Maak je braadworst extra lekker met deze braadworst kruidenmix. De braadworst kruidenmix heeft een harmonisch aroma van peper en nootmuskaat met een pittige smaak. Kruid er je braadworsten mee en oogst succes op je Duitse Grillparty!
De kruidenmix bevat: pekelzout, zwarte peper, koriander, knoflook, nootmuskaat, laurierblad, mosterdkorrels en jeneverbesjes. Je gebruikt 33 gram kruidenmix per kilogram vlees.
Er zijn allerlei samenstellingen mogelijk, de meest voorkomende combinatie is oregano, basilicum en tijm. De Italiaanse kruidenmix van Verstegen bevat naast deze 3 kruiden ook nog bonenkruid.
Leg de braadworst in een pan en vul met water tot de worst net onder staat, breng het water aan de kook, draai het vuur uit en laat het deksel op de pan. Laat de worst 4 tot 6 minuten wellen, haal 'm daarna met een tang uit de pan en dep droog met keukenpapier. Nu is de braadworst klaar om te bakken.
Onze verse worst kruiden bestaan onder uit komijn, knoflook, anijs, zwarte peper en nootmuskaat.
Enkele van de populairste kruiden en specerijen die bij het maken van worst worden gebruikt, zijn: Tellicherry-peperkorrels , venkelzaad en geel mosterdzaad .
Venkelzaad is de sleutel, in combinatie met veelgebruikte kruiden zoals knoflookpoeder, paprika en peper .
Braadworsten kan je bakken in boter in de pan of grillen op de barbecue. Typische gerechten met braadworst zijn o.a. braadworst met rode kool en appel , stoemp met braadworst, braadworst met zuurkool, en op marktjes verkoopt met vaak braadworst in een broodje met mosterd en ketchup.
Zet een koekenpan op middelhoog vuur. Doe een klontje boter in de pan en wacht ongeveer 1 minuut tot de boter gesmolten is. Braad de worstjes in ongeveer 1 minuut rondom goudbruin. Stoof de worsten vervolgens met een deksel op de pan in circa 15 minuten gaar, keer halverwege.
Peper, Gember, Kruidnagel, Laos, Nootmuskaat, Piment, Kaneel.
Voedselfabrikant Verstegen roept meerdere kruidenproducten terug. Dat doet de fabrikant vanwege de vondst van te veel ethyleenoxide, een stof die wordt gebruikt als ontsmettingsmiddel. De stof werd aangetroffen in een partij laurierblad, een ingrediënt dat in diverse Verstegen-producten zit.
Naast zout en peper worden karwij, marjolein en knoflook gebruikt als smaakmaker. Het wordt traditioneel gegrild boven houtskool en gegeten met mosterd en brood.
De Thüringer Bratwurst wordt door velen gezien als de lekkerste en is veruit de populairste variant van de 40 soorten Bratwurst die in Duitsland bestaan. Het is dan ook wel logisch, dat het eerste Duitse Bratwurstmuseum in Holzhausen in de deelstaat Thüringen staat.
Voedingswaarde braadworst
Varkensvlees geeft het lichaambrandstof, maar bevat ook onmisbare bouwstoffen die belangrijk zijn voor het onderhoud van ons lijf. Zoals vitamines, mineralen, eiwitten en aminozuren. Vooral vitamine B12 en ijzer uit vlees zijn slecht te vervangen via andere producten.
Ze zijn heerlijk met traditionele bijgerechten zoals zuurkool, aardappelsalade of knapperig brood . **Geniet van deze authentieke Duitse braadworsten voor een echte Duitse smaak, vol rijke smaken en heerlijke texturen!
Een saucijs is een verse worst gemaakt van varkensvlees. Braadworsten worden opgestopt in schoongemaakte dierlijke darmen, onder meer van varkens en schapen. Verse worst en saucijs is nauw verwant met braadworst, die alleen van vorm verschillen.
Mosterd-bratsaus is een makkelijk en heerlijk recept voor je volgende barbecue! Deze saus is ongelooflijk lekker en je zult hem overal op willen smeren. Voel je vrij om de zoetheid en pittigheid naar eigen smaak aan te passen.
Met leuke toppings zoals kaas, chili of je favoriete salsa heb je de perfecte braadworst. Net als bij mijn recept voor Instant Pot BBQ-worst op broodjes is het toevoegen van je favoriete barbecuesaus altijd een succes. Voor een extra pittige twist kun je hete pepers toevoegen of zuurkool voor een interessante topping.
Heb je het over koude worst uit de verpakking zoals St. Galler bratwurst, schüblig en cervelas? Die zijn allemaal voorgekookt en veilig om te eten. Hoewel je meestal een betere smaak krijgt als je ze grilt, is er geen probleem om ze koud te eten.
Voor nasi goreng heb je een aantal kruiden nodig. Met deze hoeveelheden maak je nasikruiden voor ongeveer 4-6 personen. Gemberpoeder (1 tl) – Dit noem je ook wel djahé. Het is best sterk van smaak en dat geeft de nasi juist zo'n lekkere frisse kick.
Kaneel bevat krachtige antioxidanten die onder andere zorgen voor een verminderde ophoping van buikvet. Een onderzoek van de American journal of clinical nutritrion wees uit dat een theelepel kaneel per dag helpt om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden, waardoor je insulinepieken voorkomt.
1. Basilicum (Ocimum basilicum) Basilicum is een van de populairste en meest veelzijdige kruidensoorten dankzij de aromatische bladeren en culinaire mogelijkheden. Bij Fairview Garden Center hebben we een verscheidenheid aan basilicumsoorten, waaronder Griekse zuilbasilicum, zoete basilicum, Thaise basilicum, citroenbasilicum en kaneelbasilicum.