Overnight oats. Hiervoor laat je havermoutvlokken een nachtje wellen in koude (plantaardige) melk in de koelkast. Meng er eventueel cacaopoeder of pindakaas onder voor extra smaak. Net zoals bij havermoutpap kun je de havervlokken eerst even mixen als je een fijnere structuur verkiest.
Koude havermout kun je met water maken, maar dan wordt het een smakeloze pap. Wel lekker is melk (gewone melk, havermelk, sojamelk, havermelk, rijstemelk, kokosmelk), yoghurt of kwark.
Doe gewoon gelijke delen havermout en een vloeistof zoals melk in een weckpot, roer of schud het, zet het in de koelkast en geniet er de volgende ochtend van . Je kunt er fruit of andere smaakmakers aan toevoegen en een paar potten tegelijk klaarmaken om de hele week van te genieten.
Door de grote hoeveelheid vezels die havermout bevat trekt een teveel aan (ongekookte) havermout enorm veel vocht aan. Je darmen zijn op zo'n moment niet meer in staat om de hoeveelheid voedsel te verwerken en de havermout kan een grote brok vormen.
Ja, havermout kan je perfect rauw eten. De meeste havermout die je koopt (zoals fijne of gewone havervlokken) is al op voorhand verhit tijdens het productieproces. Het is dus technisch gezien al “voorgekookt” en veilig om zonder koken te consumeren.
Meng havermout met melk, yoghurt en toppings zoals fruit, noten en zaden naar keuze in een pot of bakje. Laat het een nacht in de koelkast staan en 's ochtends heb je een romige en heerlijke havermoutpap klaar om te eten!
Als u teveel ongekookte haver eet, kunt u last krijgen van verstopping. Ongekookte havermout trekt namelijk vocht aan, waardoor het een grote brok kan gaan vormen in uw darmen. Haver kan daarom beter eerst gekookt worden voor u het eet.
Het is gezond om havermout met melk te bereiden.
Met volle melk bereid je de meest romige havermoutpap, maar halfvolle melk geeft ook een prima resultaat en bevat minder calorieën. Je kunt ook plantaardige melk gebruiken zoals havermelk, amandelmelk of sojamelk.
De wetenschap toont overtuigend aan dat haver op veel manieren goed kan zijn voor je gezondheid. Een redenering die wordt gebruikt om te beweren dat haver niet gezond is, is dat het eten ervan kan leiden tot pieken in de bloedsuikerspiegel (glucose) . Dit lijkt verband te houden met het toenemende gebruik van glucosemeters door mensen zonder diabetes.
Havermout niet laten weken
Havermout bevat, net als noten en andere granen, het stofje fytinezuur. Dit stofje belemmert de opname van zink, ijzer, magnesium en calcium. Hoewel fytinezuur ook positieve eigenschappen heeft, krijgen de meeste mensen al meer dan genoeg van dit stofje binnen.
Havermout is rijk aan vezels, die bij overmatige consumptie spijsverteringsproblemen zoals een opgeblazen gevoel en gasvorming kunnen veroorzaken. Ja, een kopje havermout per dag kan voor veel mensen een gezonde keuze zijn als onderdeel van een evenwichtig dieet.
Maar je wilt de havermout wel de tijd geven om de melk en de Griekse yoghurt volledig op te nemen, en dat kun je het beste de avond ervoor doen. > Eet overnight oats koud of warm . De meeste mensen eten hun overnight oats het liefst koud - dit maakt ze een makkelijk ontbijt voor onderweg.
Het is heel simpel om te maken. Je mengt de havermout, melk, yoghurt, kaneel en optioneel wat zoetstof door elkaar en zet het afgedekt in de koelkast. In de ochtend roer je het alleen maar even door, voegt optioneel nog wat toppings toe en klaar is je voedzame en zalige ontbijtje!
Havermout houdt je darmen gezond
Haver is erg goed voor je spijsvertering omdat het veel vezels bevat – en dat is altijd een feest voor je darmen.
Steven Gundry waarschuwt dat haver een glutenachtige lectine bevat, die immuunreacties kan veroorzaken bij glutensensitieve personen, wat mogelijk tot schade aan de darmen en systemische ontstekingen kan leiden .
Ze verlagen het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en darmkanker. Van haver is aangetoond dat het extra helpt het LDL-cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Een laag LDL-cholesterol zorgt ervoor dat je minder risico hebt op hart- en vaatziekten.
Havermout is een voedingsmiddel dat rijk is aan vezels en eiwitten. Vezels en eiwitten zijn beide voedingsstoffen die kunnen bijdragen aan gevoelens van verzadiging en helpen de eetlust onder controle te houden. Dit kan leiden tot een verminderde calorie-inname en uiteindelijk tot gewichtsverlies.
De bloedsuikerspiegel stijgt ook vrij snel, om vervolgens weer snel terug te gaan naar het niveau van voor het ontbijt. Dit verklaart misschien ook waardoor sommige mensen na een ontbijt met havermout weer snel trek hebben.
Doordat havermout veel vezels bevat moet je lichaam hard werken om deze vezels te verteren. Dit harde werken vraagt veel energie en daardoor helpt het eten van havermout bij het verbranden van buikvet.
In principe kun je elke dag van havermout genieten, maar let wel op de grootte van je porties. Te veel rauwe havermout kan je lichaam door de grootte hoeveelheid vezels niet goed verwerken.
Hoe langer je havermout weekt, hoe beter. Haver bevat fytinezuur, dat mineralen bindt en de opname door je lichaam bemoeilijkt. Door de havermout te weken, worden de fytasen afgebroken, waardoor de mineralen beter beschikbaar zijn.
Havermout is lekker veelzijdig. Je kunt het warm of koud eten, in zowel zoete als hartige bereidingen.
Kortom; Havermout is een gezonde keuze! Wat betreft voedingswaarde is havermout vergelijkbaar met bijvoorbeeld volkorenbrood en muesli. Maar havermout bevat aanzienlijk minder natrium in vergelijking met brood en muesli.
40 gram havermout komt overeen met ongeveer 4 eetlepels. Of kies voor een individueel portiezakje, zoals bij onze instant havermoutzakjes.