Caffè Espresso: De Italianen beschouwen dit als hun 'gewone' koffie. Al sinds ergens eind 800 in Turijn ontstaan, heeft espresso de hele wereld veroverd. En als je dus in Italië 'gewoon een koffie' (caffè) zou bestellen zonder er iets bij te zeggen, krijg je espresso.
Regels/etiquette voor het bestellen van koffie in Italië
Espresso, of "un caffè", kun je op elk moment van de dag drinken. Daarnaast is het in de meeste cafés gebruikelijk om eerst bij de kassa te betalen en met je bonnetje naar de bar te gaan om je koffie te bestellen.
De americano kan worden gezien als een normale koffie, alleen met een grotere hoeveelheid heet water dan een espresso.
Iris: 'Deze koffiesoort lijkt misschien wel het meeste op de 'Nederlandse' koffie. Dit is een espresso aangelengd met heet water.
Tot de populairste Italiaanse koffiesoorten behoren de standaard espresso, de ristretto (een kortere espresso), de dubbele espresso, de caffè alla zucchero (espresso gezoet met suiker), de macchiato (espresso met melkkleur), de marocchino (espresso, chocoladesiroop, melk en cacao), de cappuccino (espresso met slagroom...
1 euro-espresso heilig in Italië
Simons geeft een verklaring voor de vaak goedkopere koffie in Italië: "De 1 euro-espresso is daar zo ongeveer heilig. In Italië werden altijd al relatief goedkope bonen gebruikt. En omdat ze de prijs nu niet willen verhogen, zijn ze nog goedkopere bonen gaan gebruiken.
Bestel dan liever geen cappuccino, zeker niet op niet-toeristische plaatsen. De reden: een cappuccino is eigenlijk een ontbijt. Later op de dag zou je last van je maag kunnen krijgen door de hoeveelheid zuivel.
Wanneer bestellen: Bij het ontbijt natuurlijk! Maar als je later op de dag zin hebt in een cappuccino, dan zijn de Italianen ook niet te beroerd om je te vermoorden - veel mensen op het schiereiland genieten in de late namiddag zelfs van een koffie met melk.
De Italianen gingen op zoek naar alternatieven zoals gemalen bonen of kastanjes in combinatie met een restje koffie. Gelukkig kreeg een slimme barista uit Rome toen een geniaal idee: hij bleef echte koffiebonen serveren maar in een veel kleinere kop. Zo onstond de 'espresso'.
Als je hoopt op een Amerikaanse filterkoffie, heb je pech. Die bestaat simpelweg niet in Italië . Je kunt er het dichtst bij komen door de beste Italiaanse variant op Amerikaanse koffie te bestellen: de "caffè americano". Dit is in feite gewoon een shot espresso, verdund met heet water.
Italiaanse koffie verwijst naar koffie die is gebrand en samengesteld volgens de tradities uit Italië. Kenmerkend is de donkere branding, een volle en krachtige smaak en het gebruik van melanges van Arabica- en Robusta-bonen. Deze koffie is bij uitstek geschikt voor espresso en cappuccino.
Caffè – Een simpele caffè is een espresso – de traditionele sterke shot koffie. Je kunt kiezen uit lungo (lang) of corto (kort) .
's Ochtends zijn gereserveerd voor melkdranken, zoals een cappuccino of caffè latte, en het wordt vaak afgekeurd om later op de dag dranken met meer melk te drinken. Na 11 uur 's ochtends stappen Italianen over op espressodranken, zoals een simpele shot espresso of een macchiato, in plaats van een kop koffie met meer melk .
Stijgende vraag, beperkt aanbod
De groeiende vraag in combinatie met een dalend aanbod verkrapt de markt. Volgens Lavazza zal de vraag in het komende jaar voor de vierde achtereenvolgende keer groter zijn dan het aanbod, zodat de prijzen verder zullen stijgen.
Een caffè , per favoriet. (Een koffie, alstublieft.) L'espresso in Italië è il migliore. (De espresso in Italië is de beste.)
Toch hebben ook de Italianen hun favoriet. Namelijk: de espresso. Dit kleine kopje koffie drinken ze de hele dag door en dus altijd een goede keuze. Je bestelt de espresso in Italië simpelweg door 'caffè' te zeggen.
In Italië wordt espresso de hele dag door gedronken, van 's ochtends tot na het avondeten. Het beste tijdstip hangt af van persoonlijke voorkeur en sociale context. Dranken met meer melk, zoals latte macchiato, worden uitsluitend 's ochtends gedronken.
De lepel kan altijd van pas komen om de drank in de kop te roeren en te wervelen. Bij cappuccino is de lepel bijvoorbeeld handig om te genieten van het romige effect van het schuim .
In Italië wordt het als onbeleefd beschouwd om fooi expliciet op tafel te laten liggen na het eten, harde gesprekken te voeren in publieke ruimtes en kerkelijke ruimtes te betreden met blote schouders en benen.
Je kunt echter nooit een cappuccino bestellen bij of na de lunch of het diner (je zou espresso na de lunch of het diner moeten bestellen). De logica is dat een warme melkdrank na een maaltijd weerzinwekkend is, vooral als er wijn of iets dergelijks is genuttigd .
Het uitstellen van je ochtendkoffie tot minstens twee uur na het opstaan is een gezondheidstrend die steeds populairder wordt op sociale media. Voorstanders van deze aanpak beweren dat het een cortisolpiek voorkomt en een energiedip in de middag kan voorkomen.
Uit recent onderzoek blijkt dat de gemiddelde maandelijkse uitgaven van een Italiaanse inwoner in grote steden tussen de € 1.400 en € 2.700 liggen, terwijl een gezin van vier personen tussen de € 3.000 en € 4.500 moet reserveren . Maar maak je geen zorgen: er zijn genoeg dingen die je kunt doen om je budget optimaal te benutten, waar je ook woont.
Drink het kleine glaasje d'acqua voordat u uw koffie nuttigt, dit is om de smaakpapillen schoon te maken. Een espresso, u welbekend. Besteld u espresso dan krijgt u ook espresso maar de Italianen zeggen caffè. Extra sterke espresso, heel klein kopje espresso.
Dagelijkse kosten zoals boodschappen, uit eten en vervoer zijn eveneens gunstiger in Italië. Volgens Expatistan zijn boodschappen in Nederland gemiddeld 36% duurder dan in Italië. Een maandelijkse uitgave van €500 tot €550 is in Italië realistisch.