Geen probleem! Snijd de stronk van een hele bloemkool af, was de groente, plaats ze in een hoge schaal en dek deze af met een afdekkap of bord. Kook de bloemkool in de magnetron beetgaar op ongeveer 700 watt in 6 tot 9 minuten. Bloemkoolroosjes garen al binnen 4 tot 7 minuten.
-Zet de bloemkool op een bord en gaar deze 11 minuten op 900 W in de magnetron. Gebruik je een kleinere bloemkool, kort de garingstijd dan in.
Manier 3: Groente klaarmaken in een magnetron
De magnetron is ideaal voor snelle en eenvoudige groentebereiding. Plaats de groenten in een magnetronbestendige schaal, voeg een beetje water toe en dek af. Groente koken in een magnetron zorgt ervoor dat de kleur en voedingsstoffen worden behouden. Handig!
Een snelle en gezonde optie! Snijd de bloemkool in roosjes. Vul de pan met ongeveer 3 centimeter water en breng aan de kook. Plaats de bloemkoolroosjes in het stoommandje en stoom ze 8-10 minuten boven het kokende water.
De magnetron is een zuinige manier om je eten klaar te maken én vitamines te behouden. Je kunt alles wat je kookt of stoomt ook klaarmaken in de magnetron. Denk aan groente, aardappelen, vis en kip. Ook handig voor het opwarmen van maaltijden of het ontdooien van diepvriesproducten.
Er zijn namelijk diverse groenten die nitraten bevatten waardoor je het niet een tweede keer kunt opwarmen in de magnetron. Nitraat is een stof die omgezet kan worden in nitriet, wat schadelijk is voor de gezondheid. Veel bladgroenten, zoals sla, andijvie en spinazie bevatten deze stof.
Groenten die erg geschikt zijn voor in de magnetron zijn: Doperwtjes. Worteltjes. Bloemkool.
Breng een pan met water aan de kook en voeg wat zout toe. Laat de bloemkool 8 tot 10 minuten koken. Zo wordt de groente mooi beetgaar.
De ideale bereidingstijd voor bloemkool in de magnetron
Plaats de roosjes in een magnetronbestendige schaal en voeg een beetje water toe. Dek de schaal af met een magnetronfolie of een deksel om de stoom binnen te houden. Kies een bereidingstijd van ongeveer 4 tot 6 minuten op hoge stand.
Onderzoek naar straling in magnetron
Het opwarmen van eten in de magnetron is net zo veilig als opwarmen in een pan of in de oven. Let wel op als je een barst in de glazen deur van de magnetron hebt of wanneer het deurtje niet meer goed sluit. Dan kun je het apparaat beter laten repareren of wegdoen.
Laat het niet koken en giet de groente pas af na het verhitten. Je kunt het product ook verwarmen in de magnetron. Hierbij kun je de groente voor het opwarmen afgieten en in een schaal ongeveer 30 seconden verwarmen (afhankelijk van het vermogen van de magnetron).
Eten opwarmen in de oven
De maaltijd blijft vaak lekkerder. Dat komt doordat een oven het eten verwarmt door middel van convectie. Warme lucht circuleert, waardoor het eten langzaam en gelijkmatig opwarmt. Het duurt iets langer dan eten opwarmen in de magnetron, maar het resultaat is beter.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de bloemkool in kleine roosjes, spoel onder koud water en laat uitlekken. Zorg ervoor dat de roosjes ongeveer gelijk van grootte zijn, zodat ze gelijkmatig gaar worden. Verdeel de bloemkoolroosjes over een met bakpapier beklede bakplaat.
Welke kruiden doe je op bloemkool? Kruiden die goed bij bloemkool passen zijn paprikapoeder, komijnpoeder, cayennepeper en knoflookpoeder. Deze kruiden vind je terug in ons recept. Als alternatief kan je eventueel experimenteren met uienpoeder, kerrie, tijm, dragon, peterselie en nootmuskaat.
Wanneer je bijvoorbeeld rauwe bloemkool twee minuten in de magnetron verwarmt, verlies je al ruim 50% van de voedingsstoffen.
Snijd de bladeren in de breedte in repen van 2 cm. Doe alles in een vergiet en spoel onder koud, stromend water. Voeg alle delen van de bloemkool tegelijkertijd aan het kokende water toe en breng het water weer aan de kook. Kook, in ca. 5-8 min. beetgaar, afhankelijk van de grootte van de roosjes.
Vul een pan met water en breng aan de kook met een snuf zout. Laat de bloemkool ongeveer voor 8-10 minuten koken. Om te kijken of 'ie gaar is, kun je proeven of er met een vork in prikken. Je kunt ook een bloemkool in z'n geheel koken, zonder in roosjes te snijden.
Bloemkool moet ongeveer 6 tot 8 minuten koken.
Kook je de bloemkool in z'n geheel, dan duurt dat wat langer: zo'n 8 tot 10 minuten. Check de gaarheid van de bloemkool af en toe met een vork.
Verwijder de bladeren en de stronk van de bloemkool. Leg de bloemkool omgekeerd 15 minuten in ruim water met zout. Zo kan je eventuele viezigheid verwijderen. Vervolgens kun je de bloemkool in roosjes verdelen.
Groente stomen in de magnetron
Dek af met een losse deksel, met een bord of met keukenfolie waar je wat gaatjes in hebt geprikt. Het is namelijk belangrijk dat er nog wat stoom kan ontsnappen. Zet je magnetron nu steeds een minuutje op vol vermogen aan, net zo lang tot je groenten gaar zijn.
Nee, er zijn geen aanwijzingen dat de straling van een magnetron schadelijk is voor de gezondheid, mits de magnetron goed functioneert en correct wordt gebruikt. De niet-ioniserende straling is veel te zwak om ons lichaam te beschadigen.