Dat is helemaal prima! Elke dag een klein stukje chocolade eten kan absoluut geen kwaad, als je verder gewoon een gezond eetpatroon hebt. Je krijgt dan namelijk evengoed al je goede voedingsstoffen binnen. Een nadeel is dat we na het eten van een klein stukje chocolade vaak zin krijgen in meer.
Ja, het is prima om elke dag een stukje pure chocolade te eten, en het kan zelfs goed zijn voor je hart . Pure chocolade is rijk aan antioxidanten en flavonoïden, die je lipidenprofiel kunnen verbeteren en je bloeddruk kunnen verlagen.
Elk soort chocolade heeft namelijk een andere hoeveelheid theobromine. Een klein beetje chocolade kan je hond wel verwerken. Maar als je bedenkt dat een kleine hond na het eten van drie pure chocolade eitjes (8 gram per stuk) al milde klachten van vergiftiging kan krijgen, dan is "een klein beetje" relatief.
Of je ze nu drops, fèves of zelfs chips noemt, deze kleine stukjes pure, witte of melkchocolade zijn een essentieel ingrediënt voor iedere amateur- of professionele chocolatier.
Maar nogmaals, matigheid is de boodschap. " Elke dag een beetje chocolade eten, in combinatie met een evenwichtig en gevarieerd dieet, draagt niet per se bij aan gewichtstoename ", zegt Yeung. Dat geldt vooral als je pure chocolade eet, die minder suiker en vet bevat dan melk- en witte chocolade.
Maar tegenwoordig schijnt af en toe een stukje chocolade juist heel erg gezond voor je te zijn. Er zitten enorm veel antioxidanten in chocolade en daarnaast bevat chocolade bepaalde stoffen die goed zijn voor je hart en die je bloeddruk en cholesterol verlagen.
Voedingsadvies voor chocolade
Daarnaast bevat chocolade veel verzadigd vet, wat het risico op hart- en vaatziekten juist verhoogd. Verder zitten er erg veel calorieën in chocolade. Eet dit daarom niet te vaak en niet te veel.
Goed nieuws voor de liefhebbers van chocolade. Het eten van chocolade zou namelijk helemaal niet dik maken. Spaanse onderzoekers hebben ontdekt dat mensen die vaker chocolade eten doorgaans minder vet op hun gehele lichaam hebben.
oublie [f] - een cirkelvormige wafel, geheel bedekt met chocolade. Soms is het chocolade omhulsel opgehoogd aan de bovenkant en opgevuld met chocoladecrème.
Cacaomot ( Ephestia elutella Hubner ) Cacaomotten zijn nauw aan Meelmotten verwant, maar hun smaak gaat meer in de richting van noten, amandelen, cacaobonen en gedroogde vruchten. Ze vormen daardoor een groot probleem in de chocolade-industrie. De motten komen vrijwel altijd met de ruwe grondstoffen een fabriek binnen.
De dood kan optreden 18 tot 24 uur na het optreden van de hartritmestoornissen. Wanneer we uitgaan van 20 mg theobromide per gram cacao of 10 mg per gram pure chocolade, dan moeten we vanaf 100 gram chocolade voor een middelgrote hond serieus rekening houden met een mogelijke vergiftiging.
Uien, bieslook, knoflook en prei
Aliumsoorten zijn giftig voor een heleboel huisdieren waaronder honden en katten. Hieronder vallen uien, prei, knoflook, sjalotten, sierui en bieslook. Ze bevatten sulfoxide en disulfide die uiteindelijk worden omgezet in oxidanten.
Wanneer je last hebt van een moeilijke stoelgang kan chocolade de kans op obstipatie vergroten. Mensen met een histamine-intolerantie kunnen dit snoepgoed ook beter laten staan. Hoewel cacao weinig histamine bevat kunnen andere stoffen in chocolade zorgen dat er meer histamine wordt vrijgemaakt.
Maar er is redding! Gesmolten chocolade die weer stolt kun je eten, maar is meestal niet meer lekker.
Daarnaast stimuleert chocolade de aanmaak van serotonine, een stofje dat zorgt voor een goed gevoel. Dit kan een verklaring zijn waarom je na een lange dag behoefte hebt aan chocolade: het helpt je ontspannen en geeft je een geluksgevoel.
Is de chocolade met verpakking en al opgegeten, dan kan het (veel) langer duren voordat verschijnselen optreden, omdat de theobromine minder snel in het lichaam wordt opgenomen. Theobromine blijft lange tijd in het lichaam circuleren en verschijnselen kunnen dan ook een aantal dagen aanwezig blijven.
Chocopologie is dan echt de duurste chocolade ter wereld.
Het bestaat voor 70% uit Valrhona chocolade. Ook een hele bekende naam op het gebied van chocolade. Mocht je dus ooit nog eens de jackpot winnen dan weet je wat je met je geld kunt doen als je een echte Liefhebber van Lekkers bent.
De chocolade werd toen 'prasline' genoemd. en werd een grote hit in Oxford. in Nederland en langzaamaan groeide Amsterdam uit tot de grootste cacaohaven ter wereld. door de Britten en alle cacaoplantages moesten door de Spanjaarden aan hen worden overgegeven.
Dat is helemaal prima! Elke dag een klein stukje chocolade eten kan absoluut geen kwaad, als je verder gewoon een gezond eetpatroon hebt. Je krijgt dan namelijk evengoed al je goede voedingsstoffen binnen. Een nadeel is dat we na het eten van een klein stukje chocolade vaak zin krijgen in meer.
En wel hierom: chocolade met een hoog percentage cacao kan een gunstig effect hebben op de gezondheid van het hart doordat het de bloeddruk verlaagt, de werking van de bloedvaten verbetert en mogelijk zelfs het lipidenprofiel (het cholesterol- en triglyceridengehalte) verlaagt.
10. Chocolade helpt je lever niet om zeep. Nog zo'n wijsheid uit grootmoeders tijd die niet blijkt te kloppen: chocolade veroorzaakt géén leverproblemen. Sterker nog, onderzoekers beweren nu zelfs dat donkere chocolade leverschade door alcoholmisbruik of ziekte net kan helpen herstellen!
Als je stopt met chocolade eten krijg je geen ontwenningsverschijnselen. Dat is pijn in je lichaam van het niet eten van chocolade. Dus kan je niet echt aan chocolade “verslaafd” raken.
Er zijn inderdaad onderzoeken die aantonen dat het eten van pure chocolade gunstige gevolgen heeft voor de spijsvertering. Zo zou de ontlasting een vastere consistentie krijgen en zou de passagetijd in de darm vertragen.
Of chocolade gezond is, hangt af van de hoeveelheid vet en suiker die aan de chocolade is toegevoegd. Hoe meer cacao aan chocolade wordt toegevoegd, hoe gezonder de chocolade. Een reep met 90% cacaopoeder is dus gezonder dan een reep met 54% cacaopoeder.