Gezond visje In principe maakt niet uit hoe de vis verkocht wordt: verse vis, vis uit de diepvries en vis in blik zijn allemaal goed voor je. Voor je gezondheid kun je het beste kiezen voor vette vis die niet gepaneerd of gezouten is.
Vis uit blik is een echte aanrader voor je gezondheid, weet Bart. Vissoorten zoals sardines en zalm en tonijn uit blik zitten boordevol hoogwaardige eiwitten. Die zijn onmisbaar voor de opbouw en het herstel van spieren en weefsels. Daarnaast zijn vette-visconserven rijk aan omega 3-vetzuren.
Is het net zo gezond als verse zalm? Het antwoord is ja. Zalm uit blik en verse zalm smaken misschien niet precies hetzelfde, maar qua voedingswaarde zijn ze vrijwel identiek. Het is zelfs voedzamer dan verse zalm, omdat het meer calcium bevat wanneer het vol zit met graten .
Kun je elke dag zalm eten? Ondanks de vele voordelen is het misschien het beste om zalm met mate te eten . Een reden hiervoor is dat zalm kwik bevat, hoewel in lagere hoeveelheden dan andere vissoorten. Kwik hoopt zich na verloop van tijd op in het lichaam en kan bij sommige mensen leiden tot problemen met de hersenontwikkeling.
Vis uit blik (bijna) net zo gezond als vers
Het Voedingscentrum raadt aan om zeker een keer per week vette vis te eten. In vis zitten namelijk speciale visvetzuren, die goed zijn voor hart en bloedvaten. Ze zitten vooral in vissen zoals makreel, zalm, sardines en haring.
Daarom wordt deze vis als veilig beschouwd om 2-3 keer per week te eten. Bij meer dan dat kan kwikvergiftiging een probleem worden , zelfs bij zalm – en kwikvergiftiging wil je absoluut niet.
De gezondste keuze is vette vis, zoals haring, makreel, (Atlantische) zalm en sardines. Deze vette vissoorten bevatten veel omega 3-vetzuren. Deze bijzondere vetten beschermen tegen een hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten.
Bijna alle vis bevat sporen van kwik, maar als onderdeel van een normaal, evenwichtig dieet is het risico zeer laag. Zalm, in alle vormen, wordt beschouwd als relatief kwikarm , en zalm uit blik bevat zelfs minder dan verse en diepvrieszalm.
Met een middelgrote of grote portie friet, of met een iets kleinere filet, zou de zalm gemiddeld ook minder vet bevatten. Hoewel de claim een portie zalm van 200 gram betrof, zijn verpakte zalmfilets vaak kleiner en is de aanbevolen portiegrootte voor vis 115 gram.
Vis bevat veel nuttige stoffen voor je lichaam. Er zijn sterke aanwijzingen dat het eten van vis samenhangt met een lager risico op sterfte aan bepaalde hartziekten. Het advies is daarom om 1 keer per week vis te eten, bij voorkeur vette vis. Met name vette vis bevat veel gunstige vetzuren.
Onderzoek wijst uit dat het eten van eiwitrijk voedsel zoals zalm uit blik je metabolisme tot wel 30% kan verhogen, enkele uren na het eten . Dit thermogene effect zorgt ervoor dat je lichaam meer calorieën verbrandt tijdens de spijsvertering, wat je helpt om af te vallen, zelfs in rust.
“Of het eten van zalm schadelijk kan zijn, hangt af van diverse factoren, waaronder de oorsprong van de vis (wild of gekweekt), de aanwezigheid van contaminanten zoals PCB's, pesticiden, zware metalen, antibiotica, en de gebruikte kleurstoffen.
Zalm uit blik is volledig gegaard en kan direct uit het blik gegeten worden . Perfect voor snelle maaltijden, noodvoedselvoorraden en reizen.
Zalm is om verschillende redenen gezond en het past in ieder dieet. Of je nu wilt afvallen, spieren wilt kweken of gezond wilt leven. Zalm is zo goed vanwege de hoogwaardige eiwitten die het bevat. Dit zijn eiwitten die alle essentiële aminozuren bevatten die ook nog eens goed door het lichaam op te nemen zijn.
Je kunt bij vis in blik het beste kiezen voor de variant met water in plaats van olie. Water en vet mengen niet met elkaar, waardoor bij vis in water de gezonde visvetzuren beter in de vis blijven.
Ja. Dit product valt in de schijf van vijf en draagt bij aan een gezonde dagelijkse voeding. In een gezonde dagelijkse voeding passen vis, schaal- en schelpdieren, zoals AH Zalmfilet.
Dat hangt helemaal af van het gerecht. Een zalmfilet kan tussen de 100 en 200 gram zijn. In bijvoorbeeld nasi of een roerbakgerecht gebruik ik ongeveer 30-40 gram.
1. Sardientjes . Sardientjes zijn misschien klein, maar qua voedingswaarde zijn ze enorm. "Sommige soorten vis in blik, zoals sardines, bevatten veel omega 3-vetzuren, waaronder DHA en EPA", aldus Avery Zenker, RD, gediplomeerd diëtist en voedingsdeskundige aan Queen's University.
Vergeleken met verschillende andere vissoorten bevat zalm vrij weinig kwik. Maar om ervoor te zorgen dat u er niet te veel van binnenkrijgt, raden experts toch aan om u te beperken tot maximaal 2-3 porties per week [18].
Veilig. Geen zorgen sushi-eters, rauwe zalm is over het algemeen veilig om te eten. Wat wel belangrijk is, is dat de vis altijd van een betrouwbare leverancier komt, dus van een supermarkt, vishandelaar of restaurant.
De beste allrounder: Sardientjes
Deze staan bovenaan de lijst met gezonde vis in blik. Deze kleine, duurzame visjes zijn rijk aan omega 3, calcium (dankzij de eetbare graten), vitamine D en eiwitten. Ze bevatten ook weinig kwik en zijn erg smaakvol.
Onderzoek wijst erop dat vis de kans op hart- en vaatziekten verlaagt en een gunstig effect heeft op je bloeddruk. Dit komt waarschijnlijk vooral door de visvetzuren EPA en DHA uit vis. Dit zijn meervoudig onverzadigde vetten (omega-3). EPA en DHA zitten vooral in vette vis, zoals haring, makreel, sardines of zalm.
Let op: bepaalde vis kun je beter niet eten. Vissen zoals tonijn, makreel, sardines en paling kun je beter vermijden.
Vis is een uitstekende bron van omega 3-vetzuren (goede vetten), die bekend staan om hun gezondheidsvoordelen en essentieel zijn voor het leven. Regelmatig vis eten kan het risico op diverse ziekten verminderen (van kinderastma tot prostaatkanker). Gezonde manieren om vis te eten zijn onder andere gebakken, gepocheerd, gegrild en gestoomd.
Meer eiwit in tonijn
Het lagere vetgehalte in vergelijking met zalm maakt het een uitstekende keuze voor degenen die een eiwitrijk, vetarm dieet volgen. Zalm, hoewel het iets minder eiwit bevat dan tonijn, is rijk aan omega-3 vetzuren.