Ja, friet is gemaakt van gezonde aardappels. De mineralen en vitamines krijg je in gefrituurde vorm ook binnen. Maar qua calorieën ben je met gekookte piepers toch beter af. En voor de 41 procent van de Nederlanders die wekelijks frietjes eet: vergeet de groenten niet.
Als je gezond en gevarieerd eet, is het geen probleem om af en toe een frietje te eten. Het gaat erom dat je friet niet té veel en té vaak eet.
Maar friet dat gebakken wordt in hard frituurvet (vast frituurvet in pakken) bevat veel verzadigd vet. Verzadigd vet is slecht voor je hart en bloedvaten. Friet bevat ook veel vet. Vetten bevatten veel calorieën en daarom kan je sneller overgewicht krijgen als je er te veel van eet.
Friet wordt meestal gefrituurd in ongezonde olie en zit boordevol zout, waardoor het veel calorieën, verzadigde vetten en natrium bevat . Regelmatig gefrituurd voedsel eten kan het risico op obesitas, hartaandoeningen en andere chronische aandoeningen verhogen.
Frietjes zijn eigenlijk aardappelen en krijgen een Nutri-Score A omdat ze veel vezels, weinig zout, geen suiker… bevatten. Het is dus een gezond product. Maar je moet ze thuis wel nog bakken in vet en dan wordt het een vetrijker en calorierijker product.
Friet bevat veel calorieën . Dit betekent dat matige tot overmatige consumptie gemakkelijk kan leiden tot gewichtstoename en, in extremere gevallen, obesitas.
Het antwoord is volmondig “nee”! Aardappelen bevatten helemaal niet zo veel calorieën: 200 gram gekookte aardappelen leveren ongeveer zo'n 150 kcal. En bovendien zijn ze ook een goede bron van voedingsvezels, kalium, vitamine B en C.
Gefrituurd voedsel zit boordevol calorieën, verzadigde vetten en transvetten , waardoor het schadelijk is voor je algehele gezondheid. Maar het is belangrijk om te onthouden dat niet alle vetten slecht zijn. Sterker nog, je dieet heeft vetten nodig! "Onverzadigde vetten zijn goed voor je cholesterol en hartgezondheid", verduidelijkt Peart.
Chips hebben 536 calorieën per 100 gram. Friet heeft 312 calorieën per 100 gram. Als je je meer verzadigd wilt voelen voor minder calorieën, dan is friet de beste optie.
Er is geen enkel onderzoek dat beweert dat 1 frietje even schadelijk is als 1 sigaret , maar met mate roken blijft de sleutel!
Sterker nog, regelmatig gefrituurde producten eten kan je risico op ziekten zoals diabetes, hart- en vaatziekten en obesitas verhogen . Daarom is het waarschijnlijk het beste om de consumptie van kant-en-klaar gefrituurd voedsel te vermijden of sterk te beperken. Er zijn verschillende andere bereidingsmethoden en gezondere vetten die je in plaats daarvan kunt gebruiken.
Een pannenkoek weegt tussen de 70 en 100 gram en bevat tussen de 100 en 300 kilocalorieën. Pannenkoeken zijn stukken vriendelijker voor de lijn dan bijvoorbeeld koffiekoeken, cake, donuts of frietjes. Die bevatten per 100 gram bijna de helft meer calorieën en vet.
Airfryers hebben heel weinig olie nodig, waardoor de risico's van koken met olie (PAK's, aldehyden, transvetzuren) beperkt zijn. Vooral de temperatuur en de duur van het koken speelt een rol. De kans op de ontwikkeling van acrylamiden, aldehyden of PAK's neemt toe vanaf 175-180°C.
Aardappelchips bevatten meer calorieën en hebben een veel hoger vetgehalte dan frieten. Dat komt doordat ze dunner, droger en vetabsorberend zijn (ze hebben een groter oppervlak in verhouding tot hun volume!). De portiegrootte speelt echter een belangrijke rol bij het bepalen van de daadwerkelijk geconsumeerde calorieën.
Aardappelen bevatten vezels, vitamines en mineralen. Ze geven energie en helpen voor een goede darmwerking.
Een week. Je zult misschien geschokt zijn als je hoort dat het 100 dagen duurt voordat je lichaam één portie friet heeft verteerd, niet de koolhydraten. De transvetten en de kankerverwekkende stoffen die met die friet gepaard gaan. Dus als je veel gefrituurd voedsel eet, kun je dat misschien veranderen naar eens in de honderd dagen als tussendoortje.
Van alle voedingsstoffen werd gekeken of ze aanwezig waren, en zo ja in welke hoeveelheden. De nummer 1, waterkers, scoorde 100 en bevat dus de meeste voedingsstoffen in de meest ideale hoeveelheden van alle groenten en fruit die meededen.
Misschien kun je toch beter voor de salade gaan.
Het mag geen nieuws heten dat patat niet denderend is voor je gezondheid, maar dat het zó erg is, wisten zelfs wij niet. Onderzoek van de American Journal of Clinical Nutrition wijst namelijk uit dat het eten van gefrituurd voedsel je kans op een vroege dood verhoogt.
Het antwoord is kort en bondig: ze zijn iets gezonder dan gefrituurde als ze vers bereid zijn, voldoende dik gesneden zijn en gecoat werden met een dun laagje onverzadigd vet. Zelfbereide ovengebakken frieten bevatten gemiddeld 6,5 % vet, in de friteuse loopt dat op tot een dikke 11%.
Frieten zijn vet en calorierijk. Maar voor wie gevarieerd eet, kan één keer per week 'geen kwaad'. Voorbakken op 120 à 140 graden en de tweede bak op 170, is ook de norm die het Nationaal Verbond van Frituristen (Navefri) uw frituur om de hoek inprent.
Voedingsspecialisten raden aan dagelijks 3 tot 5 stuks gekookte aardappelen (150-250 gram) te eten. Ter variatie kunnen aardappelen worden vervangen door rijst, deegwaren of couscous. Weet wel dat een portie deegwaren of rijst bijna tweemaal zoveel calorieën bevat als een portie gekookte aardappelen.