Rauwe kiemgroenten en zwanger? Ze lijken zo gezond, maar rauwe kiemgroenten kun je tijdens je zwangerschap toch beter laten staan. Op kiemgroenten, zoals taugé en alfalfa, kunnen schadelijke bacteriën voorkomen, zoals Salmonella en E-coli.
Rauwe kiemgroenten.
Zoals taugé, tuinkers of alfalfa. Er kunnen ziekmakende bacteriën op voorkomen zoals Salmonella en E. coli-bacterie die alleen door verhitting worden gedood. Dit advies geldt trouwens niet alleen voor zwangeren, maar ook voor jonge kinderen, ouderen en mensen met een verzwakte weerstand.
Nitraatrijke groenten (andijvie, bleekselderij, Chinese kool, koolrabi, postelein, raapstelen, rode biet, sla, spinazie, spitskool en venkel) werden lange tijd beschouwd als mogelijk schadelijk voor de gezondheid.
Op kiemgroenten als taugé of alfalfa, kunnen schadelijke bacteriën voorkomen, zoals salmonella en E. coli. Deze bacteriën worden gedood door hitte.
Rauwe taugé is gezond. Alle vitamines en mineralen blijven er namelijk in behouden. Maar omdat het gekweekt wordt in een warme en vochtige omgeving waar ook bacteriën goed gedijen, is er wel een heel klein risico op besmetting.
Ze lijken zo gezond, maar rauwe kiemgroenten kun je tijdens je zwangerschap toch beter laten staan. Op kiemgroenten, zoals taugé en alfalfa, kunnen schadelijke bacteriën voorkomen, zoals Salmonella en E-coli.
Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) moeten zwangere vrouwen hun consumptie van taugé beperken, omdat deze besmet is met E. coli, Salmonella en Listeria . Deze bacteriën dringen de bonenzaden binnen tijdens het kiemproces.
Taugé is rijk aan vezels
Nog een belangrijk voordeel: taugé bevat veel vezels. Voedingsvezels zorgen voor een gezonde werking van de darmen, een goede spijsvertering en een verzadigd gevoel na de maaltijd. Daarnaast verminderen voedingsvezels het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en darmkanker.
Als je taugé verhit, kun je dit prima eten tijdens je zwangerschap. Dompel je taugé minimaal 5 seconden in kokend water om er zeker van te zijn dat eventuele bacteriën gedood zijn. Tuinkers als je zwanger bent kun je ook beter links laten liggen.
Ons lichaam kan zich wapenen tegen kankercellen. Daarvoor zet het zogenaamde cytotoxische T-cellen in. Deze “soldaten van het immuunsysteem” schieten gaatjes in de kankercellen, die binnenin schade veroorzaken. Als cellen veel van deze gaatjes hebben, sterven ze af.
Beperk of vermijd alcohol als u zwanger wilt worden.
Overmatig alcoholgebruik wordt in verband gebracht met een hoger risico op ovulatieproblemen. Om zwanger te worden, kun je het beste stoppen met alcohol drinken. Niet drinken is de beste keuze tijdens de zwangerschap en tijdens de zwangerschap.
Afhankelijk van de duur van de zwangerschap kunt u gebruikmaken van medicatie (de abortuspil) of een ingreep. Bent u tot 9 weken zwanger? Dan kunt u de zwangerschap afbreken met een abortuspil.
Om schadelijke bacteriën te verwijderen, was je alle rauwe groenten en fruit goed. Eet geen rauwe spruitjes, zoals alfalfa, klaver, radijs en mungbonen . Deze kunnen schadelijke bacteriën bevatten.
Kroepoek kun je beter niet eten. Kroepoek wordt gemaakt van garnalen. Hierin kunnen schadelijke stoffen zitten zoals kwik of dioxine, wat gevaarlijk kan zijn voor je ongeboren baby. Heb je wel een keer een aantal stukjes kroepoek gegeten, dan hoe je je niet gelijk zorgen te maken.
Ongepasteuriseerde honing kan sporen van de bacterie Clostridium botulinum bevatten, wat gevaarlijk kan zijn voor een zich ontwikkelende baby. Gebruik alleen gepasteuriseerde honing tijdens de zwangerschap.
Rauw kiemgroenten
Neem als laatste liever geen rauwe kiemgroenten, omdat deze ook besmet kunnen zijn met bacteriën zoals salmonella of E. coli. Denk aan taugé, alfalfa en kiemen van bijvoorbeeld kikkererwten of linzen.
Om het risico op salmonellavoedselvergiftiging te verkleinen:
Vermijd het gebruik van eieren met een gebarsten schaal of producten die rauwe eieren bevatten. Sesamzaad is ook een salmonellarisico , dus vermijd het eten van sesamzaad en kant-en-klare producten zoals tahin, halva en hummus. Sesamzaad dat een hittebehandeling heeft ondergaan, is veilig om te eten.
Het eten van rauwe spruitjes tijdens de zwangerschap is onveilig omdat ze besmet kunnen zijn met bacteriën zoals Listeria, Salmonella en E. coli . Zorg ervoor dat je ze goed afspoelt en kookt voor consumptie.
Mensen met een verzwakt immuunsysteem mogen geen rauwe of licht gekookte, nog knapperige spruitjes eten. Het risico op voedselvergiftiging is het grootst voor mensen met een verzwakt immuunsysteem, waaronder: kinderen jonger dan 5 jaar, mensen ouder dan 70 jaar met bepaalde onderliggende aandoeningen.
Deskundigen bevestigen dat taugé rijk is aan antioxidanten en vitamine E, die een cruciale rol spelen bij het verbeteren van de spermakwaliteit en de mannelijke vruchtbaarheid .
Taugé is rijk aan foliumzuur
Taugé is rijk aan vitamine B11, beter bekend als foliumzuur. Deze vitamine is belangrijk voor een goede werking van het lichaam, de groei en de aanmaak van rode en witte bloedcellen.
Bepaalde specerijen, zoals hing, fenegriek en pepermunt , hebben eigenschappen die de baarmoeder kunnen stimuleren of de zwangerschapshormonen kunnen verstoren, wat het risico op een miskraam kan verhogen. Het is raadzaam om een arts te raadplegen voordat u dergelijke specerijen in grote hoeveelheden consumeert.
Je kunt voorgewassen salade eten tijdens de zwangerschap, zolang je deze maar in een afgesloten zakje of bakje in de koelkast bewaart en vóór de houdbaarheidsdatum eet . Voor de zekerheid kun je de salade het beste grondig wassen met koud water.