De peul van een sugarsnap is door de aanwezige erwten aanzienlijk dikker, lijkt meer op die van de peul van de erwt, dan die van een peultje en is 4–6 cm lang. Sugarsnaps smaken door de aanwezige erwten ook zoeter dan peultjes, vandaar ook de populaire naam.
Wat zijn sugar snaps? Sugar snaps zijn knapperige, lichtzoete peulvruchten. Je kunt zowel de peul als de erwten van sugar snaps helemaal eten, net als bij peultjes en sperziebonen. Sugar snaps zijn lekker sappig en knapperig.
Suikererwten of suikerpeulen zijn namen waaronder de sugar snaps ook wel bekend zijn.
Tuinbonen, sperziebonen, snijbonen, haricots verts, peultjes, doperwten en sugar snaps: alle peulvruchten bevatten de stof lectine. Dit stofje is giftig voor het menselijk lichaam. Je kunt er misselijk door worden, van braken, en maagpijn of diarree door krijgen. Het is dus niet veilig om peulvruchten rauw te eten!
De sugar snaps komen uit West-Azië of gematigd Europa. Wanneer zijn sugar snaps verkrijgbaar: Sugar snaps zijn het hele jaar door verkrijgbaar uit Kenia. Van november tot en met februari komen ze ook uit Egypte, Marokko, Peru en Guatemala en van april tot en met oktober ook uit Zimbabwe en Tanzania.
Sugar snaps (in het Nederlands suikerwten) lijken op peultjes maar zijn een stuk boller en smaken zoeter. Peultjes (in het Engels mangetout genoemd) zijn platter en bevatten kleinere erwtjes. Peultjes zijn familie van de erwt en worden al duizenden jaren geteeld.
ONTZETTEND GEZOND
Sugarsnaps zijn meer dan gezond. Ze barsten van de vitaminen, mineralen en vezels. Per 100 gram bevatten ze 35 mg vitamine C, 250 mg kalium, 30 ug betacaroteen, 30 mg fosfor, en 3 gram voedingsvezels. Ze zijn ook erg rijk aan goede bruikbare eiwitten, zo'n 2,5 gram per 100 gram.
Je kunt de peulen in zijn geheel eten. Kook of roerbak ze of verwerk ze rauw in een salade. Voor een lekker gezond groentegerecht meng je sugar snaps eens met sperzieboontjes, worteltjes en roosjes broccoli.
Wat lectine doet in je lichaam is dat het zich aan allerlei stoffen kan binden. Dit kan soms positief zijn bij bijvoorbeeld het binden van gifstoffen in het darmkanaal, en negatief wanneer gezonde stoffen (nutriënten) gebonden worden.
Peultjes. Het grootste verschil tussen peultjes en sugarsnaps is dat de ewrten in sugarsnaps al volgroeid zijn, waardoor sugarsnaps zoeter en knapperiger zijn. Bij peultjes zijn de ewrten nog niet gegroeid, waardoor ze platter zijn, minder zoet en minder crunchy.
Bonduelle sugar snaps zijn ook wel bekend als de suikererwt of suikerpeul. Het zijn lekker knapperige, ietwat zoetige bonen. Ze zijn een kruising tussen peultjes en doperwten, en de lekker frisse smaak maakt dat ook duidelijk. Na de oogst binnen vier uur los ingevroren en goed te portioneren.
In principe betalen de sugardaddy's voor een 'girlfriend experience', zonder intimiteit en seks. Ze gaan bijvoorbeeld op date, vergezellen de sugardaddy naar feestjes en reizen, samen uit eten of een dagje naar het strand.
Sugarsnap is een erwtensoort die je met peul en al eet, net als peultjes. Het wordt ook wel suikererwt, suikerpeul of vleeserwt genoemd.
Body Sugaring is een zachte, veilige en effectieve methode van ontharen. Suiker maakt de huid zacht en er treden geen beschadigingen en allergische reacties op. Body Sugaring is minder pijnlijk dan harsen en bij herhaald gebruik vermindert het zelfs sterk de haargroei. Ingegroeide haren behoren tot verleden tijd!
Met zo'n naam kan het niet anders of je weet al welke kant het opgaat met de smaak van sugar snaps: heerlijk zoet! Het is een bonensoort die een beetje aan de smaak van peultjes doet denken. Dat is verklaarbaar: de sugar snap is geen boon die van nature voorkomt, het is een kruising tussen peul en doperwt.
Mogelijke symptomen bij een teveel aan lectines zijn: opgeblazen buik, gasvorming, maagpijn, buikkrampen, misselijkheid, diarree, constipatie, vermoeidheid. Bovenstaande symptomen kunnen echter ook een andere oorzaak hebben. Raadpleeg bij aanhoudende klachten altijd een deskundige.
In peulvruchten komt de natuurlijke gifstof lectine voor. Hierdoor kunnen rauwe of onvoldoende verhitte peulvruchten de werking van de darmen ernstig ontregelen en uiteindelijk zelfs de nieren beschadigen. Daarom moeten gedroogde peulvruchten niet rauw gegeten worden.
De belangrijkste hormonen die betrokken zijn bij het afvallen zijn insuline, cortisol, oestrogeen, testosteron, het schildklierhormoon, leptine en andere hormonen die je eetlust reguleren, zoals ghreline, NPY, GLP-1, CCK en PYY.
Bijna een heel ABC aan vitaminen zit in peultjes en sugar snaps. Zo bevatten ze vitamine A, B1, B5 en B6 en veel vitamine C. Ze bevatten daarbij relatief weinig calorieën, maar wel veel voedingsvezels. Die vezels zijn goed voor je spijsvertering en zorgen voor een vol gevoel.
Sugarsnaps worden geteeld in Kenia, Egypte, Ethiopië, Marokko, Zimbabwe, Tanzania, Peru en Guatemala, maar ook in Californië en China.
Vraag je je af of je sugar snaps zomaar kunt eten? Ja, sugar snaps kunnen rauw gegeten worden en zijn een lekkere en gezonde keuze als snack of ingrediënt in salades en andere gerechten. Rauwe peultjes zijn een uitstekende keuze als gezond tussendoortjedie rijk is aan vezels en vitaminen.
Zoals komkommer, cherrytomaten, reepjes paprika, worteltjes, radijsjes, stukjes rauwe bloemkool, bleekselderij, rettich, enzovoorts. Eventueel met dip, zoals de gegrilde groentedip. Een portie vers fruit. Zoals appel, sinaasappel, banaan, mandarijn, aardbeien, bosbessen, kiwi, nectarine, perzik, meloen.
Belangrijkste bij het bereiden van Sugar Snaps: niet te lang in de pan. Dan gaat die lekkere crunch eraf, die juist zo smaakvol is. Houd ze frisgroen, met 2-3 minuten koken, wokken of stomen zijn Sugar Snaps echt ready to eat. Als je ze te lang kookt, worden ze slap, en licht bitter.