Komkommers helpen bij de spijsvertering en hebben een zuiverend effect op de lever. En omdat ze zo veel water bevatten, zorgen ze er ook nog eens voor dat je vaker moet plassen, waardoor je dus weer gifstoffen uitplast.
Groene bladgroenten zoals spinazie, boerenkool en rucola zitten vol met chlorofyl, dat helpt bij het verwijderen van toxines uit het bloed. Kruisbloemige groenten zoals broccoli, spruitjes en bloemkool stimuleren de productie van ontgiftende enzymen in de lever.
Snackkomkommers helpen je lichaam om oude afvalstoffen en gifstoffen af te voeren. Hierdoor is komkommer een gezond voedselwaren voor de blaas, nieren, lever en alvleesklier. Door de zuiverende werking helpen snackkomkommers als tussendoortje de kans op blaas-, nier-, lever, en alvleesklieraandoeningen te verkleinen.
Tomaten. Tomaten bevatten veel lycopeen (dat ook voorkomt in rozenbottels en watermeloen) en belangrijk is als je vaak in de zon komt. Daarnaast heeft het een positief effect op de werking van de lever.
Vroeger werd gezegd dat eieren slecht zijn voor de lever, maar dat is achterhaald. Je kunt gerust één ei per dag eten zonder dat dat kwaad kan, zelfs als je al iets aan je lever hebt. Ook voor chocolade bestaat er een hardnekkige mythe dat het niet goed zou zijn voor de lever.
Bananen zorgen voor en een soort glucose wat fantastisch werkt voor de lever. Deze glucose gaan virussen, schimmels en bacteriën te lijf, dus echt een bondgenoot voor je lever.
Laag in calorieën
Eén komkommer van 300 gram bevat ongeveer 45 kcal met 0 gram vet en ongeveer 2-3 gram vezels die ervoor zorgen dat je er langer vol van zit. Ideaal dus voor als je wat kilootjes kwijt wil of gewoon een beetje op de lijn let.
Broccoli . Voeg veel groenten toe aan je dieet als je je lever gezond wilt houden. Broccoli kan onderdeel zijn van deze strategie. Sommige studies suggereren dat dit knapperige voedsel je kan beschermen tegen metabole disfunctie-geassocieerde steatotische leverziekte (MASLD), waarbij vet zich ophoopt in je lever.
Citroenen spelen een hoofdrol bij het detoxen. Ze bevatten namelijk ontzettend veel vitamine C en hebben een zeer positieve werking op je lever. Eet ook vooral donkergroene bladgroentes, zoals spinazie, rucola, boerenkool, waterkers en broccoli.
Noten: Noten zoals amandelen en walnoten zijn rijk aan vitamine E en andere voedingsstoffen die de lever kunnen beschermen tegen schade. Olijfolie: De enkelvoudig onverzadigde vetten in olijfolie kunnen het risico op niet-alcoholische leververvetting (NAFLD) helpen verminderen en de leverfunctie verbeteren.
Het eten van de juiste voeding helpt jou en je lever gezond te blijven. Probeer daarom een mix te eten van voedingsmiddelen die goed zijn voor de leverfunctie: melk, yoghurt en kaas . Vlees en vis (vers of uit blik, met weinig zout) en/of eieren, tofu, noten en zaden.
Alcohol staat op de eerste plaats in de lijst van schadelijke voedingsmiddelen voor de lever. Wanneer onze lever alcohol afbreekt, kan de resulterende chemische reactie de cellen beschadigen, wat leidt tot littekens en ontstekingen.
Dit is misschien moeilijk te geloven, maar het consumeren van grote hoeveelheden fructoserijk fruit zoals rozijnen en gedroogd fruit kan leiden tot ontstekingen en leververvetting. De suiker in fruit, fructose genaamd, kan bij overmatige consumptie abnormale hoeveelheden vet in het bloed veroorzaken.
Door de zieke lever heeft u meer eiwitten nodig dan in de gezonde situatie. Eiwitrijke producten zijn: melkproducten, kaas, vlees, vleeswaren, eieren, noten, pinda's, pindakaas, vlees, vis, kip peulvruchten en sojamelkproducten. Maak hier ruimschoots gebruik van en verdeel deze producten over de dag.
Appels bevatten veel pectine, een vezelsoort die goed is voor je lever en darmen.
Gefermenteerde groenten zoals zuurkool en augurken en zure fruitsoorten zijn ook ondersteunend.
Ja, tomatensap bevat antioxidanten zoals lycopeen, vitamine C en E die ontstekingsremmend werken en kunnen helpen de lever te beschermen tegen schade door vrije radicalen.
Cacaobonen bevatten theobromine, een stof die in grote hoeveelheden (en indirect) DNA kan beschadigen; Cacao is erg belastend voor de lever.
Veel vleeswaren bevatten veel natrium. Kies voor lichtgezouten vleeswaren zoals filet Americain, rosbief, licht gezouten rookvlees, fricandeau, kalkoenfilet en kipfilet. U kunt ook extra vlees (zonder zout) maken voor de warme maaltijd en dat de volgende dag op het brood eten. Kaas en smeerkaas bevatten veel natrium.
Bladgroenten behoren tot de beste groenten om in je dagelijkse voeding op te nemen. Spinazie zit boordevol antioxidanten, die het risico op chronische ziekten verminderen. Het bevat ook vitamine A en K, en één kopje rauwe spinazie bevat 7 calorieën.
Volgens Greger hebben we twee porties bladgroenten nodig per dag en hoe donkergroener ze zijn, hoe beter. Een voorbeeld hiervan is dus spinazie, maar ook rucola, bietenbladeren, boerenkool en postelein. Voor twee porties moet je 150 tot 200 gram rekenen, naast een portie kruisbloemige- en twee porties overige groenten.