Havermout helpt bij het verlagen van cholesterol, ondersteunt een gezonde spijsvertering en biedt langdurige energie. Lees meer in ons artikel over de gezondheidsvoordelen van havermout. Conclusie: Havermout is een uitstekende keuze voor je darmen én je algehele gezondheid.
Te grote porties, te veel rauwe (droge) of ongare havermout eten, kan leiden tot verstoppingen in je darmen. Door de grote hoeveelheid vezels die havermout bevat trekt een teveel aan (ongekookte) havermout enorm veel vocht aan.
Ze verlagen het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en darmkanker. Van haver is aangetoond dat het extra helpt het LDL-cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Een laag LDL-cholesterol zorgt ervoor dat je minder risico hebt op hart- en vaatziekten.
Nadelen van havermout
Te veel rauwe havermout kan je lichaam door de grootte hoeveelheid vezels niet goed verwerken. Ongekookte havermout onttrekt namelijk vocht waardoor er brokvorming kan ontstaan, wat spijsverteringsproblemen als gevolg kan hebben.
In havermout zitten veel vezels, wat zorgt voor een goede werking van je darmen. De vlokken geven je een verzadigd gevoel, waardoor je minder snel trek hebt. Havermout bevat weinig calorieën in vergelijking met ander voedingsmiddelen. Een kommetje havermout (6 eetlepels) met water levert slechts 115 kcal.
Het eten van rauwe havermout kan bijvoorbeeld leiden tot buikpijn, omdat ongekookte haver moeilijker te verteren is en gasvorming kan veroorzaken.
Havermout niet laten weken
Havermout bevat, net als noten en andere granen, het stofje fytinezuur. Dit stofje belemmert de opname van zink, ijzer, magnesium en calcium. Hoewel fytinezuur ook positieve eigenschappen heeft, krijgen de meeste mensen al meer dan genoeg van dit stofje binnen.
Een teveel aan vezelrijke voeding zoals volkorenbrood en volkoren pasta, havermout, fruit en groenten vertraagt de maaglediging en kan klachten als een opgeblazen gevoel, winderigheid en lopersdiarree veroorzaken.
De vezels in havermout helpen je spijsvertering goed te werken. Zo helpen vezels voorkomen dat je last krijgt van verstopping (ook bekend als obstipatie, wat erg vervelend is). Vezels zorgen ook voor een langdurig vol gevoel, wat je kan helpen om minder vaak te eten (of snacken).
Je gezond klinkende ontbijt is inderdaad gezond en je kunt het elke dag blijven eten. Zolang je er niet te veel aan sleutelt natuurlijk: fruit toevoegen is goed, pure suiker minder. Hetzelfde geldt voor de basis waaraan je je havermout toevoegt.
Doordat havermout veel vezels bevat moet je lichaam hard werken om deze vezels te verteren. Dit harde werken vraagt veel energie en daardoor helpt het eten van havermout bij het verbranden van buikvet.
Het is gezond om havermout met melk te bereiden.
Met volle melk bereid je de meest romige havermoutpap, maar halfvolle melk geeft ook een prima resultaat en bevat minder calorieën. Je kunt ook plantaardige melk gebruiken zoals havermelk, amandelmelk of sojamelk.
Havermout is een voedingsmiddel dat rijk is aan vezels en eiwitten. Vezels en eiwitten zijn beide voedingsstoffen die kunnen bijdragen aan gevoelens van verzadiging en helpen de eetlust onder controle te houden. Dit kan leiden tot een verminderde calorie-inname en uiteindelijk tot gewichtsverlies.
Door granen, noten en peulvruchten te weken, te fermenteren of te kiemen, wordt een deel van het fytinezuur afgebroken. Bij havermout kun je bijvoorbeeld de vlokken een paar uur weken in water met een beetje citroensap of yoghurt. Ook het koken van peulvruchten helpt aanzienlijk om het fytinezuurgehalte te verlagen.
Koolhydraten komen terecht in je dikke darm, waar bacteriën het spijsverteringsproces voortzetten, en er komt gas vrij als bijproduct. Symptomen van gasvorming zijn onder andere boeren, winderigheid, een opgeblazen gevoel en maagpijn. Volkoren granen, waaronder havermout, zijn een veelvoorkomende oorzaak van gasvorming bij veel mensen .
In havermout zit ook het antinutriënt fytinezuur. Als je van dit stofje een te grote hoeveelheid binnenkrijgt, kan dat zorgen dat magnesium, calcium, zink en ijzer minder goed in je lichaam opgenomen worden.
Havermout kan als bron van voedingsvezels goed zijn voor de verlichting van constipatie . Havermout is een voedzame volkoren graansoort die goed kan zijn voor de gezondheid. Haver is rijk aan voedingsvezels, dus het eten van havermout kan iemand helpen constipatie of problemen met de stoelgang te voorkomen of te beheersen.
Nadelen van het eten van havermout.
Bevat fytinezuur, waarvan is onderzocht dat het je lichaam de opname van vitamines en mineralen in haver ontneemt . Het is een voedingsmiddel met veel zetmeel of koolhydraten. Dus uiteindelijk kan haver je bloedsuikerspiegel verhogen, waardoor je een 'suikerpiek' krijgt waar je lichaam niet per se blij mee is.
Kortom; Havermout is een gezonde keuze! Wat betreft voedingswaarde is havermout vergelijkbaar met bijvoorbeeld volkorenbrood en muesli. Maar havermout bevat aanzienlijk minder natrium in vergelijking met brood en muesli.
Wie een warm, vullend ontbijt wil, kan kiezen voor eieren of havermout. Voor wie prioriteit geeft aan eiwitten, zijn eieren wellicht een betere keuze . Maar wie 's ochtends al wat vezels binnen wil krijgen, kan beter voor havermout kiezen.
Veel meer groente en fruit eten. De oplosbare vezels in groente en fruit voeden de goede bacteriën in je darmen en kunnen dus je microbioom (darmflora) verbeteren. Ook zorgen de vezels ervoor dat de ontlasting stevig, zacht en soepel wordt: niet te dun en niet te hard.
Over het prikkelbare darmsyndroom
Je darmen kunnen gevoeliger worden dan normaal. Ze kunnen overreageren op bepaalde voedingsmiddelen of andere factoren, zoals emotionele stress. Je hersenen kunnen darmpijn anders verwerken. Veranderingen in de bacteriën en virussen die in je darmen leven.