Als de inhoud volledig bevroren is, komt er wat lucht vrij door de druk door de uitzetting van het ijs.
Nuytinck: “Afhankelijk van het product zullen onze producten beginnen bevriezen bij temperaturen onder de 0°C. Daardoor zal het product in volume toenemen en de verpakking doen openbarsten. Ook omgekeerd is dat gevaar er. Naarmate de temperatuur klimt, stijgt ook de druk in een blik of flesje.
Zet de frisdrank een uur of 2 in de koelkast om te ontdooien .
Als je je frisdrank te snel opwarmt, kan deze exploderen door de snelle temperatuurverandering. Bewaar je frisdrank 1 tot 2 uur in de koelkast, zodat deze geleidelijk ontdooit in plaats van in één keer. Je kunt je frisdrank ook op het aanrecht zetten om hem sneller te laten ontdooien.
Wanneer je de Coca-Cola-fles opent, daalt de druk (tot 15 psi) en begint de CO₂ onmiddellijk uit de Coca-Cola te ontsnappen . Dit kan aan het vloeistofoppervlak gebeuren, maar de CO₂ kan ook belletjes vormen die naar de oppervlakte stijgen en ontsnappen.
Wanneer het blikje in de vriezer wordt geplaatst, zet het water in de frisdrank in het blikje uit en wordt het volume groter dan waarvoor het is ontworpen . Deze druk zorgt ervoor dat het blikje onder druk komt te staan en uiteindelijk plopt als het te lang in de vriezer blijft staan. Je krijgt dan een rommelige verrassing die je in je vriezer moet opruimen!
Als het water in frisdrank bevriest, wordt de CO₂ eruit geperst, die naar de buitenkant van de bevroren vloeistof migreert en nog meer druk uitoefent op het oppervlak van het blikje of de fles. Laat je koolzuurhoudende drank lang genoeg in de vriezer staan en hij zal uiteindelijk barsten - daar is geen ontkomen aan.
In de koelkast of vriezer leggen
Wanneer we in de koelkast een blikje fris zetten, duurt het een paar uur voordat het echt koud is. Het blikje in de vriezer leggen kan ook, maar dan duurt het alsnog wel een half uurtje voordat het echt koud is.
Als je bepaalde dranken in je auto laat staan bij temperaturen onder het vriespunt, kunnen die blikjes of flessen ontploffen en een enorme bende veroorzaken. Water bevriest bij 0 graden Celsius, frisdrank bij ongeveer -1 graden Celsius en bier, met een standaard alcoholpercentage van 5%, bij ongeveer -4 graden Celsius.
Het 'flash-freezing' gebeurt wanneer de cola supergekoeld is (d.w.z. het is een vloeistof onder de normale vriestemperatuur). Wanneer je de dop opent, komt er een heleboel opgelost gas uit de oplossing. Dit zorgt voor nucleatieplaatsen voor het bevriezen, wat zich vervolgens zeer snel door je fles verspreidt.
Als je wacht, zie je de druk oplopen tot 45 (of 44) psi. Als je de fles een beetje schudt, zie je belletjes in de frisdrank ontstaan en loopt de druk iets sneller op . Maar dan stijgen de belletjes op en wordt de vloeistof weer homogeen. Als je de dop eraf haalt, is er geen explosie.
Druk! Je koelkast staat waarschijnlijk ingesteld op de vriestemperatuur van water bij de normale atmosferische druk van 14,6 psi . Naarmate de vloeistof in je frisdrankfles afkoelt, verandert de atmosferische druk in de fles, waardoor de temperatuur verandert waarbij de vloeistof bevriest.
Te veel afkoelen: risico's van het bevriezen van frisdrank
Als de minikoelkast te laag staat (onder 1 °C), kunnen frisdranken bevriezen . Dit verandert niet alleen de textuur van de drank, maar kan er ook toe leiden dat het blikje explodeert door de uitzetting van de vloeistof tijdens het bevriezen.
Verrassend genoeg kun je frisdrank langdurig invriezen zonder dat het ontploft door één belangrijke stap te nemen: haal het eerst uit het blikje of de fles! Zo doe je dat: giet de frisdrank voorzichtig in diepvriesbestendige, luchtdichte bakjes .
Koolzuur in cola verandert in gas wanneer de temperatuur daalt. Wanneer je het in de koelkast legt, warmt het gas op en zet het uit, maar omdat de cola bevroren is, kan het het gas niet opnemen. Uiteindelijk zit je met (koude) cola over je hele keuken.
Om te voorkomen dat je frisdrankfles ontploft wanneer je hem opent, open je de dop heel langzaam, heel langzaam, heel langzaam . Draai hem een klein beetje open en je hoort het sissen van ontsnappend gas. Je zult misschien zelfs belletjes onder het oppervlak horen borrelen. Maar als je hem net genoeg open hebt gemaakt, kan er geen vloeistof ontsnappen.
3º C is de perfecte temperatuur voor een Coca-Cola.
Je kunt ze het beste gewoon op het aanrecht laten liggen. Als je niet kunt wachten, kun je ze in water op kamertemperatuur leggen, dan ontdooien ze sneller.
Frisdrank moet op een koele, droge plaats worden bewaard, uit de buurt van direct zonlicht. Blootstelling aan hitte en licht kan de kwaliteit van de frisdrank beïnvloeden en ervoor zorgen dat het sneller bederft.
Koelkast met een draaiknop
Een ezelsbruggetje is: hoe hoger de stand, hoe lager de temperatuur. Wanneer een koelkast 7 standen heeft, is stand 7 het koudst. Je stelt de thermostaat in op 60 procent van de maximale stand. Bij 7 standen draai je de thermostaat tot 4.
Het ding is, als je koolzuurhoudende dranken bevriest, duwt het kristallisatieproces het gas eruit. En aangezien de cola in een afgesloten verpakking zat, werd al dat gas bij het openen in een explosie vrijgegeven.
Coca-Cola Europacific Partners Nederland waarschuwt voor Coca-Cola, Fanta Cassis, Fuze Tea, Hawai Tropical en Minute Maid. De producten bevatten te veel chloraat. Drink de producten niet.
Cola drinken is niet gezond
Ook volgens het Voedingscentrum zijn frisdranken, zowel suikerhoudende als suikervrije, schadelijk voor de gezondheid. Suikerhoudende dranken verhogen het risico op obesitas en diabetes type 2, terwijl de zuren in (suikervrije) dranken, zoals Coca-Cola Zero, schadelijk zijn voor het gebit.
Frisdrank in een flesje bestaat (voornamelijk) uit water, suiker en koolzuur (CO2). Zuiver water heeft een vriespunt van 0 °C, en laten we even aannemen dat het vriespunt van de frisdrank -20 °C is.
❄️ Toch kan bij het openen of door gebruik van bestek kan het laagje beschadigen waardoor er alsnog tin vrij komt. Daarom adviseren we om een restje overgebleven inhoud van je blik altijd te bewaren in een goed afsluitbaar bewaarbakje in de koelkast en eet restjes binnen 2 dagen op of vries het in.