HEMA rookworst wordt vers gemaakt, wat 'm perfect maakt om in te vriezen.
Waarom staat er op het labeltje van een Hema-rookworst nooit een houdbaarheidsdatum? Niet zo lang geleden verder gezocht, en op de verpakkingszak voor die worst, staat dat de worst slechts 2 tot 3 dagen goed blijft in de koelkast, en, tot ongeveer een maand in de diepvries.
ROOKWORST, SPEKJES EN ANDER VLEES INVRIEZEN
Ook dit kan je prima invriezen! Rookworst kun je prima invriezen, maar het is belangrijk om dit apart van de stamppot te doen. Zo behoudt de rookworst zijn smaak en structuur. De rookworst kun je tot wel 2 maanden in de vriezer bewaren.
Vanaf komend najaar worden de worsten elders gemaakt. De winkelketen kwam er zakelijk niet uit met de eigenaar van de fabriek. HEMA's rookworsten worden straks gemaakt door een andere leverancier, bevestigt een woordvoerder van de winkelketen na berichtgeving van het Brabants Dagblad.
De Hema zegt hierover: "Deze moet je gekoeld bewaren bij maximaal 7 °C. Binnen 3 dagen consumeren. In de diepvries is de rookworst 1 maand houdbaar."
dé HEMA rookworst
Al sinds 1936 worden onze rookworsten ambachtelijk bereid en zeven uur gerookt boven een vuurtje van beuken- en eikenhout. De receptuur van onze rookworst is uniek voor HEMA. Met een lekker knapperig velletje en sappig vlees. Heerlijk in soep, bij stamppot of gewoon zo uit het vuistje.
Vacuüm verpakte rookworst kan prima in de originele verpakking de vriezer in. De lucht is al grotendeels verwijderd, waardoor vriesbrand wordt voorkomen. Controleer wel de houdbaarheidsdatum: ligt die nog ver in de toekomst, dan kun je de worst zelfs in de koelkast bewaren.
Gezond is die rookworst (niet alleen HEMA rookworst, alle rookworst) natuurlijk niet: 1,95 gram zout en 13,7 gram verzadigd vet per 100 gram. Met die hoeveelheid zout zit de HEMA rookworst onder de in het Akkoord Verbetering Productsamenstelling afgesproken bovengrens van 2,23 gram zout, dat nog wel.
OSS - De beroemde rookworst van Hema wordt bij Unox in Oss geproduceerd. Een medewerker die hierover tijdens de staking bij Unilever-bedrijven uit ... bron van de Hema-worst.
Echte rookworst is semi- of volledig rauw. Als ze koud gerookt zijn, zijn ze echt rauw. Daarom moet je een Hema worst koken.
Gebraad kan vier maanden tot een jaar de diepvries in. Verwerkt varkensvlees, zoals spek, worst of hesp mag je niet langer dan een à twee maanden in de vriezer bewaren. Gehakt van rund, kalkoen, lam of kalf blijft bevroren drie tot vier maanden goed. Dat geldt natuurlijk ook voor hamburgers en gehaktballetjes.
Haal het vlees, de avond voordat je wilt gaan koken, uit de vriezer en laat het ontdooien. Dit doe je door het vlees op een bord in de koelkast te leggen.
Hoe herken ik bederf? Het vlees heeft een afwijkende, zure geur, is grauw verkleurd of beschimmeld. Eet geen vlees dat er raar uitziet of niet goed ruikt.
Opwarmen rookworst Verwarm de bevroren rookworst 20 minuten in water dat net niet kookt. Ontdooit 10 minuten. Verwarm de (ontdooide) rookworst 10 minuten in water ca 85 graden.
Maak je favoriete rookworst warm in de pan of magnetron, zoals de Hema rookworst of Jumbo rookworst. Volg de aanwijzingen op de verpakking. Een richtlijn: in de pan 10-15 minuten in heet water, of in de magnetron 2-2,5 minuten op 500 watt.
Bij levering zijn de rauwe rookworsten nog 7 dagen houdbaar in de koelkast bij 7°C en in de vriezer bij -18°C minimaal 4 maanden. Als u kiest voor vacuüm verpakt, dan is de houdbaarheid in de koelkast bij 7°C 30 dagen en in de vriezer bij -18°C een half jaar.
Gekoeld bewaren bij maximaal 7 °C. Verpakt onder beschermende atmosfeer.
De iconische rookworst van de Hema wordt binnenkort niet langer in de Unox-fabriek in Oss gemaakt. Na een samenwerking van ruim tachtig jaar worden de worsten vanaf komend najaar op een andere plek gefabriceerd. Dat bevestigt een woordvoerder van het warenhuis tegen het Brabants Dagblad.
En de HEMA doet mee aan deze ontwikkeling, vanaf 26 oktober is de iconische rookworst van HEMA beschikbaar in een vegetarische variant onder de naam OokWorst. De vegetarische rookworst is gemaakt van erwtenvezel en erwten- en vrijeuitloopei-eiwit én voorzien van het 2 sterren Beter Leven keurmerk.
De HEMA rookworsten worden op traditionele manier gerookt. Als vanzelfsprekend heeft de kwaliteit en smaak van onze rookworst onze hoogste prioriteit en dit houden we daarom ook continu in de gaten.
Op zaterdag 8 november 2025 vond in het Nederlands Openluchtmuseum de 51e editie van Arnhem Rookworststad plaats. Tijdens dit evenement werden de beste rookworsten van Nederland bekendgemaakt. De grote winnaar was Slagerij Putman uit Arnhem, die de felbegeerde Bronzen Rookworst in ontvangst mocht nemen.
Ja, je kunt rookworst maximaal 3 maanden invriezen. Wikkel de worst eerst in een losse laag bakpapier. Verpak het pakket vervolgens in een laag huishoudfolie die tegen het bakpapier wordt gedrukt. Zodat een goede afdichting ontstaat en vries het vervolgens in.
Rauwe andijvie kun je niet zomaar invriezen. Je moet het eerst blancheren. Dit doe je door de andijvie eerst te koken en vervolgens in koud water te leggen.