Daar kunnen we kort over zijn: nee zo werkt dat niet. Het bètacaroteen uit de wortels is dus wel van invloed op de kleur van onze huid. Maar het kan alleen voor een oranje tint zorgen. Niet voor een bruine.
Kortom, het eten van wortels versterkt de glans van de huid en draagt bij aan een gouden tint . Maar voor een echt natuurlijke en langdurige bruine kleur is een combinatie van matige blootstelling aan de zon en de consumptie van bètacaroteen noodzakelijk.
Eén wortel bevat ongeveer vier milligram bètacaroteen. De meeste mensen krijgen een oranje kleurtje bij zo'n twintig tot vijftig milligram, en dat een periode lang. Je moet dus flink wat worteltjes wegknagen om een verschil te zien!
Het klopt dat je huid kan verkleuren door het eten van wortelen, al krijgt je huid wel eerder een oranje tint in plaats van een bruine. Dit komt door de stof bètacaroteen die en oranjeachtige tint heeft. Deze stof bevindt zich vooral in wortelen en ook in andere groenten en fruit.
Maar wat veel mensen misschien niet weten, is dat je oranje kunt kleuren als je te veel wortels eet. Een normale hoeveelheid zorgt voor een gezond kleurtje, maar door te veel wortels wordt je huid echt oranje. De bètacaroteen wordt namelijk ook opgeslagen in je huid."
Daar kunnen we kort over zijn: nee zo werkt dat niet. Het bètacaroteen uit de wortels is dus wel van invloed op de kleur van onze huid. Maar het kan alleen voor een oranje tint zorgen. Niet voor een bruine.
Als je ze regelmatig eet kan dat helpen om je immuunsysteem te ondersteunen en chronische ontstekingen te voorkomen. Er zijn veel verschillende kleuren wortels en elke kleur heeft weer zijn eigen unieke voordelen voor de gezondheid.
Wanneer je veel wortels eet, zal de hoeveelheid bèta-caroteen in je bloed hoger worden en op plekken waar je huid dun is zoals in je handpalmen zul je dan een lichte gele of oranje kleur kunnen zien. Dit is verder niet schadelijk, en het blijkt uit onderzoek zelfs dat bèta-caroteen positieve effecten heeft op je huid.
Door de pigmentatie van de huid te stimuleren waardoor je sneller bruint. Een stofje dat op die pigmentatie inwerkt, is tyrosine. Dat stofje krijg je onder andere binnen door kalkoen, eiwit, cottage cheese, zalm, soja, amandelen en avocado te eten. Daarnaast is het ook belangrijk om veel betacaroteen binnen te krijgen.
Wortelen bevatten betacaroteen, het deel dat de wortel zijn karakteristieke oranje kleur geeft. Betacaroteen is de voorganger van vitamine A, bekend van de krachtige werking van antioxidanten. Wortelen dragen tevens bij aan genezing van de huid en beschermt de huid tegen schadelijke effecten van de zon.
Voor een mooi bruin kleurtje is het namelijk goed om je huid 24 uur voordat je de zon in gaat te scrubben. De dode huidcellen verdwijnen en maken plaats voor nieuwe huidcellen. En deze verkleuren sneller. Let wel op: door het scrubben verbrand je ook sneller, dus smeer je wel goed in als je gaat zonnen.
Onmisbaar voor de transit
Naast bètacaroteen zijn worteltjes rijk aan vezels, pectine en cellulose, drie elementen die de darmtransit in goede banen leiden. Bij een constipatieprobleem kiest u het best voor rauwe wortelen, tegen diarree eet u ze beter gekookt.
Van een dagje bakken op het strand worden de meeste van ons behoorlijk bruin. Toch gebeurt dit vaak niet meteen. Pas uren of zelfs dagen na het zonnen zul je merken dat je daadwerkelijk een bruine teint hebt gekregen. Een prangende vraag is waarom dat niet onmiddellijk gebeurt.
Volgens Kadouch vindt de verkleuring van de huid plaats als je 20 tot 50 mg bètacaroteen per dag eet. Een gemiddelde wortel heeft 4 mg bètacaroteen, dus het gaat om minstens tien wortels per dag voor een periode van enkele weken.
Wortels zijn gezond vanwege de voedingsstoffen, zoals vitamine K, vitamine A, kalium, vezels en antioxidanten. Ze bevatten de stof bètacaroteen die goed is voor de ogen, je huid en het immuunsysteem.
Bijziendheid of verziendheid komt door een afwijking aan je oog. Dit los je niet op met wat extra oranje snackgroenten. Ja, wortels zijn goed voor je ogen. Nee, die gezonde ogen krijg je niet als je de hele dag alleen maar wortels eet.
Rauw zitten wortelen vol polyfenolen, dat zijn antioxidanten die kankerremmend werken en hartkwalen tegengaan. Ook vitamine C zit er in. Beide stoffen gaan verloren als je ze kookt. Maar gekookt, neem je als eter veel meer betacaroteen op, dat het lichaam omzet in vitamine A.
Wortels richten zich niet direct op buikvet , maar ondersteunen wel het algehele vetverlies door je een vol gevoel te geven, overeten te voorkomen en de spijsvertering te verbeteren. Hun vezelgehalte helpt de eetlust te reguleren, terwijl hun caloriearme aard ze een uitstekend voedingsmiddel maakt om een calorietekort te creëren, wat essentieel is voor het verliezen van buikvet.
Je lichaam slaat carotenen op in vetten in je huid. Daardoor kleur je daadwerkelijk oranje, als je maar genoeg op wortelen knaagt. De meeste mensen verkleuren als ze 30 milligram bètacaroteen binnenkrijgen, oftewel 5 flinke wortelen. De verkleuring is het best te zien op lichte plekken, zoals de handpalmen.
Sneller bruin worden door het eten van groenten
Groenten als wortels, zoete aardappelen, spinazie, boerenkool en tomaten bevatten caroteen. Een stof die ervoor zorgt dat je huidskleur warmer wordt. De uitspraken van Dr. Stuart zijn gebaseerd op een Brits onderzoek uit 2011.
Ook bladgroenten zijn onmisbaar voor een gezonde en stralende huid. Varieer daarom met spinazie, sla, waterkers, rucola en zelfs met basilicum. In spinazie zit veel ijzer, wat je huid een natuurlijke glow kan geven. In veel bladgroenten vind je wederom weer vitamine A.
De meeste mensen worden oranje als ze een tijd lang elke dag 30 milligram bètacaroteen binnenkrijgen. Dit komt overeen met vijf flinke wortels, ongeveer 300-400 gram.
In principe kun je wortels veilig dagelijks eten. Alleen wie er écht overdreven veel van eet, kan tijdelijk een gelige huid krijgen. Dat is onschuldig en verdwijnt vanzelf als je wat minder bètacaroteen binnenkrijgt.
Wat is het voedingsadvies voor wortelen? Voor volwassenen geldt het advies om 250 gram groente per dag te eten.