Stevige 70 tot 90 cm hoge struiken, vroeg, grote productie aan dikke peulen met vaak 3 bonen per peul.
De planten vragen een vrij lang groeiseizoen, maar door de bonen midden mei voor te zaaien, ben je zeker op tijd. Zaai twee bonen in een 5 cm verteerbare pot en zet deze pot op een warme plek op de vensterbank. Tegen eind mei, wanneer de jonge planten zo'n 5 tot 10 cm groot zijn, kunnen ze buiten worden uitgeplant.
Kies een organische mulchlaag, zoals compost, fijngemalen bladeren, onkruidvrij hooi of fijngemalen schors. Breng een laag van 2,5 cm dik aan op de grond, met wat ruimte rond de stengels van de plant. Edamameplanten worden meestal ongeveer 60 tot 90 cm hoog – groter dan stambonenplanten.
Je kunt bonen langs allerlei materialen laten klimmen. Zo kun je gebruikmaken van gaas. Hiervoor kun je kippengaas gebruiken, maar er bestaat ook speciaal klimgaas, dat peulvruchten helpt makkelijk te klimmen.
Trellissen zijn niet nodig . Edamameplanten zijn zelfdragende struiken van 35 tot 60 cm hoog. Edamameplanten groeien in een brede rij. Kies variëteiten die in uw groeiseizoen rijpen.
Edamame-sojabonen groeien ongeveer hetzelfde als oliehoudende sojabonen en zijn gemakkelijk te kweken in de moestuin . Zaai ze op dezelfde manier als sperziebonen of erwten. Wacht tot de grond minstens 16 graden Celsius is, meestal eind april tot begin mei, afhankelijk van het jaar en waar je in Missouri woont, aldus Higgins.
Eigenlijk zijn sojabonen gepelde edamame bonen. Het verschil zit in de oogst en in de manier waarop ze worden gegeten. Edamame zijn jonge, groene sojabonen die worden geoogst voordat de peulen volledig rijp zijn. Ze worden met de peul gegeten als snack.
Zorg voor een stevige constructie voor je bonen, ze worden zwaar en kunnen een steunconstructie omver trekken als die niet sterk genoeg is. Ik bouw graag een steun die twee verhoogde bedden overspant. Dit maakt het gemakkelijk om de bonen te plukken, die gemakkelijk bereikbaar zijn aan de zijkant en omdat ze boven je hoofd hangen.
Stokbonen plant je aan stokken van minimaal 2,5 meter hoog. Zet ze op 50 cm afstand van elkaar. Maak op 70 cm afstand een tweede rij en verbind de stokken van beide rijen met een lange stok bovenaan aan elkaar. Per stok zaai je 4 bonen.
Leg de boonzaadjes een nachtje in een kommetje met water.
Je zaadjes nemen water op en gaan tot wel een week sneller ontkiemen als je ze in potjes plant. Of laat je boontjes voorkiemen zoals hierboven beschreven.
Zaai 2-3 zaden samen met een tussenruimte van ongeveer 20 cm en laat ongeveer 45 cm tussen de rijen. Edamameplanten zijn klimplanten, dus ze hebben baat bij een rek of stok om omhoog te groeien.
Edamame boontjes zijn rijk aan vitaminen een mineralen, zoals vitamine K, foliumzuur, ijzer en magnesium. Ze zijn een waardevolle aanvulling op een gezond dieet en kunnen veel bijdragen aan een goede gezondheid.
Edamame oogsten. Edamame wordt meestal met de hand geoogst op kleine boerderijen en kan op dezelfde manier worden geoogst als erwten of sperziebonen. De meeste handmatige oogst vindt plaats door ze voorzichtig van de plant te plukken of met een tuinschaar te doen en ze vervolgens in bakken of manden te doen .
Geef regelmatig water. Edamame verdraagt enige droogte, maar de opbrengst kan eronder lijden. Net als struikbonen worden edamameplanten 30 tot 90 cm hoog en hebben ze doorgaans geen steun nodig.
Een soja-allergie is een overreactie van je immuunsysteem op soja-eiwitten. Een soja-intolerantie is een situatie waarin je spijsverteringsstelsel moeite heeft met het afbreken (verteren) van soja. Wanneer je soja eet, kun je last krijgen van klachten zoals gasvorming, diarree en buikpijn .
Ja, verse sojabonen uit de koeling kun je het beste koken voor je ze eet. Verse sojabonen zijn rauw of maar kort verhit. In rauwe peulvruchten, zoals sojabonen, komt de natuurlijke gifstof lectine voor.
Struikbonen worden slechts 40-60 cm hoog en hebben geen ondersteuning nodig; ze produceren de meeste bonen in een relatief korte periode en zijn dan klaar. Ze zijn ideaal als je er in één keer genoeg wilt hebben om in te vriezen. Stokbonen kunnen 1,5-2,7 meter hoog worden; ze produceren meestal kleinere hoeveelheden over een langere periode.
Verticaal tuinieren is een slimme manier om planten te kweken en te planten in de hoogte in plaats van in de breedte. Ideaal voor kleine ruimtes zoals balkons, stadstuinen of schuttingen. Het bespaart ruimte en je hebt minder kans op onkruid vergeleken met de volle grond.
Zaaien en planten
Je zaait zo'n 4-5 bonen per stok, op een afstand van 75x75 cm. Voorzaaien is ook een optie; zaai dan 4-5 bonen per potje en plant deze vervolgens uit bij een stok of draad.
Stokbonen zijn misschien wel het makkelijkste gewas om op touw te kweken . Ze hebben ranken en wikkelen zich om de touwtjes, meestal zonder extra hulp.
Je kunt een mosstok, bamboestokken of een metalen trellis gebruiken om je plant wat structuur te geven . Als je deze aan de pot van je plant toevoegt, moet je ze in het begin bij elkaar houden met plantenbinders, maar na een tijdje zal de plant de steun vanzelf gaan gebruiken.
De edamame sojaboon is de onrijpe peulvrucht van de sojaplant, waar een rijtje vers glimmende sojaboontjes in zit. De groene sojaboon staat bekend om zijn hoge voedingswaardes waaronder vezel, eiwit, ijzer en omega 3-vetzuren. Niet voor niets zijn ze populair bij vegetariërs en veganisten.
Verse bonen en diepvries edamame moet je bijvoorbeeld eerst koken, stomen of roerbakken. Haal je ze uit blik of zak? Dan zijn ze vaak al voorgekookt en kun je ze zo gebruiken in een salade of wokschotel. Je kunt ze gewoon opwarmen in de pan, bij de rest van je gerecht.
Edamame kun je in de peul enkele dagen in de koelkast bewaren. Je kunt de boontjes ook uit de peul halen en vervolgens invriezen. Eet de edamame als tussendoortje of bijgerecht.