Koffie: bevat cafeïne en zuren die de maagwand kunnen irriteren en de maagzuurproductie verhogen. Dat kan leiden tot maagklachten zoals misselijkheid of een brandend gevoel. Vooral op een lege maag treedt dit sneller op.
Mensen die gevoelig zijn voor koffie kunnen maagklachten ervaren zoals een branderig gevoel in de slokdarm, oprispingen en een misselijk gevoel na koffie.14,15 Het lijkt hierbij niet uit te maken of de koffie wordt ingenomen op een lege maag of na het eten. Cafeïne stimuleert namelijk de uitscheiding van maagzuur.
OVERGEVOELIGHEID VOOR CAFEÏNE
Mensen die overgevoelig zijn voor cafeïne reageren zelfs op een kleine dosis cafeïne. Ze kunnensymptomen van "cavitatie" of cafeïnisme ervaren bij hoeveelheden vanaf 100 mg. Dit betekent dat ze een snelle hartslag, nervositeit of slapeloosheid kunnen ervaren na minder dan één kop koffie.
Koffie kan de productie van maagzuur, een spijsverteringsvloeistof, stimuleren. Maar " een hogere zuurproductie kan maag- en darmklachten veroorzaken ", wat kan leiden tot misselijkheid, aldus Brigman. Bovendien kunnen de toegenomen samentrekkingen van het maag-darmkanaal, veroorzaakt door koffie, ook misselijkheid aanwakkeren.
Het is absoluut mogelijk om overgevoelig te zijn voor cafeïne. Wanneer je overgevoelig bent kan je dezelfde symptomen ervaren als wanneer je te veel cafeïne inneemt. Ook krijgen mensen die overgevoelig zijn vaak last van opvliegers, vaak naar het toilet moeten en rusteloze benen.
De gevoeligheid voor cafeïne kan per persoon verschillen. Terwijl veel mensen dagelijks meerdere kopjes koffie kunnen drinken, kunnen anderen zich ongemakkelijk voelen, zelfs na het consumeren van zeer kleine hoeveelheden. In zeldzame gevallen kan het immuunsysteem cafeïne als een vreemde stof beschouwen.
Maar bij mensen die koffie mijden omdat ze er trillerig of misselijk van worden of er niet door kunnen slapen, kan dat liggen aan minieme variaties van slechts één nucleotide in het DNA – de letters A, G, C en T van ons genetische alfabet.
Te veel cafeïne kan leiden tot vervelende bijwerkingen zoals slapeloosheid, vermoeidheid, stress en hoofdpijn.
Symptomen zijn onder andere hoofdpijn, vermoeidheid, slaperigheid, prikkelbaarheid, concentratieproblemen en zelfs griepachtige verschijnselen. De symptomen kunnen binnen 12-24 uur beginnen en tot maximaal zeven dagen duren.
Een teveel aan cafeïne kan leiden tot rusteloosheid, angstgevoelens, prikkelbaarheid, hoofdpijn, beven, duizeligheid en hartkloppingen.
Doordat cafeïne een stimulerende werking heeft op hersenen, nieren, maag en darmen, kunnen er klachten ontstaan wanneer je te veel cafeïne binnenkrijgt. Zo kun je last krijgen van rusteloosheid, beven, duizeligheid, suizende oren en hartkloppingen.
De energieboost van koffie komt door cafeïne. Dit stimuleert je centrale zenuwstelsel, waardoor je je tijdelijk wakkerder, alerter en meer gefocust voelt. Tegelijkertijd verhoogt cafeïne de afgifte van adrenaline: je hartslag gaat omhoog, je lichaam schakelt naar 'actie-modus' en dat kan leiden tot: trillende handen.
Sommige mensen merken zelfs (bijna) niets van de oppeppende werking van cafeïne. Hoeveel troost jij precies haalt uit je bakkie troost, ligt voor een groot deel vanaf je geboorte vast. Dit heeft namelijk te maken met hoe snel jouw lichaam koffie afbreekt. En dat is weer voor een groot deel genetisch bepaald.
Redenen waarom koffie opeens niet meer lekker smaakt
Onzuiver water, rijk aan kalk, mineralen of chloor of met een sterke geur, kan de smaak van je koffie negatief beïnvloeden. Een waterfilter of ontkalkingsmiddelen kunnen dit probleem voorkomen. Lees verderop meer over waterfiltratie en ontkalken.
Drink voldoende (minimaal 1,5 L/dag). Drink eventueel cola of andere koolzuurhoudende dranken. Zuig op ijsklontje of waterijsje. Soms worden stukjes ingevroren/gekoeld fruit of een pepermuntje ook gewaardeerd.
Is koffie slecht voor je maag? Hoewel bovenstaande informatie misschien in eerste instantie anders doet vermoeden, is koffie niet slecht voor je maag. Ja, het verhoogt de zuurgraad in de maag en daardoor kunnen mensen die last hebben van brandend maagzuur eerder maagpijn krijgen.
Als je ermee stopt, kun je je dus tijdelijk moe, lusteloos en prikkelbaar voelen. Cafeïne is zowel geestelijk als lichamelijk verslavend. Stoppen met koffie drinken kan daardoor leiden tot ontwenningsverschijnselen als onrust en somberheid.
Op dat moment ontstaat er een soort van 'tsunami' aan adenosine, met als gevolg de zogenaamde 'koffie-crash'. Het plotse gevoel van slaperigheid en vermoeidheid, samen met een verstoring van je aandacht en concentratie, waardoor je gehele prestatievermogen naar beneden wordt gehaald.
Sommige mensen zijn gevoeliger voor de effecten van cafeïne dan anderen. Te veel cafeïne kan leiden tot hoofdpijn, beven, duizeligheid, suizende oren, hartkloppingen, rusteloosheid, prikkelbaarheid, slaapproblemen en angstgevoelens.
Het missen van je bakkie zorgt er namelijk voor dat je down wordt, duizelig, onhandig en geïrriteerd. Bovendien krijgen sommigen ook last van erge hoofdpijn en een lagere bloeddruk. Heel soms kan het zelf leiden tot misselijkheid, overgeven en spierpijn.
Volgens het Voedingscentrum kunnen gezonde volwassenen zonder al te veel problemen zo'n 4 kopjes koffie per dag drinken, als het om filterkoffie, pad-koffie of oploskoffie gaat.
Cafeïne heeft een halfwaardetijd van ongeveer 5 uur. Dit betekent dat als 's ochtends om 8 uur een kopje koffie drinkt, de helft van cafeïne om 13:00 uur uit je lichaam is verdwenen. Het duurt dus ongeveer 10 uur voordat cafeïne volledig uit je lichaam is.
De rol van cafeïne in het brein
Na het drinken van koffie neemt het lichaam de cafeïne snel op in het bloed. Binnen enkele minuten bereikt het de hersenen. Daar blokkeert cafeïne de werking van adenosine, een stof die normaal zorgt dat u zich moe voelt. Het gevolg is dat u zich alerter en energieker voelt.
Wanneer de stressvolle situatie voorbij is, geven je hersenen het signaal af dat het niet meer nodig is om stresshormonen aan te maken. Het aanmaken van adrenaline en cortisol wordt na dit signaal dan ook geremd, waardoor het stresssysteem weer tot rust komt en je lichaam weer kan ontspannen.
- Drink water. Jezelf hydrateren kan de symptomen van een overdosis inperken en zorgt ervoor dat de cafeïne in je lichaam sneller afbreekt. - Eet voedingsmiddelen met magnesium of kalium, die de cafeïne neutraliseren. Bananen en groene bladgroenten kunnen het bibberen en beven van onder meer je handen verminderen.