Soepen in een zak of blik uit de supermarkt hebben vaak een THT-datum op de verpakking vermeld staan. Dit betekend 'tenminste houdbaar tot', het is een soort adviesdatum. De soep kan na die datum nog goed zijn. Ruikt het nog goed en ziet het er niet gek uit, dan kunt u deze nog veilig eten.
Gooit u wel eens een pak rijst, een blik soep, een fles cola of een pak chips weg, omdat de houdbaarheidsdatum (THT) is verstreken? Dat hoeft niet! Zulke producten kunt u veelal maanden of zelfs jaren na het verstrijken van die datum nog gewoon zonder risico gebruiken.
Of het nu gecondenseerde soep is of een vergeten blikje cranberrysaus, je zou in de verleiding kunnen komen om het weg te gooien. Maar doe het niet zo snel! Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw zijn houdbare producten onbeperkt houdbaar en kun je ze ook na de houdbaarheidsdatum nog prima eten .
Soep kun je nog 2 dagen bewaren in de koelkast.
Daarna gooi je de soep het beste weg, de kans op gevaarlijke bacteriën is dan namelijk een stuk groter.
Voor de soepen geldt bijvoorbeeld dat deze afgedekt nog maximaal 2 dagen houdbaar zijn in de koelkast.
Simpel gezegd, bij producten met het opschrift 'ten minste houdbaar tot' is het perfect veilig om ze ook na die datum nog te consumeren. Staan de dag, maand en het jaar vermeld in de houdbaarheidsdatum, dan heb je nog drie maanden na die datum de tijd om het product te consumeren.
Gaat het om een gesloten verpakking? Volg het bewaaradvies op de verpakking van het product en bekijk de houdbaarheidsdatum. Ten minste houdbaar tot (THT): kijk, ruik en proef ná datum Tot 2 maanden en mogelijk langer na de THT-datum, mits het er nog goed uitziet en de verpakking nog heel is.
Je kunt instant noedels eten nadat ze over de datum zijn , maar er zijn wel wat risico's aan verbonden. De textuur van de noedels kan na verloop van tijd verslechteren en de oliën in de kruidenzakjes kunnen ranzig worden, wat een onaangename smaak kan veroorzaken.
Beoordeel je soep altijd even voordat je deze gaat eten. Ruikt de soep zuur? Ziet het er onaantrekkelijk uit? Dan is het waarschijnlijk niet meer goed.
Soepen in kartonnen dozen en pakjes: Als je soep uit een doos gebruikt waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken, laat je dan leiden door je neus, zegt Frost, en controleer op troebelheid en geur. Bewaar de soep na opening in de koelkast en gebruik hem binnen twee weken .
Tekenen dat je soep over de datum is, zijn onder andere verkleuring, een vieze geur en een vieze smaak . Als je dit opmerkt, kun je de soep het beste weggooien.
Bacteriën door warm weer, niet door onweer
Door het warme weer kan de soep zuur worden, want dan kan de soep bederven", legt Lolkje de Vries van het Voedingscentrum uit. "Dat betekent dat in de soep bacteriën en andere micro-organismen lekker aan het groeien zijn", vertelt De Vries.
Als de rijst de houdbaarheidsdatum heeft overschreden, maar er nog prima uitziet en ruikt, is hij meestal nog in orde . Als de rijst echter slecht is bewaard of vocht heeft opgenomen, kun je tijdens het koken ranzige korrels, insecten of een volledig verlies aan textuur aantreffen.
In de meeste gevallen is dit voedsel nog steeds veilig om te eten! Voedselproducenten gebruiken verschillende houdbaarheidsdata om ervoor te zorgen dat consumenten hun product in optimale kwaliteit ontvangen. Als een product de houdbaarheidsdatum heeft overschreden, doneren veel producenten het aan voedselbanken .
THT staat voor ten minste houdbaar tot en met de dag die op de verpakking staat. Na die datum kan de kwaliteit van het product achteruitgaan. Dat kun je bijvoorbeeld merken aan de kleur, geur en de smaak.
Bouillons en gewone soep bewaar je tot 5 dagen in de koelkast. Vissoep kun je gemiddeld zo'n 3 dagen bewaren in de koelkast.
Soepen in een zak of blik uit de supermarkt hebben vaak een THT-datum op de verpakking vermeld staan. Dit betekend 'tenminste houdbaar tot', het is een soort adviesdatum. De soep kan na die datum nog goed zijn. Ruikt het nog goed en ziet het er niet gek uit, dan kunt u deze nog veilig eten.
Voedselgebonden botulisme
Kook deze voedingsmiddelen 10 minuten voordat u ze serveert. Eet geen geconserveerd voedsel als de verpakking bol staat of als het voedsel stinkt . Maar smaak en geur verraden niet altijd de aanwezigheid van C. botulinum. Sommige stammen zorgen er niet voor dat voedsel stinkt of een vreemde smaak krijgt.
Een algemene vuistregel is dat soep ongeveer drie dagen in de koelkast bewaard kan worden, maar proef altijd uw gerecht voordat u besluit het op te warmen. Een heldere groentesoep met een beetje zuur van een ingrediënt zoals tomaten, kan langer houdbaar blijven.
Vervaldatum
Al onze producten hebben een houdbaarheidsdatum. Deze datum garandeert optimale kwaliteit en versheid van de producten. Wij raden u aan uw product vóór die datum te gebruiken .
Er staat daarom altijd een Tenminste Houdbaar Tot-datum op vermeld. Die geeft aan dat er geen risicovol bederf is zolang het blik gesloten blijft. Zowel nieuwe zuurstof als bacteriën kunnen er dan immers niet bij, en dus kun je na die datum altijd veilig proeven – als het blik maar heel is gebleven.
Instant Miso Soep heeft een houdbaarheidsdatum en is, mits goed bewaard, minstens twee jaar houdbaar. Het zout in Instant Miso Soep helpt de smaak en houdbaarheid te behouden. Na verloop van tijd kan de smaak echter veranderen of afnemen. Als u een smaakverandering opmerkt, kunt u deze het beste onmiddellijk weggooien .
De kunst is je soep zo snel mogelijk af te koelen en dan pas de pot in de koelkast te zetten. Op die manier blijft ze tot wel vijf dagen goed. Soep met eiwitten (zoals kippen– of vissoep) bewaar je maximaal twee dagen. Ook voor het invriezen laat je de soep eerst helemaal afkoelen.
Want hoe lang blijft je eten eigenlijk goed na die THT-datum? 'Tenminste houdbaar tot' (of 'best before') wil eigenlijk zeggen: tot deze datum is de kwaliteit van het product gegarandeerd, maar ook erna kun je het nog probleemloos eten.