Tapas zijn kleine Spaanse gerechten die je deelt met vrienden of familie, meestal onder het genot van een drankje. Ze vormen een belangrijk onderdeel van de Spaanse eetcultuur en staan symbool voor gezelligheid, variatie en samen genieten.
Het belangrijkste is NIET het eten, het is het vertellen, het samenzijn tussen vrienden en bekenden. Daarom eet men tapas staande zodat men de vrijheid heeft om met allen te praten.
Volgens een legende begon men tijdens de regeerperiode van koning Alfonso X "de Wijze" in de 13e eeuw tapas te serveren als bijgerecht bij drankjes om dronkenschap te voorkomen . In de 18e eeuw bestonden er in Andalusië tavernes, bodega's (wijnkelders) en kruidenierswinkels naast elkaar.
Het geheim van echte tapas
De beste tapas zijn kleine hapjes, bereid met verse, lokale ingrediënten. Denk aan olijven, serranoham, manchego of gegrilde vis. Naast het eten draait tapas ook om gezelligheid en samenzijn. In Spanje eet men tapas vaak staand aan de bar, als informeel tussendoortje.
Lunch: de belangrijkste maaltijd van de dag
Volgens de eetgewoonten in Spanje is het pas tussen 14:00 en 15:00 uur tijd voor de lunch, la comida. Dit is de belangrijkste en grootste maaltijd van de dag die vaak uit meerdere gangen bestaat.
Wij hanteren géén tijdslimiet, maar lekker ongedwongen tafelen en bestellen zoveel je maar wenst. Vergeet vooral niet onze lekkere desserts te proeven, want deze zijn natuurlijk ook inclusief. TR3S Tapasbar is toegankelijk voor iedereen en of je nu van vlees, vis of juist vega prefereert, wij serveren het allemaal.
Bij het ontmoeten van een vriend geef je elkaar twee sterke kussen op de wang: links en rechts. Dit doe je ook wanneer je iemand nieuw ontmoet of wanneer je ergens afscheid neemt. Het wordt als onbeleefd beschouwd om dit niet te doen dus je zal zeker en vast veel begroetingskussen delen met niemand.
Onder vrienden begroeten Spanjaarden elkaar meestal met omhelzingen en een kus op de wang. Als begroeting kunt u met een gerust hart "Hola" - "Hallo" in het Spaans - zeggen. "Hasta Luego" betekent daarentegen "doei" of "tot snel".
Het avondeten (cena) vindt in Spanje later plaats dan in enig ander land in Europa; de plaatselijke bevolking gaat rond 21.30 uur aan tafel. Dit is vaak een lichtere maaltijd, dus je kunt salades, aardappelomeletten (tortilla de patatas), gebakken aardappelen (patatas bravas) of vleeswaren op het menu zien staan.
Gemiddeld raden we 3 tot 5 tapas per persoon aan, afhankelijk van je honger en of je gerechten deelt. Onze medewerkers geven graag advies, zodat je het perfecte menu kunt samenstellen – of je nu met z'n tweeën komt of met een hele groep.
Paella is het nationale gerecht van Spanje, en komt uit het gebied rond Valencia. De basis bestaat uit rijst, saffraan en olijfolie, vaak aangevuld met kip, chorizo, mosselen, langoustines en doperwten.
Tapas zijn aperitiefhapjes, die traditioneel in Spaanse cafés werden geserveerd bij alcoholhoudende drankjes zoals bier, wijn en sherry.
Eet je tapas altijd met een vork of een tandenstoker. Het is onbeleefd om met je handen te eten, tenzij je tapas als broodjes bestelt. Neem kleine hapjes en kauw rustig, zodat je geniet van de smaak van elke tapa. Vergeet niet om je vingers en de tandenstoker schoon te maken voordat je de volgende tapa pakt.
3) Hasta luego!
Als je van iemand afscheid wilt nemen dan zeg je meestal “hasta luego” wat zoiets betekent als tot ziens, tot later of tot morgen (maar dat is eigenlijk hasta mañana).
Como estas? Uitgesproken als: kohm-oh eh-stas. Deze zin betekent "hoe gaat het?" en kan niet alleen gebruikt worden om te horen hoe iemand zich voelt, maar ook om hallo te zeggen. Als iemand terloops "hola!" tegen je zegt, is het acceptabel om te antwoorden: "como estas?"
Hoewel het in Spanje, Italië en grote delen van Frankrijk normaal is om twee zoenen te geven, zijn er ook plekken waar mensen liever één, drie of zelfs vier zoenen op de wang geven.
Vijf gewoontes die typisch Spaans zijn:
Tijd bestaat anders, afspraken zijn richtlijnen. Geluid hoort bij leven, stilte is verdacht. Eten deel je, tapas is geen gerecht maar samenzijn. Siësta is geen luiheid, maar een manier van herbronnen.
De algemene regel is om altijd een shirt of een nette bedekking (zoals een jurk of kaftan) te dragen wanneer u van het strand of zwembad naar openbare straten of gelegenheden gaat om boetes te voorkomen en de lokale gebruiken te respecteren. Het Britse ministerie van Buitenlandse Zaken benadrukt deze regels ook voor reizigers naar Spanje.
Ontbijt (desayuno)
Denk aan een kop koffie met warme melk en iets zoets erbij: een magdalena (cakeje), koekjes of geroosterd brood met tomaat en olijfolie. Veel Spanjaarden slaan het ontbijt zelfs helemaal over. Pas later in de ochtend komt almuerzo, een tweede ontbijtmoment met een stokbroodje of tortilla.
Wij zullen dan extra zorg besteden aan de scheiding van de producten. Wij bieden ook halal producten aan.
Is eten bij 't Zusje inclusief drinken? Wanneer je komt genieten bij 't Zusje is dit exclusief drinken. Vanaf 10 personen is het mogelijk om gebruik te maken van een drankarrangement. Dit kun je bij het maken van de reservering aangeven.