Pindasaus maken met pindakaas Het belangrijkste ingrediënt voor pindasaus maken is een goede pindakaas. Als je pindasaus gaat maken met pindakaas, kies dan voor 100% pindakaas zonder toevoegingen. Alleen dan krijg je echt die intense pinda-smaak aan de saus.
Pindasaus kun je namelijk maken door geroosterde pinda's te malen, maar met pindakaas is het even lekker en een stuk sneller. Het basisrecept bevat alleen pindakaas, ketjap, azijn of citroensap en water. Hier kun je mee variëren en bijvoorbeeld specerijen als gember en knoflook toevoegen of sambal voor wat pit.
Wat als je elke dag pindakaas eet? Zoals we hierboven al noemden, is er een aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor pindakaas. Als jij elke dag lekker geniet van een boterham met pindakaas en hierbij onder de 20 gram blijft, is er niks aan de hand.
Eet pindakaas
Ja, jouw favoriete broodbeleg is ook nog eens goed voor je taille. De niacine in pindakaas stimuleert je spijsvertering en helpt een opgeblazen buik tegen te gaan. Voordat je het goedje uit de pot lepelt: pindakaas is natuurlijk rijk aan vet, houd het daarom bij maximaal twee eetlepels per dag.
Ja, het is oké om elke dag pindakaas te eten (met mate) , zegt Largeman-Roth. Dat betekent dat je je moet houden aan de aanbevolen portiegrootte van twee eetlepels, of bijna die hoeveelheid.
Pindakaas bevat voornamelijk fermenteerbare vezels. Deze vezels worden door darmbacteriën afgebroken tot stoffen zoals boterzuur (butyraat). Deze stof wordt gebruikt voor de energievoorziening van de darmflora en darmwand.
Aan de Calvé pindakaas is extra vet toegevoegd, wat zorgt voor de grotere hoeveelheid calorieën. De hoeveelheid natuurlijk suiker is bij de normale Calvé pindakaas nog lager dan bij de natuurlijke variant!
Je kunt gewoon een bruine boterham met pindakaas eten als ontbijt, maar probeer ook eens havermoutpap met een lepel pindakaas (of twee). Of voeg het toe aan yoghurt of kwark met granola. Ook smoothies kun je met pindakaas verrijken. Het maakt een ontbijtje meteen zwaarder waardoor je langer vol zit.
Pindasaus is een saus gemaakt van onder andere pinda's. De saus zoals deze in Nederland gebruikelijk is, is een afgeleide van een product uit Indonesië, waarbij de vervanging van pinda's door pindakaas en de toevoeging van melk of kokosmelk uit de Indische keuken afkomstig is.
Stap 6: Houdbaarheid
Bewaar je pindakaas in een goed afsluitbare pot. Let er goed op dat zelfgemaakte pindakaas een stuk minder lang houdbaar is dan gekochte. Een maand is ongeveer de grens. Vers eten is natuurlijk het lekkerst!
Volgens ons testpanel is Vita D'or 100% pindakaas van Lidl de beste pure pindakaas uit de supermarkt. Dit merk kreeg een 7,8 als gemiddeld cijfer en is ook nog eens één van de goedkoopste varianten (€ 2,98 per pot van 600 gram). De tweede plaats is voor Helaes 100% pindakaas van Aldi.
Kleinere oplages. Retaildeskundige Paul Moers geeft aan dat de extra creamy of extra crunchy pindakaas in veel kleinere oplages gemaakt wordt. 'Veel lagere volumes betekenen ook een hoger kostenplaatje.
Snacks om af te vallen zijn onder andere bananen en pindakaas, havermout en bessen, of appelschijfjes en kaas. Probeer deze gezonde snacks om je vol te voelen tijdens het afvallen. Ze kunnen gezondheidsvoordelen bieden, zoals een lager risico op hart- en vaatziekten en diabetes type 2 en het verminderen van ontstekingen.
Niet te veel
Te veel pinda's of pindakaas eten is niet goed. De onverzadigde vetten bevatten namelijk veel calorieën, ook al hebben ze verder een gezonde werking in het lichaam. Als je niet zo veel calorieën verbrandt op een dag, moet je oppassen dat je niet te veel vetrijke producten, zoals pindakaas, neemt.
Deze vetten hebben een positieve invloed op onze gezondheid, maar we hebben er maar een heel klein beetje van nodig. Eet je veel en vaak pindakaas? Dan kan het inderdaad een dikmaker zijn. Let dus een klein beetje op de hoeveelheid die je op je boterham smeert of door je havermoutpap gooit.
Zoals bij elk voedingsmiddel zitten er ook nadelen aan pindakaas. De lekkere smaak van pindakaas komt doordat de pinda's zijn gebrand, of beter gezegd geroosterd. Bij het roosteren van pinda's komt acrylamide vrij (19). Acrylamide is heel ongezond en mogelijk zelfs kankerverwekkend (20, 21, 22).
Eet minder koolhydraten
De snelste manier om van je overtollige buikvet af te komen is het volgen van een koolhydraatarm en eiwitrijk dieet. Zorg voor een koolhydraatarm voedingspatroon met zo weinig mogelijk bewerkte producten. Denk hierbij aan vis, gevogelte, (onbewerkt) vlees, eieren, groente, fruit en noten.
Ook noten, pindakaas en koffie kun je invriezen. Al is dit alleen handig als je de producten echt amper gebruikt. Ze zijn op zichzelf namelijk (mits droog en luchtdicht bewaard) al erg lang houdbaar.
We adviseren om elke dag een handje noten (25 gram) te eten. Pinda's zijn eigenlijk peulvruchten, maar worden vanwege hun eigenschappen en samenstelling tot noten gerekend. 100% pindakaas kun je gebruiken om de aanbevolen hoeveelheid noten te halen.
Welke pindakaas is het gezondst? Kort en eerlijk: 100% pinda is de gezondste keuze. Dus: alleen pinda's, géén palm/raapolie, géén suiker, hooguit een snufje zout (of liever: zonder).