Daarnaast wordt geadviseerd om 1 keer per week vette vis te eten, zoals haring, makreel, zalm, bokking en haring. Deze vis bevat veel onverzadigd vet, en dat is gezond. Kijk wel uit met gerookte vis: daarin zit veel zout. Omdat al deze producten veel eiwit bevatten, krijg je mogelijk een ander advies.
De gezondheidsvoordelen van zalm maken het een uitstekende keuze voor een nierdieet . Zalm zit boordevol omega-3-vetzuren die chronische ontstekingen helpen verminderen en beschermen tegen hart- en vaatziekten en kanker.
Dat is vooral bij spek, worst, bacon, salami, ham en gerookt vlees. Kies liever voor rosbief, fricandeau, kipfilet, kalkoenfilet, filet américain en de vleeswaren waarop staat dat ze geen of minder zout bevatten. U mag ei eten (alle bereidingen), maar voeg geen zout toe.
Eet 1 keer per week vette vis, zoals zalm, sardines en makreel. Vette vis bevat veel onverzadigd vet. Kijk wel uit met gerookte vis en haring: daarin zit veel zout. Beperk het gebruik van gebak, koek, chocolade, snacks en soortgelijke voedingsmiddelen.
Uit een onderzoek is gebleken dat het eten van vis zoals Florida pompano, rode trommelvis, gevlekte adelaarsrog, grote pomfret, Cortez bot, grote baars en Periche mojarra vooral goed is voor mensen met een nieraandoening. Vermijd of beperk echter zeevruchten die rijk zijn aan natrium, kalium en fosfor: Zwaardvis .
Kabeljauw, bot, heilbot, witvis, meerval, zalm, tonijnsteaks en garnalen zijn goede keuzes voor je nierdieet. Vis vereist meer aandacht dan gegrild vlees of kip, omdat het snel gaart.
Let op: bepaalde vis kun je beter niet eten. Vissen zoals tonijn, makreel, sardines en paling kun je beter vermijden.
Zalm. Zalm is een zeer voedzaam voedingsmiddel. Het zit boordevol hoogwaardige eiwitten, gezonde omega 3-vetten en veel vitamines en mineralen, waaronder kalium. Een halve zalmfilet (178 gram) levert 684 mg kalium .
Naast vitamine-b12 bevat zalm ook B2, B6 en B11. Veel vitamine-B! Naast avocado helpt zalm ook mee aan gezond haar en huid. Eet twee keer per week zalm en je zult na een tijdje verschil merken.
Voor mensen met gezonde nieren is kaas prima, mits met mate gegeten. Let op het zoutgehalte en kies bij voorkeur magere, minder zoute varianten. Voor mensen met verminderde nierfunctie kan kaas juist problematisch zijn vanwege het hoge gehalte aan eiwitten, zout en fosfaat.
Thee op basis van basilicum of paardenbloem is een uitstekend hulpmiddel voor het zuiveren van je nieren. Ook gemberwortel is een optie. Als je graag thee drinkt, is fytotherapie de uitgelezen manier om nierproblemen te voorkomen en de ontwikkeling van nierstenen tegen te gaan.
Daarnaast is komkommer goed voor de gezondheid van je nieren omdat deze het urinezuur level in je lichaam verlagen.
Kies daarom voor onbewerkte voedingsmiddelen: onbewerkt vlees, onbewerkte kip, onbewerkte vis en verse groente of diepvries groente zonder toegevoegd zout. U weet dan zeker dat er geen zout aan is toegevoegd. U kunt het eten zelf op smaak brengen met kruiden en specerijen.
“Of het eten van zalm schadelijk kan zijn, hangt af van diverse factoren, waaronder de oorsprong van de vis (wild of gekweekt), de aanwezigheid van contaminanten zoals PCB's, pesticiden, zware metalen, antibiotica, en de gebruikte kleurstoffen.
Bepaalde vissoorten zijn uitstekende bronnen van creatine. Zalm bevat bijvoorbeeld ongeveer 4,5 gram creatine per kilogram , terwijl tonijn en haring ook goede bronnen zijn.
Beperk of vermijd verpakte en bewerkte voedingsmiddelen en dranken waaraan fosfor is toegevoegd , zoals vleeswaren, gearomatiseerde dranken en andere bewerkte voedingsmiddelen. Controleer de voedingsinformatie op het etiket voor toegevoegde fosfor.
Het Voedingscentrum adviseert ons om één keer per week vis te eten, bij voorkeur vette vis zoals makreel, haring, sardines of zalm.
Diverse supermarkten waarschuwen voor Gerookte Atlantische zalmfilet (200 gram) van Leroy Seafood Netherlands BV. In het product is de bacterie Listeria monocytogenes aangetroffen. Deze bacterie kan een voedselinfectie veroorzaken. Eet de zalmfilet niet.
Noorse kweekzalm zit vol zware metalen, residuen van pesticiden en geneesmiddelen zoals diflubenzuron, en vormt dus een gevaar voor de menselijke gezondheid.
Maar nadat een onderzoek gepubliceerd in Science aangaf dat sommige soorten kweekzalm hoge concentraties van kankerverwekkende stoffen bevatten, PCB's genaamd , zijn sommige mensen terughoudend geworden in het eten van kweekzalm. (Meer dan 80% van de verse zalm die in de VS wordt gegeten, is gekweekt.)
Veel natrium, dat je voornamelijk via zout binnenkrijgt, betekent meer calcium in je urine. Dat verhoogt de kans op nierstenen. Het eten van calciumrijke voedingsmiddelen zoals boerenkool en zalm is prima, tenzij je ook te veel zout eet . Te weinig calcium in je voeding kan bij bepaalde mensen leiden tot nierstenen.
Beperk groenten die veel kalium bevatten, zoals: spinazie, postelein, andijvie, tomaten, peulvruchten (kapucijners, bruine bonen, linzen, witte bonen). Gebruik bij voorkeur gekookte groenten en beperk het eten van rauwe groenten.
Tot de gezondste vissoorten behoren zalm, sardines en tonijn . Witte vis zoals kabeljauw en tilapia is ook voedzaam, maar bevat minder omega-3-vetzuren dan vette vis. Sommige vissoorten bevatten veel kwik, terwijl andere overbevist of met uitsterven bedreigd zijn. Het is beter om beide vissoorten minder vaak te eten.
Zalm die gebakken of gegrild is of zalm die mee wordt verwarmd in een gerecht kan wel veilig worden gegeten. Bij verhitting worden ziekteverwekkers zoals listeria namelijk gedood. Ook als je gerookte zalm door en door verhit, is het veilig om te eten.
Advies Hartstichting
Kies bij voorkeur voor vette vis, zoals zalm, haring of makreel.