Producten als brood en crackers van bloem (in plaats van volkoren meel), witte pasta, witte rijst, noodles, koek, snoep, zoutjes, alcohol, etc. bevatten simpele koolhydraten die heel snel in de bloedbaan opgenomen worden. Hierdoor ontstaat er een piek in je bloedsuikerspiegel die opgevolgd wordt door een snelle daling.
Moe na eten brood
Merk jij dat je moe bent na het eten van brood? Dan is de kans groot dat je een intolerantie voor gluten hebt. Vaak gaat dit ook gepaard met een opgeblazen gevoel. Gluten zitten in heel erg veel producten, dus wellicht voel jij je vaker slaperig na het eten.
Witbrood, pasta en rijst
Waarom? Koolhydraatrijke voedingsmiddelen zoals deze stimuleren de aanmaak van serotonine, een neurotransmitter die ons een tevreden en slaperig gevoel kan geven. Het lichaam doet dit om energie te besparen voor de spijsvertering.
Direct na het eten van een product met gluten, waaronder brood, kunnen klachten ontstaan zoals misselijkheid, een opgezette buik, buikpijn, energietekort, diarree of juist verstopping. Wanneer je elke keer nadat je iets met gluten eet, last hebt van buikpijn of een andere klacht, dan kan dit duiden op coeliakie.
Onder andere de volgende tekorten kunnen vermoeidheid geven: Vitamine D tekort. Foliumzuur tekort (vitamine B11) Vitamine B12 tekort.
Snacks tegen slaperigheid
Je lichaam kan tryptofaan niet zelf aanmaken – het moet via je voeding binnenkomen. Goede bronnen: kalkoen, kip, vis, eieren, kaas, edamame, pinda's, tofu, quinoa en pompoenpitten . Melatonine, een hormoon dat je lichaam aanmaakt om je slaapcyclus te ondersteunen.
Gistintolerantie of -gevoeligheid kan ook bijdragen aan broodgerelateerd ongemak. Gist is een belangrijk ingrediënt in de meeste broodsoorten en wordt gebruikt om het deeg te laten rijzen tijdens de fermentatie. Voor mensen met gistintolerantie kan het eten van brood symptomen zoals een opgeblazen gevoel, gasvorming, vermoeidheid, hoofdpijn of zelfs huiduitslag veroorzaken.
Brood, ontbijtgranen, aardappelen, peulvruchten en graanproducten vallen onder een belangrijke schijf uit de bekende “schijf van vijf”. Toch heeft brood ook een slecht imago. Zo bevat het veel zout, heeft het een hoge glycemische index en staat het bekend als dikmaker door de koolhydraten.
Wat zijn de symptomen van glutensensitiviteit, zogenaamd 'glutenintolerantie'? Als je gevoelig bent voor gluten, kun je last hebben van darmklachten, zoals winderigheid, buikpijn, diarree of obstipatie. Daarnaast kun je last krijgen van vermoeidheid.
Als mensen geen brood eten, of biologisch brood of thuisgebakken brood zonder bakkerszout eten, kan dat leiden tot een jodiumtekort. Hierdoor kan krop weer de kop opsteken. Krop zorgt ervoor dat je schildklier trager gaat werken en opzwelt.
Suiker en geraffineerde koolhydraten: Suikerrijke snacks en geraffineerde koolhydraten zoals witbrood en pasta zorgen ervoor dat je bloedsuikerspiegel stijgt . Dit kan je een energieboost geven, wat niet goed is als je probeert in slaap te vallen.
Als je te veel brood eet, is het mogelijk dat je veel zout binnenkrijgt. Je kunt ook voor een zoutarme variant kiezen. Daarnaast voelen sommige mensen zich slap na het eten van brood. Het kan zijn dat het brood dat je eet niet volledig volkoren is en daardoor minder vezels bevat.
Tips over voeding bij vermoeidheid
Kies zoveel mogelijk voedsel dat gedurende een langere periode energie afgeeft zoals aardappelen met schil en volkorenproducten: volkorenbrood, zilvervliesrijst en volkorenpasta, en ongezoete volkoren ontbijtgranen.
Veel ziekten en aandoeningen veroorzaken vermoeidheidsklachten. Denk aan spierziekten, kanker, infectieziekten zoals Covid-19 of Q-koorts. Er kan zowel sprake zijn van fysieke vermoeidheid, omdat het lichaam harder moet werken vanwege de ziekte, als van mentale vermoeidheid door emoties of psychologische veranderingen.
Hoewel iedereen anders reageert op voedsel, zijn er enkele voedingsmiddelen die algemeen bekend staan om hun vermoeiende effect. Snelle koolhydraten, zoals in wit brood en suikerrijke snacks, kunnen leiden tot eerst een piek en dan een dal in je energieniveau. Het gevolg? Slaperig zijn na het eten.
Kortom, brood levert in verhouding veel belangrijke voedingsstoffen op en dat in relatief weinig calorieën. En precies dat is de reden dat er voor volwassenen zo'n 4 tot 8 sneetjes per dag wordt aanbevolen.
Ja, er zijn mensen die darmklachten krijgen door brood.
Er bestaat inderdaad zoiets als glutenintolerantie: coeliakie (spreek uit 'seu-lia-kie') heet dat. Mensen die dat hebben, krijgen ernstig opgeblazen darmen, diarree of heel veel pijn als ze ook maar in aanraking komen met gluten.
Het meeste brood bevat gemodificeerd tarwe, broodverbeteraar en conserveringsmiddel waardoor je mogelijk een hoger risico hebt op ontstekingen en hartklachten. Brood bevat veel koolhydraten en suikers, waardoor je er dik van wordt.
Brood is een bron van koolhydraten en jodium. Volkoren- en bruinbrood verminderen het risico op bepaalde ziekten. Vooral volkorenbrood bevat veel voedingsvezels, vitamines en mineralen die belangrijk zijn voor het lichaam.
Ook zitten bananen boordevol met tryptofaan, een aminozuur dat de aanmaak van slaaphormoon melatonine en stimuleert. Een banaan eten is dus letterlijk slaapverwekkend. Welke tips je ook volgt: door een vast slaapritueel in te bouwen verminder je prikkels en kom je eerder tot rust.
Betere keuzes zijn snacks waarin het aminozuur tryptofaan zit. Dat kan de productie van melatonine, het slaaphormoon, stimuleren. Tryptofaan zit bijvoorbeeld in bananen, pruimen, kaas, pinda's, dadels, zonnebloempitten en amandelen. In de laatste zit bovendien magnesium, wat helpt om je spieren te ontspannen.