Als je een koolhydraatarm dieet volgt zul je in eerste instantie relatief snel afvallen, want waarschijnlijk raakt je glycogeenvoorraad uitgeput. Je lichaam raakt snel gewicht kwijt omdat 1 gram glycogeen zich bindt aan 2.7 gram vocht. Het probleem is dat je weer aankomt als je koolhydraten gaat eten.
Wat belangrijk is om te weten is dat je na een koolhydraatarm dieet in het begin altijd weer een beetje in gewicht zal aankomen, zodra je weer meer suikers eet. Dat hoeft echter geen ramp te zijn. De koolhydraten die je eet zullen zich namelijk samen met vocht opstapelen in de lever en de spieren.
Als iemand met een ketogeen dieet niet genoeg vet binnenkrijgt, kan hij of zij zich niet vol voelen . Dit kan leiden tot snacken en het consumeren van meer calorieën dan nodig is, wat kan leiden tot gewichtstoename.
Het kan zijn dat je nog te veel koolhydraten binnen krijgt waardoor je lichaam niet overgaat op vetverbranding. Zorg ervoor dat je alle koolhydraten telt en onder de maximum toegestane hoeveelheid koolhydraten per dag en per fase blijft. Wees bewust van de koolhydraten die je eet en wees bovenal eerlijk naar jezelf.
Omdat je lichaam maar weinig glucose kan opslaan, worden koolhydraten uit je voeding vooral verbrand. Als je teveel koolhydraten eet en teveel calorieën binnenkrijgt, dan wordt het opgeslagen als vet. Maar bij een normaal voedingspatroon hoef je niet bang te zijn dat je lichaam energie uit koolhydraten omzet in vet.
Wanneer je wil afvallen, beperk je de dagelijkse hoeveelheid koolhydraten tot 50-150 gram per dag. Door de opname van koolhydraten te beperken, zullen deze worden vervangen door proteïne, gezonde vetten en groenten. Hierdoor heb je minder snel honger en val je vlotter af.
Zorgen koolhydraten voor overgewicht? Van koolhydraten op zich kom je niet aan, als je verder normaal eet. Koolhydraten leveren energie (calorieën). Als je meer calorieën eet dan je verbrandt, kun je aankomen in gewicht.
Denk bijvoorbeeld aan corticosteroïden, antipsychotica of antidepressiva. Er kan ook sprake zijn van een probleem in je hormoonhuishouding, zoals bij schildklierproblemen. Of je kan een verstoord eetpatroon hebben, denk aan het hebben van eetbuien, wat het afvallen moeilijk maakt.
Hoe weet je of je in ketose bent? Ketose kun je niet voelen of zien; ketose meten is de enige manier om er met zekerheid achter te komen of je in ketose bent. Er zijn twee praktische manieren om dat te doen: met een urinestripje of met een bloedketonenmeter, waarvoor een klein vingerprikje nodig is.
Bij de start van een koolhydraatarm dieet verliezen de meeste mensen vaak flink wat kilo's, na een tijdje kan dat stagneren. Dat heeft vooral te maken met het verliezen van vocht dat je lichaam vasthield. Het afvallen gaat dus ook na de eerste weken gewoon door alleen wat minder snel.
Eet minder koolhydraten
De snelste manier om van je overtollige buikvet af te komen is het volgen van een koolhydraatarm en eiwitrijk dieet. Zorg voor een koolhydraatarm voedingspatroon met zo weinig mogelijk bewerkte producten. Denk hierbij aan vis, gevogelte, (onbewerkt) vlees, eieren, groente, fruit en noten.
Wat wij gemiddeld terugzien is 1 kilo afvallen per week bij een koolhydraatarm dieet. 8 kilo in 8 weken is dus al een heel mooi resultaat. Dus het is een kwestie van een andere mindset. Zie het koolhydraatarme eten als leefstijl.
Vermijd bewerkte voedingsmiddelen en suikers, zoals frisdrank, snoep, gebak en wit brood. Eet gezonde vetten, zoals olijfolie, avocado, noten, zaden en vette vis.
Je verbrandt minder omdat je bent afgevallen
Homeostase is wanneer alle belangrijke functies in je lichaam in balans zijn met elkaar. Hoe meer je de homeostase verstoord, hoe het moeilijker het wordt om meer af te vallen (bron). Wanneer je te lang uit balans bent door te weinig te eten, neemt je stofwisseling af.
Als “ik verbrand meer dan ik eet maar val niet af” jouw situatie omschrijft, bedenk dan dat te weinig eten mogelijk de oorzaak is. Het is niet altijd een simpele rekensom van calorieën in en calorieën uit. Factoren zoals stress, slaap, hormonen en beweging spelen ook een rol.
Als je toch 5 kilo af wilt afvallen in een week, kun je het beste een caloriearm dieet volgen waarbij je als vrouw niet meer dan 1100 en mannen 1500 calorieën per dag binnen krijgt. Ook is het mogelijk om een sportvastenkuur of ketodieet te volgen van maximaal 10 dagen.
Hoewel het lichaam na een lang calorietekort inderdaad minder calorieën zal verbranden, zal je lichaam niet in spaarstand gaan door langdurig diëten. Door verantwoord af te vallen en regelmatig je voeding- en bewegingsschema te herzien, kun je gezond blijven afvallen.
Een koolhydraatarme/keto aanpak is goed voor je darmen! Darmklachten nemen steeds verder af wanneer je koolhydraatarm/keto gaat eten. Maar je lijf en darmen moeten wel even wennen aan deze nieuwe manier van eten. Zeker de eerste tien dagen, tijdens het afkicken van koolhydraten, kun je last hebben van diarree.
Na een dag of vijf hebben de meeste mensen nergens meer last van en voelen ze zich ineens veel beter! Ze merken dat ze veel meer energie hebben dan voor ze met deze aanpak begonnen, en dat ze bijvoorbeeld beter gaan slapen. Ook merk je dan al dat je hoofd helderder wordt en dat je van die constante trek af bent.
Naarmate je steeds minder koolhydraten eet, zal je lichaam beginnen met het afbreken en gebruiken van het glycogeen in je lever, waardoor het in de bloedbaan vrijkomt om energie te genereren. Ook de glycogeenvoorraden in je spieren zullen afnemen, omdat ze worden gebruikt voor energieproductie binnen de spieren zelf.
De grootste bron van nutteloze calorieën zijn vloeibare calorieën. Via vocht klok je zo honderden vloeibare calorieën naar binnen. Frisdrank is een bekende, maar ook met vruchten/fruitsappen, melk en alcohol gaat het hard.
Je kan dus zeker 1200, 1300, 1400 of 1500 kcal eten en niet afvallen, niet omdat je lichaamsvet niet daalt, maar wel omdat je lichaamsgewicht schommelt door andere factoren buiten de vetmassa. Kijk dus niet teveel naar het lichaamsgewicht, maar richt je vooral op andere factoren zoals omtrek, kledingmaat etc.