“Veel mensen hebben dit ook bij pure chocola, oude kaas en rode wijn. Daar zitten bepaalde stoffen in dat het neusslijmvlies meer prikkelt dan andere dingen. Je neus reageert daar dan sneller op, dus je niest erdoor. Dit is vooral zo als je extra gevoelig neusslijnmvlies hebt.
Wanneer u voedsel consumeert dat veel histamine bevat, of wanneer u rode wijn en chocolade consumeert, neemt het histamine gehalte in de darm sterk toe. Bij mensen met een tekort van het DAO-enzym ontstaan er dan klachten. Men spreekt dan van histamine-intolerantie.
Chocolade kan sommige mensen om verschillende redenen doen niezen, waaronder individuele overgevoeligheid of allergieën voor de ingrediënten . Dit kan histamine vrijmaken en tot niezen leiden.
Hoewel zeldzaam, kan cacao in uitzonderlijke gevallen een allergische reactie veroorzaken. Personen met bekende voedselallergieën wordt geadviseerd om bij twijfel contact op te nemen met een arts of diëtist.
Chocolade kan verschillende huidallergische reacties veroorzaken, zoals urticaria, eczeem, lokale of algemene jeuk, erytheem rondom de mond, morbilliforme en scarlatiniforme erupties en roodheid van de oren. Ook systemische symptomen zoals hevige hoofdpijn, loopneus, niezen, piepende ademhaling, misselijkheid en krampen kunnen voorkomen.
Cadmium en lood in pure chocolade
En 5 van de repen bevatten hogere concentraties van beide zware metalen. Omdat cadmium en lood ontwikkelingsproblemen kunnen veroorzaken, vormt blootstelling aan deze zware metalen het grootste risico voor zwangere vrouwen en jonge kinderen .
Door het hoge theobrominegehalte en het lage cafeïnegehalte in pure chocolade kun je last krijgen van misselijkheid, spijsverteringsproblemen en hoofdpijn . Een constante, overmatige consumptie van pure chocolade kan schadelijke effecten op de lange termijn veroorzaken. Deze effecten zijn voornamelijk te wijten aan het vet- en caloriegehalte van chocolade, wat kan leiden tot gewichtstoename.
Mensen met een cacao–allergie krijgen van alle producten waar cacao in verwerkt zit een allergische reactie, gaande van huiduitslag, jeuk, hoofdpijn tot ademhalingsproblemen. Deze reacties treden meestal binnen enkele minuten, maar soms pas twee uur na het eten van cacao op.
Misselijkheid na het eten van chocolade kan verschillende oorzaken hebben, waaronder overconsumptie, individuele overgevoeligheid of allergieën voor de ingrediënten, of zelfs de natuurlijke bestanddelen in chocolade die het spijsverteringsstelsel kunnen beïnvloeden . Of het kan zo simpel zijn als dat je te veel chocolade hebt gegeten.
Voedingsmiddelen met geraffineerde suikers, zoals snoep, frisdrank, chocolade en gebak, kunnen ervoor zorgen dat je lichaam ontstoken raakt en overtollig slijm produceert , wat cruciaal kan zijn voor de gezondheid van je bijholten. Zoete lekkernijen zijn prima om af en toe te nuttigen, maar consequent eten kan een negatief effect hebben.
Niezen en het hebben van een loopneus zijn namelijk beschermende reflexen van je lichaam, die helpen om irriterende stoffen uit je neusgangen te verwijderen. Als één niesbui niet genoeg is om van de irriterende stof af te komen, of als de stof nog steeds in de lucht zit, blijf je herhaaldelijk niezen.
Pure chocolade wordt daarmee beschouwd als 'functionele voeding'. Naast dat het voedzaam en lekker is, kleven er nog meer gunstige eigenschappen aan pure chocolade. Zo heeft het een antidiabetische, ontstekingsremmende en antimicrobiële werking.
Magnesium tekort
Veel mensen hebben al snel een tekort aan magnesium. En deze oh zo belangrijke voedingsstof is te vinden in – je raadt het al – chocolade. Je lijf geeft dus letterlijk aan waar het behoefte aan heeft. Neem in dat geval zeker een stukje pure chocolade, maar ga dus niet voor alles wat onder de 70% zit.
Voordelen van pure chocolade
Ook heeft het een positief effect op de hersenen, wat helpt bij de concentratie en het geheugen en kan het stress verminderen, doordat pure chocolade de aanmaak van serotonine stimuleert, wat bijdraagt aan een goed humeur. Tenslotte bevordert het een gezonde bloedsuikerspiegel.
vlekken, jeuk, roodheid, misselijkheid of braken. zwelling van de keel, benauwdheid, kortademigheid, hoesten, piepende ademhaling. duizeligheid, bewusteloosheid, hartritmeverstoring (hart klopt veel sneller of langzamer) angst en onrust.
Teveel chocolade eten kan er wel voor zorgen dat je overgewicht krijgt. Dit vergroot de kans op het krijgen van hart-, en vaatziekten en diabetes. Door het eten van teveel chocolade krijg je teveel vetten en suikers binnen. Dit verhoogt je BMI, maar ook je cholesterolgehalte.
Je kunt een chocolade verslaving ontwikkelen wanneer je elke dag chocolade eet. Er zitten meerdere stoffen in een reep chocolade die verslavend zijn, waaronder suiker, cafeïne en theobromine.
Voedingsadvies voor chocolade
Daarnaast bevat chocolade veel verzadigd vet, wat het risico op hart- en vaatziekten juist verhoogd. Verder zitten er erg veel calorieën in chocolade. Eet dit daarom niet te vaak en niet te veel. Mensen met acne of migraine hoeven chocolade niet te mijden.
Je kunt bijvoorbeeld soms aan je gezicht en huid zien dat je een histamine allergie hebt, maar andere klachten spelen zich onzichtbaar af. De meest voorkomende allergie histamine symptomen zijn: Huidklachten zoals jeuk, netelroos of uitslag. Een opgeblazen gevoel, buikpijn of diarree.
Het eten van chocolade kan zorgen voor vervelende darmklachten zoals een opgezette buik, buikpijn, obstipatie, diarree en gasvorming. Vervolgens kun je ook last krijgen van je maag, oprispingen en misselijkheid. De suiker en melk in de chocolade zijn de grote boosdoeners.
Denk je dat je een koemelkallergie hebt? Heb je last van roodheid van de huid, jeuk of galbulten na het drinken van melk? Of word je dan misselijk of krijg je last van diarree? Wanneer je deze klachten herkent, dan kan het zijn dat je last hebt van een overgevoeligheid voor melk, een koemelkeiwitallergie.
Pure chocolade zou goed zijn voor de gezondheid. Er zou een gunstig effect zijn op hart- en bloedvaten. Hoewel uit sommige onderzoeken blijkt dat er inderdaad een klein positief effect is, kun je toch beter niet te veel eten van chocolade. Chocolade bevat namelijk ook veel verzadigd vet en calorieën.
Is de chocolade met verpakking en al opgegeten, dan kan het (veel) langer duren voordat verschijnselen optreden, omdat de theobromine minder snel in het lichaam wordt opgenomen. Theobromine blijft lange tijd in het lichaam circuleren en verschijnselen kunnen dan ook een aantal dagen aanwezig blijven.
Als je 10 tot 25 gram pure chocolade per dag eet, ben je al gezond bezig. Het is aan te raden om niet meer dan 100 gram pure chocolade per dag te eten en maximaal 200 gram per week.