Ten eerste omdat de wereldwijde oogst dit jaar is toegenomen. Kanttekening hierbij is dat dit met name over (vierge) olijfolie gaat, olijfolie van lage(re) kwaliteit. De beste kwaliteit olijfolie, namelijk biologische extra vierge olijfolie, is schaars, moeilijk te vinden, wordt nauwelijks verkocht en daarom prijzig.
De vraag naar kwaliteitsolie is gewoon te hoog en er kan momenteel gewoon niet genoeg van geproduceerd worden. De opbrengsten dalen en het klimaat verkeert in crisis, waardoor patronen veranderen en zelfs de oudste industrieën een frisse start moeten maken. Zoals Mariana uitlegt: "We moeten geduldig zijn en veerkrachtig worden, want onze bomen...
Voor 1 liter extra vierge olijfolie betaal je omgerekend €14,99. En voor 1 liter pomace olijfolie kom je uit op €14,49.
1. Kwaliteit en Productieproces. Supermarktmerken als Albert Heijn, Lidl, Jumbo en Aldi bieden vaak standaard olijfolie tegen een lagere prijs. Deze olijfolie is meestal industrieel geproduceerd en bevat vaak een mix van verschillende oliën van variabele kwaliteit om de kosten laag te houden.
Verbeterde oogsten zullen naar verwachting de prijzen van olijfolie beïnvloeden. Na recordhoge prijzen als gevolg van tekorten, wordt een dalende trend verwacht. Deoleo, 's werelds grootste olijfolieproducent, verwacht dat de prijzen begin 2025 kunnen dalen tot ongeveer € 5 per liter , ervan uitgaande dat het gunstige weer aanhoudt.
De eerste reden voor de stijgende olijfolie prijzen is de tegenvallende oogst. In 2022 was het al een tegenvallend jaar. In de jaarlijkse enquete die door de Olive Oil Times is uitgestuurd naar 4487 producenten uit 34 landen, blijkt dat de oogst dramatisch is.
Vraag en aanbod: De vraag naar (hoogwaardige) olijfolie stijgt al jaren. Bovendien waren de oogsten van 2021, 2022 en 2023 lager dan normaal vanwege extreem weer en de olijfvlieg. Een hogere vraag in combinatie met een lager aanbod betekent hogere prijzen.
Carbonell is een merk met meer dan een eeuw ervaring in de productie van olijfolie, wat garant staat voor de kwaliteit en authenticiteit van elke fles. Deze olie is gecreëerd voor degenen die op zoek zijn naar een betrouwbaar product met een onmiskenbare smaak, dat elke bereiding naar een hoger niveau tilt.
" Als het bevriest - dus als je de fles ondersteboven houdt en er niets uitkomt - dan weet je vrijwel zeker dat het puur is," zei hij. Maar als dat niet gebeurt, "is dat geen goed teken," voegde hij eraan toe, en voegde eraan toe: "100 procent extra vierge olijfolie bevriest meestal bij de temperatuur van je koelkast."
Olijfolie is namelijk ontzettend gevoelig voor licht, warmte en zuurstof. Olijfolie in een plastic fles wordt daarom niet aangeraden. Het plastic laat namelijk zuurstof door wat de houdbaarheid kan beïnvloeden.
In Spanje kost een liter olijfolie 8,72 euro, in Italië 8,21 euro, in Frankrijk 7,95 euro en in Portugal 6,86 euro. Dat betekent dat olijfolie in Spanje 6% duurder is dan in Italië, 16% duurder dan in Frankrijk en 27% duurder dan in Portugal.
Klanten zijn zeer te spreken over de heerlijke, zachte en volle smaak van de olijfolie, die als onderscheidend en authentiek wordt ervaren. De hoge kwaliteit, biologische herkomst en zuiverheid van het product worden veelvuldig geprezen. Ook de mogelijkheid om een proefblikje te bestellen wordt zeer gewaardeerd.
Mensen die elke dag olijfolie consumeren, en dan vooral de gezonde variant extra vergine, hebben minder kans om te sterven aan een hartziekte. Het wordt ook geassocieerd met een verminderd risico op borstkanker en een positief effect op de cognitieve functies.
Wanneer je olijfolie op een lege maag inneemt, kunnen de waardevolle stoffen direct worden opgenomen zonder interferentie van ander voedsel. Dit zorgt voor maximale bioavailabiliteit van: Oleocanthal: Een natuurlijke ontstekingsremmer vergelijkbaar met ibuprofen. Vitamine E: Krachtige antioxidant die cellen beschermt.
🥄 De Officiële Aanbeveling: 40 Gram per Dag
De olijfolie aanbevolen dagelijkse hoeveelheid volgens de meeste voedingsexperten en onderzoeken ligt rond de 40 gram per dag, wat overeenkomt met ongeveer 3 eetlepels.
Drie eetlepels (ongeveer 40 ml) extra vierge olijfolie per dag is over het algemeen een goede richtlijn om te profiteren van de vele gezondheidsvoordelen. Het is wel belangrijk om de voedingswaarde van olijfolie goed te begrijpen en het in matige hoeveelheden te gebruiken als onderdeel van een gezond eetpatroon.
Is pure olijfolie goed voor je? Wanneer jij (biologische) extra vierge olijfolie van de hoogste kwaliteit te pakken hebt, is deze olijfolie gezond. Het zit boordevol gezonde onverzadigde vetten, polyfenolen, antioxidanten en vitamines. Ook werkt het ontstekingsremmend.
Conclusie: De beste olijfolie ter wereld in 2022-2023, volgens de World's Best Olive Oils competitie, wordt vertegenwoordigd door Rincon de la Subbética uit Spanje, Sabino Leone uit Italië en Oro de Cánava, ook uit Spanje.
De Extra Vierge-olijfolie van Bertolli krijgt de hoogste waardering in een smaaktest van AD. Ook de reguliere olijfolie van Monini scoort beter dan de huismerken van AH, Ekoplaza, Jumbo en Lidl.
(13,20 €/L) Biologische extra vierge olijfolie 100% Arbequina in blik. 2,5 liter. Eerste koude persing.
Onderzoek wijst uit dat Italiaanse olijfolie (van eerste persing) meer sterolen bevat die de cholesterol verlagen dan Spaanse olie. Griekse olie bevat meer polyfenolen dan extra vierge oliën van andere oorsprong.
Olijfolie heeft geen echte verval- of houdbaarheidsdatum. Het is altijd veilig om 'aceite de oliva' te consumeren, zelfs jaren nadat het gebotteld is. Echter, naarmate het gouden vocht ouder wordt, kunnen de smaak en voedingswaarde afnemen. Er staat daarom een THT-datum (ten minste houdbaar tot) op de verpakking.
De hoge prijs heeft onder meer te maken met de tegenvallende olijfoogst. Het is in de landen waar olijven worden geoogst, zoals Italië, Griekenland en Spanje, heel droog geweest. "Als het droog is geeft de boom minder olijven, wat zorgt voor een hogere prijs", zegt voedingsdeskundige Van de Ree.
Spanje is de grootste producent
De meeste olijfolie komt uit Spanje (57%), Italië (10%), Griekenland (7%) en Tunesië (6%).