Gaar de aardappels in 5-10 minuten op 700-800 watt in de magnetron. Hoe lang de aardappels nodig hebben is afhankelijk van de hoeveelheid.
Verwarm de aardappel in de magnetron: Verwarm de aardappel 4-5 minuten op de hoogste stand, draai hem om en verwarm hem nog eens 4-5 minuten, afhankelijk van de grootte van de aardappel en de kracht van je magnetron. (Knijp tussendoor even in de magnetron om te zien hoe ver je moet gaan.)
Aardappelen koken in de microgolfoven of stoomoven
Vul een microgolfbestending kommetje met een bodempje water, voeg de aardappelblokjes toe en kook ze gaar in een 7-tal minuten op 600 Watt.
Hoe lang moet je aardappels stomen? Al binnen 15 à 20 minuten stoom je aardappels gaar. Wil je zo snel mogelijk klaar zijn, kies dan voor kruimige aardappelen die je in stukjes snijdt.
gooi een handdoek over je hoofd om de stoom geconcentreerd te houden. Gebruik je geen handdoek dan adem je namelijk veel minder waterdruppeltjes in; adem in door je neus en adem uit door je mond; blijf zo vijf tot tien minuten boven het warme water zitten.
Magnetron: plaats de gesloten verpakking 8 minuten in de magnetron. De stoom laat de verpakking opzwellen en voorkomt dat de aardappelen uitdrogen. Na bereiding de aardappelen in de verpakking 1 minuut laten nagaren.
Heb jij geen stoomoven in huis? Geen probleem! Je kan je groenten ook gewoon stomen in de microgolf. Snij hiervoor je groenten in blokjes en plaats ze in een glazen kom.
Aardappel met vork inprikken, op bord leggen en in magnetron op vol vermogen (700 watt) in 6-8 min. bijna gaar laten worden. Halverwege omdraaien. Aardappel in theedoek verpakt 5 min.
Zet ze half onder water en kook ze 15-20 minuten. Check met een vork of scherp mes na 15 minuten of ze bijna gaar zijn. Zo niet, laat ze steeds een minuut extra koken. Giet ze net voordat ze gaar zijn af en laat ze nagaren en uitdampen, met het deksel schuin op de pan, op een vlamverdeler of warmhoudplaatje.
Al het eten wat gekookt, gestoomd of gepocheerd kan worden, kan ook gaar gemaakt worden in de magnetron. Denk aan groente, aardappelen, maar ook vlees en vis. Het voordeel is dat je met de magnetron minder of geen vocht hoeft te gebruiken. In water oplosbare vitamines, zoals vitamine C, blijven daardoor beter behouden.
Plaats een rekje of een stoominzet in de multicooker en schenk 250 milliliter water in de pan. Leg de aardappels op het rekje of de stoominzet. Sluit de deksel en het ventiel en kies manual. Stel een kooktijd in van 18 minuten.
Magnetron: bak 2 minuten op 700 W. Combisteamer: Kook 5 minuten / 100°C Bakpan: Bak gedurende 6 - 8 minuten op lage temperatuur. Verwarm de bakpan voor met een klein beetje olie en bak de aardappelen 6 - 8 minuten.
Door aardappelen te stomen krijg je het perfecte resultaat, zonder vetstof en met meer voedingsstoffen. Bovendien smaken ze extra lekker. Geef je eigen invulling aan het stomen van de aardappels en kies ervoor om de aardappels te stomen met of zonder schil.
De magnetron is een zuinige manier om je eten klaar te maken én vitamines te behouden. Je kunt alles wat je kookt of stoomt ook klaarmaken in de magnetron. Denk aan groente, aardappelen, vis en kip. Ook handig voor het opwarmen van maaltijden of het ontdooien van diepvriesproducten.
Eten opwarmen in de oven
De maaltijd blijft vaak lekkerder. Dat komt doordat een oven het eten verwarmt door middel van convectie. Warme lucht circuleert, waardoor het eten langzaam en gelijkmatig opwarmt. Het duurt iets langer dan eten opwarmen in de magnetron, maar het resultaat is beter.
Mag je rauwe aardappelen eten? Rauwe aardappelen eten is af te raden omwille van het feit dat er te veel onverteerd zetmeel of resistent zetmeel in de dikke darm terecht kan komen. De darmbacteriën fermenteren het zetmeel, wat aanleiding kan geven tot flatulentie en darmkrampen, eventueel zelfs tot diarree.
Opzetten in koud water heeft als voordeel dat de aardappelen gelijkmatiger garen en dat ze niet aan de buitenkant meer gaar zijn dan aan de binnenkant. Opzetten in kokend water zorgt ervoor dat de kooktijd verkort wordt, en hoe korter de bereidingstijd, hoe meer behoud van vitaminen.
Of neem een lekkere douche of vul de wastafel met heet water als je wilt stomen in de badkamer. Doe je ogen dicht. Adem rustig in door je neus en uit door je mond. Stoom ongeveer vijf tot vijftien minuten.
Veelgestelde vragen over aardappels stomen
Breng dan een pan voor ⅓ gevuld met water aan de kook en doe de schoongeboende of geschilde aardappels in het mandje of een vergiet. Hang het mandje in de pan en dek af. Stoom de aardappelen in 20 minuten gaar.
Vaak is het voldoende om de aardappelen zo'n 15 minuten te laten dampen, dit geeft het de ultieme smaak. Bij aardappelen stomen kan niet veel fout gaan, al is het wel handig om erbij te blijven staan. Aardappelen die te gaar zijn, zijn namelijk niet zo lekker.
Laat de aardappels voorgaren door ze 3 minuten (in de verpakking!) in de magnetron te leggen op vol vermogen. Haal ze voorzichtig uit de magnetron en uit de verpakking en bestrooi de schijfjes met paprikapoeder en zout. Hierna bak je ze in een héle hete pan krokant in olie en boter (50/50).
Koekenpan: verhit vloeibare margarine en/of (olijf)olie en bak de krieltjes in 10-12 minuten goudgeel en gaar. Regelmatig omscheppen. Magnetron (900 Watt): leg de krieltjes in een afgedekte, voor de magnetron geschikte schaal. Voeg een eetlepel water toe en verwarm 6 minuten.