Voor de meeste gezonde mensen zullen hete pepers geen gevaar zijn. Als je een onderliggende medische aandoening hebt, kun je pittig eten wel beter laten staan. Ongelukken door extreem heet eten gebeuren amper, maar áls ze gebeuren is dat meestal als gevolg van extreem hete pepers die iemand helemaal niet gewend is.
In pepers zit vitamine A en C die je bloedvaten versterken. De capsaïcine zorgt ervoor dat je bloed makkelijker door je lichaam stroomt. Die twee gecombineerd creëren gezonde hart- en bloedvaten én een stabiele bloeddruk. Bij een verkeerd cholesterolgehalte kan de peper/capsaïcine ook nog eens heel goed helpen.
In peper zit vitamine A en C, die je bloedvaten versterken. Daarnaast zit peper vol met capsaïcine, een stof dat je bloed makkelijker door je lichaam laat stromen. Die combinatie zorgt voor gezonde hart- en bloedvaten en een stabiele bloeddruk. Chilipeper zou ook helpen tegen slechte cholesterol.
In de Journal of Proteome Research hebben onderzoekers ontdekt dat chili kan helpen bij het afvallen, doordat chili ervoor zorgt dat er minder vet opgeslagen kan worden in jouw lichaam. Ook dit komt weer door het pittige stofje in het pepertje: capsaïcine.
In veel gevallen kan het eten van pittig eten zelfs gunstig zijn . Studies hebben pittig eten in verband gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen, waaronder het verlagen van slechte cholesterol, het verbeteren van de darmgezondheid en het versnellen van de stofwisseling. Het ingrediënt dat pittig eten maakt, capsaïcine, wordt ook op de huid gebruikt voor pijnbestrijding.
Praktische voordelen van pepers
Naast het verbinden van pijn- en geluksgevoelens in de hersenen, bevatten pepers ook praktische voordelen. Zo beschermt het stofje capsaïcine tegen schadelijke schimmels en bacteriën. Een kwaliteit die goed uitkomt in warmere landen waar eten sneller bederft.
Receptoren trainen
Het kan ook zijn dat je er wel veel hebt, maar ze niet erg gevoelig zijn, ook dan zal je minder pijn ervaren. De TRPV1-receptoren zijn te trainen. Het gaat een beetje net als in de sportschool. Des te vaker je pittig eten eet, hoe meer die receptoren gewend raken aan capsaïcine.
De gezondheidsvoordelen van rode pepers - die zorgen voor een pittige smaak aan gerechten - zijn vooral te danken aan het stofje capsaïcine. Het is al langer bekend dat het goed is voor de lijn. Door regelmatig een lepeltje peper aan je maaltijden toe te voegen krijg je minder snel trek én je verbuikt meer calorieën.
Als je puur kijkt naar het aantal calorieën wat je verbrandt tijdens het sporten, is cardio de winnaar. Onder cardio vallen sporten zoals fietsen, hardlopen, zwemmen. Afhankelijk van je tempo en de intensiteit kun je al snel 300 tot 800 calorieën per uur verbranden.
Hete pepers, curry's of ander sterk gekruid voedsel kan bij sommige mensen roodheid en flushing van de huid veroorzaken.
Ook zoetigheid is een remedie. Een eetlepel suiker of honing kan namelijk ook helpen. Suiker neemt namelijk de pittige olie op en verlicht het brandende gevoel in enkele seconden. Tenslotte zijn rijst en brood ook middelen die pittigheid tegengaan.
Het kan zijn dat je na pittig eten ook een irritatie voelt bij het poepen. Dit komt doordat capsaïcine een stabiele stof is die niet snel wordt afgebroken. Het pittige gevoel dat je in je mond hebt bij het eten van pepers, kun je dus ook hebben bij het poepen.
Pittig eten, kan je metabolisme een tijdelijke boost geven. De aanwezigheid van capsaïcine, het actieve bestanddeel in chilipepers, stimuleert de stofwisseling en kan helpen bij het verbranden van calorieën. Inde Sriracha Mayo van Mayoneur zit dan ook 8,4% echte gemalen pepers.
Deze mooie vitamine vind je in: wortelen, pompoen, eieren, spinazie, rode bieten, rode peper, paprika, mango, boerenkool, peren, gedroogde abrikoos, tomaat, papaya, biefstuk, raapstelen. Vitamine C: deze vitamine helpt ons bij de productie van collageen en is een belangrijke vitamine om de huid jong te houden.
Pittig eten is goed voor je stoelgang. Pittig eten wordt al jaren geassocieerd met allerlei ellendige wc-bezoeken, maar wetenschappelijk bewijs voor een verband tussen de twee is er niet. Sterker nog, dit onderzoek laat zien dat de capsaïne in pittig eten (hebben we 'm weer) juist de stoelgang bevordert.
Sla de kruiden over
Pittig eten voor de training is een recept voor brandend maagzuur en indigestie . Je traint al hard genoeg om mogelijk maagklachten te veroorzaken; maak het niet erger door pepers en hete saus in een pre-workoutmaaltijd te gooien.
Het is een fabel dat je er dik van wordt. 'Aardappels bevatten minder calorieën dan pasta of rijst. Tegelijkertijd hebben aardappels een veel hogere verzadigingswaarde, je zit er eerder vol van. Als we gekookte aardappels laten afkoelen en verwerken in bijvoorbeeld een salade, worden ze zelfs nog meer verzadigend.'
Als je toch 5 kilo af wilt afvallen in een week, kun je het beste een caloriearm dieet volgen waarbij je als vrouw niet meer dan 1100 en mannen 1500 calorieën per dag binnen krijgt. Ook is het mogelijk om een sportvastenkuur of ketodieet te volgen van maximaal 10 dagen.
Als je stopt met alcohol, kun je verwachten dat je gewicht geleidelijk afneemt. De meeste mensen verliezen in de eerste maand tussen de 2 tot 4 kilo, vooral door het verlies van vocht en de verminderde calorie-inname.
Zorg voor voldoende beweging op matige tot hoge intensiteit. Cardiotraining blijkt visceraal vet te verminderen. Met dagelijks een stevige wandeling kun je je buikvet al doen afnemen. Of boek eens een proeflesje van een cardiotraining, zoals High Intensity Interval Training (HIIT), bij je plaatselijke sportschool.
Studies suggereren dat capsaïcine de verhouding tussen nuttige darmbacteriën zoals Firmicutes en Bacteroidetes kan verbeteren, de beschikbaarheid van serotonine kan verhogen en darmontstekingen kan verminderen . Dit alles kan van invloed zijn op ADHD-symptomen. Deze verbanden suggereren dat capsaïcine nuttig kan zijn voor mensen met ADHD.
Pittig eten verlaagt de bloeddruk
We weten dat pepers rijk zijn aan vitaminen en dat heeft zo zijn voordelen! De vitaminen A en C in pepers versterken bijvoorbeeld je bloedvaten. Daarnaast zorgt het stofje capsaïcine in pepers ervoor dat het bloed makkelijk door het lichaam stroomt.
Beter werkt het om een glas melk te drinken. In melk zit een kaasachtige stof die zich aan de olie bindt en daarmee voorkomt dat er nog meer stoom uit je oren komt. Heb je even geen melk bij hand, eet dan een hap brood, kroepoek of rijst.