Kefir en je spijsvertering De vele probiotica brengen je darmflora in balans, wat zorgt voor minder opgeblazen gevoel, een betere stoelgang en een soepelere vertering. En als je – net als ik – niet altijd goed tegen lactose kan, is melkkefir een zegen.
Positieve effecten van kefir op de darmen
Onderzoek heeft aangetoond dat het consumeren van kefir samen met een gezond dieet rijk aan vezels de spijsvertering kan verbeteren, ontstekingen kan verminderen en symptomen van inflammatoire darmaandoeningen, zoals de ziekte van Crohn en maagzweren, kan verlichten.
Het beste moment om kefir te drinken is op een lege maag aan het begin van de dag. Dit verbetert de gezondheid van de darmen en de spijsvertering.
Van alle zuivelproducten heeft kefir de beste reputatie voor een goede stoelgang . Deze gefermenteerde drank bevat probiotica die goed zijn voor de darmen en een optimale spijsvertering ondersteunen. Geniet van kefir als drankje op zichzelf of voeg het toe aan zoete of hartige recepten voor een pittige, darmvriendelijke boost.
Het bevordert je spijsvertering
De doorstroming in de darmen krijgt weer een natuurlijke balans en de spijsvertering optimaliseert. Dat heeft als gevolg dat klachten rondom gasvorming en/of obstipatie verminderen.
Kefir is een gezonde drank met enorm veel voordelen voor je gezondheid. Het wordt aangeraden om dagelijks 1 tot 3 kopjes kefir te drinken om de gezondheidsvoordelen te maximaliseren. Bouw het drinken van kefir langzaam op en drink het op een lege maag, tijdens of na een maaltijd.
Volkorenbrood, groente, fruit, noten en peulvruchten zijn goede bronnen van vezel. Vezels werken in de darm als een soort spons waardoor ze water opnemen. Zo zorgen ze voor een soepele ontlasting en geven volume aan de ontlasting. Ook zorgen vezels ervoor dat de darmen in beweging blijven.
Van zowel melkkefir als waterkefir zijn geen bijwerkingen of contra-indicaties bekend. Je moet het dan ook zien als een voedingsmiddel en géén geneesmiddel. Zo ongeveer als zuurkool, of karnemelk, maar dan met nog veel meer diversiteit qua bacteriestammen en gistculturen.
Bijwerkingen kunnen zijn: een opgeblazen gevoel, misselijkheid, maagkrampen, diarree en constipatie . Deze symptomen verdwijnen meestal na langdurig gebruik. Zwangerschap en borstvoeding: Er is onvoldoende betrouwbare informatie om te weten of kefir veilig is om te gebruiken tijdens zwangerschap of borstvoeding. Blijf aan de veilige kant en vermijd het gebruik ervan.
Yoghurt en kefir
Probiotica zitten in veel zuivelproducten, waaronder yoghurt en kefir, en helpen je darmen te legen door de ontlasting zachter te maken. Ze verbeteren ook de algehele darmgezondheid door gezonde bacteriën in het spijsverteringsstelsel te introduceren, die de immuunreactie kunnen bevorderen en beschermen tegen schadelijke bacteriën.
Waterkefir fermenteert in 24-48 uur. Als je geluk hebt en je korrels zijn zeer actief, kan dit in 24 uur gebeuren, maar meestal is 2 dagen gemiddeld. Voor de beste resultaten, bereid kefir op kamertemperatuur (20-24°C). Als het kouder is, zal het proces langzamer gaan.
Meng geen honing, kurkuma en andere sterke antibacteriële middelen met kefir. Meng kefir ook niet met sappen uit blik en ander bewerkt voedsel. Veel van deze middelen bevatten conserveermiddelen en andere chemicaliën die kefirbacteriën onbruikbaar kunnen maken.
En wat blijkt? In kefir zit maar liefst 150.000 keer meer bacterie-inhoud dan Yakult. Kefir bevat dus vele malen meer bacteriën dan de andere twee drankjes. Het voordeel van kefir ten opzichte van Yakult en yoghurt is dat het vele malen meer bacteriën bevat, inclusief de belangrijke gisten, zonder toevoegingen!
Hoewel bij de fermentatie de lactose (melksuiker) grotendeels in melkzuur wordt omgezet, is kefir niet geschikt voor mensen die een lactose-intolerantie hebben, omdat zo'n 20 tot 50% van de lactose in de kefir nog steeds aanwezig is.
Melkkefir kan helpen bij het reguleren van de bloeddruk: er is veelbelovend bewijs, maar we hebben uitgebreidere onderzoeken nodig om zeker te zijn. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat de consumptie van kefir kan leiden tot een verlaging van zowel de systolische als de diastolische bloeddruk.
Goed voor je spijsvertering
Doordat kefir de goede bacteriën in je maag en darmen aanvult, kan het drankje helpen bij buikpijn, winderigheid en een opgeblazen gevoel. Het kan dus spijsverteringsproblemen verhelpen.
De levende bacteriën beschermen je tegen schadelijke indringers en kefir bevat bioactieve stoffen zoals kefiran, die ontstekingsremmend werken. Een natuurlijke bondgenoot tegen verkoudheden en andere kwaaltjes.
Waar je op moet letten als je kefir gaat gebruiken
Normaal gesproken kan een gezond mens prima één glas water- of melkkefir per dag drinken. Met 100 ml kefir per dag heb je je dagelijkse behoefte aan goede bacteriën al binnen.
Reeds aanwezige darmproblemen
Zoals buikklachten en diarree. Heel rustig aan opbouwen (begin met maximaal een derde glas kefir) is dan het devies wat wij van voedingsdeskundigen terugkrijgen. Maar ook hier geldt; overleg het therapeutische gebruik van kefir altijd eerst met uw arts!
Arla biologische kefir is een pure zuiveldrank gemaakt volgens authentiek recept. Het is een natuurlijke bron van voedingsstoffen. Kefir bevat rechtsdraaiende melkzuurbacteriën, calcium, eiwitten, vitamine B2 en B12. Arla biologische kefir heeft maar twee ingrediënten: biologische melk en échte kefirculturen.
Als je moeilijk naar de wc kan, komt dat vaak door een van deze oorzaken van harde ontlasting: niet genoeg water drinken, niet veel vezels zoals groenten en fruit eten, niet veel bewegen, soms werken je darmen niet zo goed van nature, je bent gestrest, je wacht te lang met naar de wc gaan als je moet poepen, je bent ...
Mogelijke klachten zijn buikpijn, buikkrampen, pijn bij het poepen en harde, droge poep. Verstopping komt vaak door weinig drinken, te weinig vezels eten en te weinig bewegen. Dit helpt: drink 1,5 tot 2 liter per dag, eet genoeg vezels en beweeg elke dag. Soms zijn medicijnen nodig.
Vooral in de eerste periode dat u kefir consumeert kunt u last krijgen van bepaalde bijwerkingen. De meest voorkomende bijwerkingen van kefir zijn obstipatie en buikpijn.
Eigenlijk is kefir elk moment van de dag een boost waar je lichaam wat aan heeft, maar als eerste drankje in de ochtend heb je er het meeste profijt van. Hoe dat komt? Tijdens de nacht werkt je spijsvertering door, maar op een laag pitje. Door in de ochtend een glas kefir te drinken, help je je darmen weer op gang.