De
Wetenschappers weten dat aardappelen nauw verwant zijn aan twee plantengroepen : tomaten en een groep van drie soorten genaamd Etuberosum.
Als de tomaten geen tekenen van de ziekte vertonen, ben je safe. Zelfs als ze vlekken hebben, kun je die eraf snijden en de rest opeten.
De Solanaceae , ook wel bekend als de aardappel- of wolfskersfamilie, is een van de meest gebruikte en belangrijkste plantenfamilies ter wereld. Ze omvat enkele van 's werelds belangrijkste voedselplanten, zoals de aardappel, tomaat, paprika, tomatillo en aubergine.
De pomato (een samentrekking van aardappel en tomaat), ook wel tomtato genoemd, is een hybride plant waar zowel tomaten als aardappelen op kunnen groeien.
Ongeveer 8 miljoen jaar geleden kruiste in Zuid-Amerika een voorouder van de moderne tomaat met een plant genaamd Etuberosum. Uit deze uitwisseling van genen ontstond de aardappel.
Ze ontdekten dat het aardappelgenoom eigenlijk een mozaïek is van verschillende elementen afkomstig uit het tomaat- en het Etuberosum-genoom. Dit toonde aan dat de oorspronkelijke aardappellijn het resultaat moet zijn geweest van een hybridisatie tussen de voorouders van de twee groepen .
Aardappelplanten worden voornamelijk kruisbestoven door insecten zoals een hommel, die het stuifmeel van de ene aardappelplant naar de andere overbrengt. De wetenschappelijke naam van de aardappel is Solanum tuberosum . Tomaat behoort ook tot de familie Solanaceae, een vrucht of eetbare bes van de plant Solanum lycopersicum.
Sommige diëten beweren dat nachtschades ontstekingsbevorderend zijn en vermeden moeten worden. Deze gedachte is geworteld in het feit dat nachtschades een grote plantenfamilie zijn die een chemische verbinding bevatten die alkaloïden wordt genoemd . In extreem hoge doses kunnen sommige alkaloïden ontstekingen verergeren of giftig zijn.
Chef-kok Jeff Woodward zegt dat de beste manier om een bedorven tomaat te herkennen is door hem open te snijden. Zelfs als de buitenkant er dof of gekneusd uitziet, is de tomaat nog steeds eetbaar als de binnenkant er helder en vers uitziet. Als het vruchtvlees aan de binnenkant echter bruin is of vlekken vertoont , is de tomaat bedorven en moet je hem weggooien.
De aardappelplaag, ook wel de tomatenplaag genoemd, is een gevreesde schimmelziekte onder de moestuiniers. Bij warm, vochtig en windstil weer wordt de kans opmerkelijk groter dat deze plaag toeslaat. Een warme en regenachtige dag creëert dan ook de perfecte omgeving voor deze schimmelziekte om te gaan woekeren.
Als klap op de vuurpijl is de 'Phantasia' ook resistent tegen de gevreesde aardappelziekte (Phytophthora infestans), waardoor ze een uitstekende keuze is voor buitenteelt in België.
Nachtschadefamilie of Solanaceae
De grote Nachtschadefamilie omvat veel voedingsgewassen en genotsgewassen. Vooral na de ontdekking van Amerika door Columbus in 1492 zijn veel soorten als neofyten in Europa ingevoerd. Om een paar te noemen: de Aardappel, Tomaat, Paprika, maar ook Tabak.
De nachtschadefamilie (Solanaceae) is een familie van bedektzadige planten. De familie bevat veel giftige planten als de zwarte nachtschade, die deels als medicijn gebruikt kan worden, maar ook bekende nutsgewassen als de aardappel, de antruwa, de aubergine, de paprika en de tomaat.
net als vele groentesappen kunnen de bestanddelen van tomatensap de huid irriteren. Met name als de huid niet helemaal intact is, zoals bijvoorbeeld bij eczeem, kan het tomatensap flink 'bijten' in de huid. De huid wordt rood en gaat jeuken. Door de lichte ontstekingsreactie kan de huid zelfs iets gaan zwellen.
Tomaat. Tomaten zijn plantkundig gezien fruit, maar dat houdt mensen niet tegen om ze onder de noemer groente te plaatsen. Een discussie hierover liep zo uit de hand dat er in Amerika in 1893 iemand naar het hoger gerechtshof trok en de rechtszaak won. Sindsdien zijn tomaten officieel een groente.
Aardappelen staan in de Schijf van Vijf. Buiten Nederland wordt de aardappel soms gezien als groente. De aardappel bevat dan ook diverse vitamines en mineralen die in pasta en rijst niet voorkomen. In Nederland worden aardappelen door hun gebruik ingedeeld in hetzelfde vak als brood en granen.
Aardappelen en tomaten plant je niet naast elkaar. Ze zijn beiden gevoelig voor Phytophthora. Ook wel de aardappel-tomatenplaag genoemd. Deze schimmelziekte ontstaat vooral bij warm, nat weer en ze verspreidt zich snel.
De belangrijkste in Nederland voorkomende virussen zijn: Y-virussen (Yn, Yo, Yc) en bladrolvirus. Minder belangrijke zijn onder andere A- , X- en S-virus en het tabaksratelvirus.
Tomaten zijn lid van de aardappel familie (solanaceae) en zijn daarom van nature compatibel met de aardappel.
Van origine is de aardappel een plant die niet afkomstig is uit Europa. De geschiedenis van de aardappel speelt zich namelijk vooral af in Zuid-Amerika. Door de Spanjaarden is dit voedingsmiddel in de 16e eeuw mee teruggenomen naar Europa. De allereerste keer is waarschijnlijk in 1536 geweest, vanuit Peru of Chili.
De bodem in het noorden van Nederland is bijzonder geschikt voor het verbouwen van pootaardappelen. Boeren kopen deze van de producenten om aardappelen voor consumptie te telen. Zowel producenten als boeren zouden graag de kiemkracht, de vitaliteit, van de pootaardappelen willen weten voordat ze geplant worden.