Schotlands boterachtige shortbread
Dit is geen doorsnee suikerkoekje; het hoge botergehalte geeft het een rijke, kruimelige textuur die uniek "kort" en mals is. Shortbread is niet overdreven zoet, waardoor de pure, romige smaak van de boter goed tot zijn recht komt.
Op nummer één staat het bekende Oreo-koekje, onderdeel van de Amerikaanse multinational Mondelez. Op nummer twee staat ook een koekje van Mondelez: het bij ons minder bekende Chips Ahoy!.
Ondanks het feit dat het in deze periode nog geen Sinterklaastijd is, zijn de pepernoten ook dan al het meest gegeten koekje van Nederland. Dit is opvallend omdat er ieder jaar stemmen opgaan waarom pepernoten al in september in de winkel liggen.
Het kostbaarste koekje ooit gaat eind deze maand onder de hamer. Een 103 jaar oud biscuitje dat de ramp met de Titanic overleefde, wordt geveild in Groot-Brittannië. Het veilinghuis schat de waarde tussen de 10.500 en 13.500 euro.
Een week geleden is de Van Delft Pepernotenwinkel in Breda geopend en het oudste koekje van Nederland vliegt over de toonbank! De eigenaar van Scoops heeft de winkel geopend in samenwerking met Van Delft Biscuits.
Geen gezonde koekjes
Ook deze tussendoortjes bevatten veel suiker en verzadigd vet. Zorg er daarom voor dat je niet dagelijks een koekje bij de koffie neemt. Maak er bijvoorbeeld een 'bijzonder momentje' van. Door zo af en toe een koekje te eten, kun je jezelf er echt mee verwennen en geniet er veel meer van.
Met Oud-Hollandse koeken bedoelen we typisch Nederlandse koeken. Dit zijn koeken die al jarenlang in Nederland worden gebakken, waardoor ze echt niet meer uit de Nederlandse keuken zijn weg te denken. Denk hierbij bijvoorbeeld aan gevulde koeken, maar ook aan stroopwafels en mergpijpjes.
Wist je dat dit het oudste koekje ter wereld is? De credits voor het bedenken van de peperkoek in de vorm van een 'mannetje' gaan naar Koningin Elizabeth I van Engeland. 🇬🇧 Zij stond bekend om haar uitbundige diners. Op een dag verraste ze haar gasten met een koek die precies op hen leek.
Binnen een gezond voedingspatroon is het belangrijk om regelmaat te hebben: 3 hoofdmaaltijden en eventueel 2 tussendoortjes. Kies je tussendoortjes verstandig: fruit en zuivel zijn de betere keuze. Al kan een koek van maximaal 100 à 150 kcal per dag ook geen kwaad.
Ga voor een granenkoek, mueslireep of droge koek. Het is wellicht geen verrassing dat tussendoortjes als chocoladekoeken, (suiker)wafels en cake een minder goede keuze zijn. Verwen jezelf af en toe met een kleine portie.
Een gezond koekje op basis van noten en zaden is dus geen slecht idee, zoals amaretti en biscotti. Die bevatten net iets meer eiwitten. Of bak koekjes met volkoren granen: mueslirepen en granolarepen zijn dan misschien niet rond van vorm, onze zoete trek stillen ze wel én ze leveren fijne vezels.
De alfajor van Fabiana Ocaranza is uitgeroepen tot beste ter wereld. Een prestigieuze prijs voor deze delicatesse die mateloos populair is in Argentinië. Ook onze koningin is dol op deze koekjes.
De stroopwafel, die wordt geëxporteerd naar 40 verschillende landen. En daarom zou je kunnen zeggen dat de stroopwafel het bekendste koekje is van Nederland.
Wil je voor wat minder calorierijk en vet gaan? Dan zijn de appeltaart en kwarktaart de beste keus.
Zoals komkommer, cherrytomaten, reepjes paprika, worteltjes, radijsjes, stukjes rauwe bloemkool, bleekselderij, rettich, enzovoorts. Eventueel met dip, zoals de gegrilde groentedip. Een portie vers fruit. Zoals appel, sinaasappel, banaan, mandarijn, aardbeien, bosbessen, kiwi, nectarine, perzik, meloen.