Of je ze nu rauw, geroosterd, in een saus of als snack gebruikt, ze voegen altijd een heerlijke zoetheid en sappigheid toe aan je maaltijd. Probeer de verschillende manieren om cherry tomaatjes te bereiden en geniet van hun heerlijke smaak en veelzijdigheid in je dagelijkse keuken!
Cherrytomaten bevatten weinig calorieën, maar veel vezels, vitamine A en C en carotenoïde antioxidanten zoals luteïne, lycopeen en bètacaroteen .
Een eenvoudige en populaire manier om cherrytomaten te bereiden, is door ze rauw te eten. Je kunt ze toevoegen aan salades, wraps, sandwiches of als garnering voor verschillende gerechten. Cherrytomaten voegen een frisse en zoete smaak toe en kunnen een kleurrijke en smaakvolle toevoeging zijn aan vele maaltijden.
Grapetomaatjes kunnen rauw of gekookt gegeten worden . Voeg ze toe aan salades, dip ze in dips, rooster ze of voeg ze toe aan pastagerechten.
Tafelmanieren voor het eten van cherrytomaten. Behalve als onderdeel van een salade of ander gerecht, worden hele cherrytomaten met de vingers gegeten . Maar pas op: ze zijn notoire spuiters! Het is het beste om de hele tomaat in je mond te stoppen.
Hoeveel stukstomaat zou je per dag moeten eten? Om één portie van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 5 porties van fruit/groenten te bereiken, zou je één medium tomaat of 7 cherrytomaten moeten eten.
Anders zakken ze in en verliezen ze hun aantrekkelijke vorm. Het pellen van cherrytomaten is een eenvoudige handeling waarmee ze dressings en marinades kunnen opnemen zonder hun sappigheid te verliezen (zoals in plakjes). Pellen werkt het beste bij grotere variëteiten.
Een tomatenintolerantie of -gevoeligheid treedt op wanneer je spijsverteringsstelsel ongunstig reageert na het eten van tomaten . Er zijn verschillende soorten voedselallergieën met betrekking tot tomaten: chemische overgevoeligheid voor de alkaloïden, reacties op het zuurgehalte en IgG-reacties op de eiwitten in tomaten.
Snoeptomaten zijn kleiner dan cherrytomaten en hebben vaak een ovale vorm. Deze tomaat heeft vaak een intens zoete smaak. Snoeptomaten zijn perfect als gezonde snack voor tussendoor of om toe te voegen aan een salade voor een zoete twist.
Cherrytomaten snijden voor salade
Door ze doormidden te snijden, zijn ze makkelijker op te scheppen, te serveren en in te bijten (zonder je tafelgenoot te besproeien). Bovendien kan de dressing dan in het midden van de tomaat trekken, waardoor deze salade veel meer smaak krijgt.
Cherrytomaten iets gezonder
Toch bevat een cherrytomaat over het algemeen iets minder voedingsstoffen dan een gewone tomaat, maar dat komt eigenlijk alleen door hun kleinere formaat. Als je naar het verschil per 100 gram kijkt, dan zijn allebei nog steeds rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten.
Een goede, rijpe tomaat is vol sap en voelt stevig aan (maar niet keihard) . Een rottende tomaat is zacht en papperig. Het is beter om hem weg te gooien dan te proberen hem op te eten. Controleer op zwarte, witte of groene schimmelplekken.
1. (Snoep)groente. Groenten is een van de weinige gezonde tussendoortjes die je haast onbeperkt kunt eten. Ze zitten bomvol vitaminen, mineralen en vezels en bevatten weinig calorieën.
In grote hoeveelheden zijn solanine en tomatine giftig voor mensen. Ze kunnen misselijkheid, overgeven, buikkramp en diarree veroorzaken. In ernstige gevallen kunnen bewustzijnsverlies, ademhalings- of hartproblemen ontstaan.
Tomaten bevatten veel vezels, oligosachariden en polysachariden, die als prebiotische stoffen in de darmomgeving fungeren (Bornet, Brouns, Tashiro & Duvillier, 2002).
Tomaten en voedselvergiftiging
Het eten van tomaten die besmet zijn met schadelijke bacteriën kan je ziek maken . Besmette tomaten zijn in verband gebracht met voedselvergiftiging door Salmonella.
Paarse en zwarte tomaten
Deze tomaten zijn het lekkerst rauw, dus snijd er een paar in plakjes voor een BLT of probeer ze in salades.
Vergeleken met gewone tomaten zijn cherrytomaten rijker aan organische zuren, ascorbinezuur (AA), lycopeen, bètacaroteen en andere voedingsstoffen ; het AA-gehalte van cherrytomaten is bijvoorbeeld 1,7 keer hoger dan dat van gewone tomaten [3,4,5].
Volgens de voedingsstoffendatabase van het ministerie van Landbouw in Amerika bevat een pruimtomaat van 60 gram slechts 12 calorieën en minder dan drie gram koolhydraten. Het is ook rijk aan de belangrijke voedingsstof lycopeen, zegt Berger, wat tomaten hun rode kleur geeft.
Nachtschades bevatten 'giftige' chemicaliën
Solanine is de belangrijkste alkaloïde in tomaten en wordt ook aangetroffen in witte aardappelen en aubergine. Solanine kan spijsverteringsklachten en misselijkheid veroorzaken wanneer het in grote hoeveelheden wordt ingenomen, maar dit is extreem moeilijk te voorkomen.
Het is verstandig alleen tomaten te eten die goed rijp zijn. Tomaten die nog niet rijp zijn bevatten de stof tomatine. Deze stof is verwant aan solanine en heeft een vergelijkbare werking. In grote hoeveelheden is tomatine of solanine giftig voor de mens.
Eén grote, rauwe tomaat bevat 431 milligram kalium, ongeveer evenveel als een middelgrote banaan . Mevrouw Panchal merkte ook op dat tomaten behoorlijke hoeveelheden foliumzuur bevatten, een vitamine die helpt bij de celdeling (vooral belangrijk tijdens de zwangerschap) en vitamine K, wat helpt bij de bloedstolling en gezonde botten.
Tomaten hebben een dikkere schil om verbranding door de zon, die bruine vlekken op de schil veroorzaakt, te voorkomen . De oplossing hiervoor is om tijdens het heetste deel van de dag lichte schaduw te bieden.
Ze zijn perfect in soep of op een antipastoschotel, heerlijk in pasta, in een salade of als vulling op een sandwich . Ook perfect om toe te voegen aan een omelet! Zo veelzijdig, makkelijk te maken en oh zo lekker!
Cherrytomaten eet je als ze op kamertemperatuur zijn, dan komt de smaak het beste tot zijn recht. Wil je tomaten invriezen? Blancheer ze dan ca. 1 minuut en bewaar ze in een goed gesloten plastic bakje tot 12 maanden in de diepvries, bij minimaal -18°C.