Producten gemaakt van tarwe, zoals brood en pasta, passen juist in een gezond voedingspatroon. Wie wil afvallen kan gewoon pasta eten. Het is echter beter om de voorkeur te geven aan volkoren pasta, omdat het gezonder is, meer vezels bevat en beter verzadigt dan pasta gemaakt met witte geraffineerde meel.
Ja, je kan zeker en vast nog afvallen met pasta. Zolang je de portie beperkt houdt ga je nog niet teveel calorieën hebben. Hieronder staat de voedingswaarde voor gekookte en ongekookte pasta. Gekookte pasta heeft een lagere voedingswaarde van alles vermits pasta water opneemt tijdens het kookproces.
Pasta, vooral met mate geconsumeerd en gecombineerd met voedingsrijke ingrediënten, kan gewichtsverlies ondersteunen . De lage glycemische index en verzadigende eigenschappen maken het een vullende en energiegevende optie, maar portiecontrole en doordachte toppings zijn essentieel om overmatige calorieën te voorkomen.
Volkorenpasta altijd goede optie
Om maar met de deur in huis te vallen: volkorenpasta is in elke vorm gezonder dan de normale witte pasta. Volkorenpasta bevat namelijk veel meer vezels dan gewone pasta omdat het gemaakt is van de hele (vermalen) graankorrel.
Verminder de hoeveelheid pasta. Reken op 75 g gedroogde pasta per persoon in plaats van 100 gram. Je merkt het verschil amper, zeker als je extra groente toevoegt. Maar je speelt wel ineens 25% minder calorieën binnen.
Maar wist je dat pasta een betere keuze is als je wilt afvallen? Uh wat? Ja echt, je hoort het goed! Pasta heeft namelijk een lagere glycemische index dan rijst, en dat houd je bloedsuikerspiegel stabieler.
De meeste mensen kunnen 75 gram droge pasta per maaltijd eten tijdens een dieet, wat neerkomt op ongeveer 1½ kopje . Dat is de ideale hoeveelheid voor de meeste mensen die proberen af te vallen of op gewicht te blijven. Maar je hoeft het niet bij traditionele pasta te houden. Je kunt je maaltijden nog beter maken met betere pasta-opties die speciaal zijn ontworpen voor gezondheidsbewuste eters.
Voordelen van het regelmatig eten van pasta
Daarnaast is volkorenpasta rijk aan vezels, wat essentieel is voor een gezonde spijsvertering en helpt het om langdurig een verzadigd gevoel te behouden. Dit draagt niet alleen bij aan het stabiliseren van je bloedsuikerspiegel, maar helpt ook om overeten te voorkomen.
Heb je je ooit afgevraagd waarom Italianen niet dik worden ondanks een overvloed aan pizza, pasta en zuivel? Nou, dat komt door het mediterrane dieet ! In Italië eet men rijk aan groenten, fruit, bonen, tomaten, gevogelte, volkoren granen, olijfolie, rode wijn en zuivel – en ze eten heel weinig rood vlees.
Het voedingscentrum raadt 100 tot 125 gram ongekookte pasta p.p. aan. Dat is ongeveer tussen de 200 en 300 gram gekookt. Nog best een grote hoeveelheid.
Veel mensen denken dat je van alles wat van tarwemeel gemaakt wordt, aankomt. Dit is absoluut niet het geval. Overgewicht is het resultaat van het consumeren van te veel calorieën, meer dan je nodig hebt. Niet van het consumeren van één specifiek voedingsmiddel zoals pasta.
Soort pasta
Tegenwoordig zijn er verschillende pastasoorten verkrijgbaar die u gemakkelijk kunt integreren in uw afslankdieet. Pastavarianten zoals boekweitpasta, volkorenpasta, kikkererwtenpasta, rajmapasta, linzenpasta en makhanapasta zijn ideale opties .
Bij een koolhydraatarm dieet beperkt men doorgaans de consumptie van granen, peulvruchten, fruit, brood, snoep, pasta en zetmeelrijke groenten, en soms ook noten en zaden .
Het is een fabel dat je er dik van wordt. 'Aardappels bevatten minder calorieën dan pasta of rijst. Tegelijkertijd hebben aardappels een veel hogere verzadigingswaarde, je zit er eerder vol van. Als we gekookte aardappels laten afkoelen en verwerken in bijvoorbeeld een salade, worden ze zelfs nog meer verzadigend.'
Handige tips om af te vallen
Verklein de porties: eet iets minder vlees, brood, aardappelen, rijst of pasta. Probeer minder te snoepen, neem vaker fruit of groenten tussendoor. Vergelijk de hoeveelheid calorieën, vet, eiwitten en koolhydraten op etiketten. Kies voor volkorenproducten voor een voller gevoel.
Conclusie: pasta hoort wél thuis op je bord
Kies voor volkoren varianten, eet normale porties, combineer met groenten en lichte sauzen. Zo krijg je vezels, vitamines en langdurige energie, zonder dat je over je caloriebehoefte gaat. Pasta is geen vijand, maar een brandstof die prima past in een gezond eetpatroon.
Het is deze schommeling in de bloedsuikerspiegel die pasta ongezond kan maken. Een snelle stijging van het suikerniveau, gevolgd door een even snelle daling, kan u bovendien een hongerig gevoel geven na de maaltijd.
Een richtlijn is 100 tot 125 gram droge pasta per persoon
Het Voedingscentrum raadt vanwege de verspilling aan om de pasta vooraf goed af te meten, zodat u precies kookt wat u nodig heeft. Een gebruikelijke richtlijn hierbij is om 100 tot 125 gram droge pasta per persoon te koken voor een hoofdgerecht.
Pasta is voor veel mensen het favoriete warme eten en als je het op de goede manier doet, kun je met het pasta dieet verantwoord afvallen. Want vooral volkorenpasta is gezond én bevat weinig calorieën.
Het draait om balans en kleine porties
Italianen stoppen gewoon met eten als ze vol zitten en nemen dan een koffie. Maar ook de ingrediënten van hun dieet zijn uitgebalanceerd: niet te veel vet, net genoeg koolhydraten, veel vis en kip en weinig rood vlees.
Rijst en pasta's zijn algemeen bekend als dikmakers. Het is niet zo dat je er per se dik van wordt, maar deze voedingsmiddelen bevatten wel erg veel koolhydraten. En gemiddeld genomen eten we te veel koolhydraten in verhouding tot hoe weinig we bewegen. Als je wil aankomen zijn deze koolhydraten zeker welkom.
Vermijd voedingsmiddelen zoals koekjes, chips, frisdrank, fastfood en kant-en-klaarmaaltijden. Suikerhoudende dranken: Frisdrank, vruchtensappen en andere suikerhoudende dranken bevatten veel calorieën en hebben weinig voedingswaarde.
Het Voedingscentrum adviseert 75 tot 100 gram ongekookte pasta, rijst of andere granen per persoon als basis voor je warme maaltijd. Op de meeste verpakkingen staat dit ook zo aangegeven. Dit staat ook op de meeste verpakkingen. Die 75 tot 100 gram is dus een algemene richtlijn.
In aardappelen zitten per 100 gram 82 kcal en in pasta gekookte pasta zit er ± 94-126 kcal per 100 gram. Hoeveel calorieën er in de gekookte pasta zit hangt af van de kooktijd. Hoe la Aardappelen zijn dus caloriearmer dan pasta.