Volgens foodplatform TasteAtlas – waar gebruikers stemmen op gerechten van over de hele wereld – blijft Italië op nummer 1 staan, gevolgd door Griekenland en Spanje. Japan deelt nog steeds de derde plek met Spanje, terwijl verrassend genoeg Mexico en India hoger scoren dan ooit tevoren.
Het wisselende menu met tot wel twintig gangen kost zo'n 465 euro per persoon. "Wat Noma heel scherp heeft neergezet, is een eetervaring gebaseerd op de plek en de tijd van het jaar. Het is hyperlokaal eten", zegt culinair journalist Hiske Versprille, die restaurants recenseert voor de Volkskrant.
Surströmming staat wereldwijd bekend als een van de smerigste gerechten.
Per jaar eten we met z'n allen meer dan 500 miljoen ton aan rijst. Hiermee is rijst het meest gegeten voedsel ter wereld.
Restaurant Maido in Lima (Peru) is tijdens de uitreiking van The World's 50 Best Restaurants uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld. Daarna volgt, net als vorig jaar, het Spaanse Asador Etxebarri in Atxondo op de tweede plek en Quintonil in Mexico-Stad op de derde plek.
Groenten worden op 89% van de dagen gegeten. Vlees en vleesvervangers worden op 87% van de dagen gegeten. Fruit, noten en olijven worden op 77% van de dagen gegeten. Aardappelen worden op iets minder de helft van de dagen geconsumeerd.
Wist je dat? Het heetste gerecht ter wereld bereid is met kip: Jerk chicken. Van origine wordt de kip gekruid met een mengsel Caribische kruiden waar onder andere hete rode pepers in zitten. Thuis kun je de kippetjes met Tabasco op de barbecue leggen, als je durft.
De “Grand Velas Taco's”: 25.000 dollar
Deze taco's hebben de slordige prijs van maar liefst 25.000 dollar. Daarvoor krijg je wel taco's gevuld met langoustines, Kobe-rundvlees, Almas Beluga-kaviaar en zwarte truffelbrie. Dit alles wordt geserveerd in een taco die doordrenkt is met gouden vlokjes.
Rasmus Munk van Alchemist is de beste chef ter wereld
De Deense chef Rasmus Munk van Alchemist in Kopenhagen is gisteren uitgeroepen tot 's werelds beste chef-kok tijdens de 2024 Best Chef Awards in Dubai. Hij steeg van plek 6 in 2023.
Emmen staat bovenaan de lijst als het gaat om de lelijkste stad van Nederland. Het centrum, dat voornamelijk uit betonnen gebouwen en industriële wijken bestaat, wordt door velen als sfeerloos ervaren.
Producten zoals snoep en snacks, frisdrank en ook vleeswaren, witbrood, sauzen en veel kant-en-klare maaltijden staan niet in de Schijf van Vijf. Ze bevatten veel suiker, zout of verzadigd vet, of weinig vezels. Deze producten heb je voor je gezondheid niet nodig, en ze belasten wel het milieu.
Balut wordt veel gegeten in de Filipijnen, Cambodja en Vietnam. Het is een bevrucht ei van een eend of kip met een bijna ontwikkeld embryo. Het wordt veel op straat verkocht en de mensen zijn er gek op. Het ziet er alleen niet zo smakelijk uit.
De duurste kaviaar
Niet alleen komt de prijs op 36.000 euro voor een theelepel, er zit ook écht goud in. Met zijn gekke prijs is deze kaviaar eveneens het duurste eten ter wereld.
Het is financieel en emotioneel niet langer vol te houden, dat zegt chef-kok René Redzepi tegen The New York Times. Restaurant Noma, in de Deense hoofdstad Kopenhagen, sluit eind volgend jaar zijn deuren.
De invloed van Michelin-sterren
Gemiddeld betaal je voor een diner bij een restaurant met één Michelin-ster tussen de 75 en 150 euro per persoon. Bij twee sterren ligt dit bedrag al fors hoger, namelijk tussen de 150 en 250 euro. Voor een restaurant met drie sterren betaal je vaak tussen de 250 en 450 euro per persoon.
Een diner aan tafel duurt vaaks rond de 3 uur. Dit is inclusief bubbels en amuses vooraf. Voor een walking dinner gaan wij vaaks uit van iets meer dan 3 uur uitgaande van 6 gerechtjes. Een warme lunch van 3 gangen kan geserveerd worden binnen anderhalf uur.