blog: geschikte eerste oefenhapjes voor je baby.
Je baby kan als hapje ook pasta, aardappel of rijst proberen. Maal het wel goed fijn of prak het goed fijn met een vork. Geef in het begin, witte pasta, witte rijst en eventueel als je pap wilt geven, af en toe wat pap van rijstebloem. Witte soorten bevatten minder vezels dan volkorenpasta of zilvervliesrijst.
Wat voor fruit kun je geven? Elk fruit is geschikt voor baby's. Ze houden vaak van zachte, zoete smaken zoals banaan, peer, appel, meloen, avocado en mango. Je kunt ook wat zuurder fruit proberen zoals kiwi's, pruimen, nectarines, aardbeien, bosbessen, mandarijn, sinaasappel en ontpitte en ontvelde druiven.
Wanneer introduceer ik zalm aan mijn baby? Wanneer de eerste oefenhapjes goed gaan, mag je ook zalm introduceren. Je kan je baby eenvoudig laten proeven van een lepeltje gaar gebakken en fijn geprakte zalm, zonder toegevoegd zout, van je eigen bord. Zo kan je baby aan de smaak van zalm wennen.
Vlees/vis gaar invriezen: kook vlees of vis (bij voorkeur gestoomd). Vanaf zes maanden kan je starten met vlees of vis. In het begin kan je alles best fijn maken met een mixer. Vanaf de leeftijd van 8 maanden kan je beginnen met vlees en vis te malen tot hele kleine stukjes.
Zo telt een portie mager ongekruid kalfsgehakt het laagst aantal calorieën, maar bevat evenveel ongekruid rundergehakt het minste vet. Kippengehakt komt op de derde plaats. Het is iets vetter dan kalfs- of rundergehakt, maar is ideaal ter afwisseling.
Danoontje is geschikt vanaf 3 jaar omdat kinderen in hun eerste levensjaren de koemelk niet goed kunnen verteren. De Danoontje producten zijn op basis van koemelk en worden daarom geadviseerd vanaf 3 jaar.
Vlees, vis, schaal- en schelpdieren, kaas en eieren
Dat doodt namelijk de bacteriën. Jonge kinderen zijn daar extra gevoelig voor. Dit advies geldt niet voor lever, dat kun je beter helemaal niet geven. Rauw vlees en producten van rauw vlees, zoals filet américain, ossenworst, carpaccio of niet-doorbakken tartaar.
Baby's en jonge kinderen mogen kruiden eten. Normaal gebruik van kruiden om een gerecht op smaak te brengen is niet slecht voor ze. Bouw het wel langzaam op en begin met de mildere kruiden en specerijen zoals basilicum, oregano, marjolein, dille, bieslook, bonenkruid, kaneel, nootmuskaat, peterselie en selderij.
Naast pasta, aardappelen en rijst heeft je baby nu ook voedsel nodig waar eiwitten inzitten. Je kunt hem bijvoorbeeld een gekookt ei (wel hard koken), stukjes kipfilet of gehakt geven. Voor kip en vlees geldt dat je deze helemaal moet doorbakken.
Zonder het te merken, kan een baby gemakkelijk meer dan 2 uur per dag in een stoeltje doorbrengen - veel te lang volgens kinderveiligheidsexpert Mieke Cotterink. Vergelijk het met vastzitten in een achtbaanstoeltje - je kunt geen kant op!
De meeste baby's kunnen zelf omrollen als ze 5 tot 6 maanden zijn. Snelle baby's kunnen dit al met 3 maanden. Soms kan je baby een poosje wel omrollen van rug naar buik, maar nog niet terug.
Wakker wegleggen
Het is belangrijk dat je baby wel moe is, maar nog niet (volledig) slaapt als je hem naar bed brengt. Op deze manier kan je baby wennen aan de wieg als een plek om te slapen en leren om zelf in slaap te vallen. Als je je baby slapend weglegt, kan het zijn dat hij in paniek raakt als hij wakker wordt.