Bereiding: leg de aardbeien in een glazen bakje en laat bij kamertemperatuur ca. 1 uur ontdooien, of 3-4 uur in de koelkast. Snel ontdooien: leg de aardbeien in een voor de magnetron geschikte schaal/bord en ontdooi op de ontdooistand.
Hoewel het al lang bewezen is door verschillende wetenschappers, weten heel veel mensen nog niet dat je voedingswaren het snelst en het best kunt ontdooien met koud water. Als je de etenswaren goed inpakt met plastic folie en in water legt, is de ontdooitijd een heel stuk korter dan in de koelkast.
De magnetron gebruiken: Aardbeien ontdooien in de magnetron is de snelste manier om ze op te warmen . Doe de aardbeien in een magnetronbestendige kom, zet ze in de magnetron en gebruik de ontdooifunctie. Controleer de aardbeien elke minuut om te zien of ze al ontdooid zijn.
Fruit – bevroren of vers
Bevroren fruit ontdooien in de magnetron? Doe maar niet. Door de microstraling worden gluciside en galactoside in het fruit omgezet naar stoffen die je ernstig ziek kunnen maken. Ook vers fruit in de magnetron is geen goed plan.
Gebruik dan de ontdooistand van de microgolfoven. Spreid het fruit uit op een bord en ontdooi het in enkele seconden. Let er wel op dat het fruit niet te zacht wordt. In warm water: klein fruit zoals bessen kan je snel ontdooien door het zakje in warm water te leggen.
Snel en veilig ontdooien
Je kan voedingsmiddelen vlak voor gebruik ontdooien in de magnetron of in een pan met heet water (au bain-marie). Roer regelmatig en maak de voedingsmiddelen onmiddellijk klaar. Ontdooide voedingsmiddelen opnieuw invriezen zorgt voor kwaliteitsverlies. Doe het bij voorkeur niet.
Leg het fruit op een schaal en laat het bij kamertemperatuur gedurende minimaal 2 uur ontdooien of gedurende minimaal 12 uur in de koelkast. Snel ontdooien: in de magnetron op de stand voor ontdooien.
Bovendien is de magnetron een van de beste opties om eten te ontdooien*. Dit omdat de magnetron het snelste verwarmt en zonder extra water waar vitamines in kunnen vloeien. Deze twee factoren zorgen ervoor dat vitamines en nutriënten beter in het eten blijven.
Weetje: De bevroren variant van aardbeien en bessen kunnen zelfs gezonder zijn dan de verse! Er zitten dus genoeg voordelen aan het kiezen voor bevroren fruit. Wel kunnen ingevroren vruchten wat van hun smaak en textuur kwijtraken.
Als het hele grote aardbeien zijn of je niet zo'n sterke blender hebt, kun je ze eventueel halveren voor het invriezen. Doe de vanille yoghurt en de losgemaakte en goed diepgevroren aardbeien in de blender. Voeg er naar smaak een ruime theelepel aardbeienjam aan toe.
AARDBEIEN BEWAREN IN DE KOELKAST
Aardbeien zijn kwetsbaar waardoor er al snel zachte plekjes ontstaan. Daarom zijn aardbeien op de fruitschaal ook slechts één dag houdbaar. Wil je ze langer bewaren? Leg de aardbeien dan in een vershoudbakje met vochtrooster van LocknLock in de koelkast.
Bevriezen (of algemeen stollen) en ontdooien (smelten) zijn fysische processen. Bij dergelijke processen verandert de massa, het gewicht niet. Dat gebeurt normaal enkel bij chemische reacties.
Wat kan niet in de magnetron? Eten met een schil eromheen kan soms niet in de magnetron. Door de schil kan de warmte niet ontsnappen en kunnen ze ontploffen. Denk hierbij aan eieren en druiven.
Een nadeel van een magnetron is dat het voedsel soms niet gelijkmatig verhit wordt. Daardoor kunnen eventuele schadelijke bacteriën overleven in het voedsel dat niet goed heet wordt. Het is daarom verstandig om het voedsel een aantal keer om te scheppen tijdens het verwarmen.
Is dicht bij een werkende microgolfoven staan kankerverwekkend? Nee, het is veilig om door het glazen venster van een microgolfoven te kijken. Microgolfovens sturen elektromagnetische stralen uit.
Het invriezen van bessen zal altijd de consistentie aantasten, maar de beste manier om ze te ontdooien is ze een dag of twee in de koelkast te leggen.
Hoe lang diepvriesfruit ontdooien? Je moet het fruit vooraf natuurlijk wel even ontdooien. Het duurt ongeveer een uur voor het fruit buiten de koelkast of vriezer ontdooid is en ongeveer 3 uur in de koelkast.
Ontdooifunctie. De ontdooifunctie is te herkennen aan het smeltende ijs symbool. Deze functie is heel handig en zit bijna altijd wel op de magnetron. Bevroren producten kan je heel eenvoudig ontdooien zonder dat je gebruik maakt van een verwarmingsfunctie.
De ontdooistand werkt op een lage vermogensstand, meestal tussen 30% en 50% van het maximale vermogen van de magnetron. Deze lage vermogensstand zorgt ervoor dat het bevroren voedsel geleidelijk ontdooit zonder het te koken of hete plekken te veroorzaken.