Feta is rijk aan mineralen en vitamines: calcium, magnesium, zink, selenium, fosfor en B-vitaminen. Ook bevat feta minder vet en calorieën dan oude kazen zoals cheddar of parmezaan. Daarnaast is feta een goede bron van proteïnen. Er zit alleen vrij veel natrium in, dus je kan er beter niet te veel van eten.
Feta heeft door het gebruik van schapenmelk een ander voedingsprofiel dan witte kaas van koemelk. Feta bevat over het algemeen: Meer calcium en vitamine B. Meer vet, maar met een groter aandeel gezonde vetzuren.
Feta bevat minder vet en calorieën dan oude kazen zoals cheddar of parmezaan. Feta bevat een vetzuur dat bekend staat als geconjugeerd linolzuur. Experimentele studies hebben aangetoond dat CLA kan helpen bij het verminderen van lichaamsvet.
Gewichtsbeheersing. Feta bevat een vetzuur dat bekend staat als geconjugeerd linolzuur (CLA). Experimentele studies hebben aangetoond dat CLA kan helpen bij het verminderen van lichaamsvet.
Feta bevat gemiddeld iets meer calorieën, afhankelijk van welke witte kaas je kiest. Het kleinste verschil was ongeveer twintig calorieën op honderd gram, niet echt noemenswaardig dus. Feta bevat vaak iets meer vet, waar saladekaas iets meer eiwit bevat.
Elke dag feta eten is prima, mits je er met mate van geniet . Omdat het relatief veel zout bevat, kun je het in balans brengen met veel fruit, groenten en volkoren granen.
Wat zijn de gezondste kazen? De gezondste kaassoorten zijn 10+, 20+ of 30+ kazen met niet te veel zout (minder dan 2 gram zout per 100 gram kaas). Verder ook magere plattekaas, verse kaas, halfvolle plattekaas, cottagecheese, volle plattekaas, magere smeerkaas, ricotta, mozzarella en zachte, verse geitenkaas.
Fetakaas bevat flinke hoeveelheden van een vetzuur genaamd geconjugeerd linolzuur (CLA). Dierstudies suggereren dat dit vetzuur de lichaamssamenstelling lijkt te verbeteren door lichaamsvet te verminderen en de spiermassa te vergroten . Kaas gemaakt van schapenmelk bevat hogere CLA-gehaltes.
Meestal zitten er meer vet en zout in kaas als die langer kan rijpen. Zet daarom geregeld verse en magere kaas op het menu als je licht wil eten. Lekkere voorbeelden zijn cottagecheese, ricotta, zachte verse geitenkaas en mozzarella. Ook plattekaas is een goed idee.
Hoewel feta een uitstekende bron is van voedingsstoffen zoals calcium en eiwitten, bevat het ook veel natrium en verzadigd vet. Feta bevat echter minder vet dan veel andere kazen en wordt beschouwd als een redelijke optie om met mate te eten .
Voor een vol gevoel kun je het beste volkorenproducten zoals brood, pasta en zilvervliesrijst, groenten, peulvruchten, mager vlees, vette vis, noten, zaden en avocado's eten.
Rijk aan eiwitten: elke 100 gram feta bevat gemiddeld 15 gram eiwit! Dit betekent dat een portie van 30 gram ongeveer 5 gram eiwit bevat – wat bijdraagt aan de ontwikkeling en het behoud van spieren .
Het merk Vassilitsa maakt een van de lekkerste Feta's van Griekenland. Naast de bekende soorten feta hebben wij ook een aantal speciale soorten beschikbaar voor de echte liefhebber. Anthotiro is een zeer jonge feta zonder zout. De feta van Arvaniti is houtgerijpt en heeft een nog intensere smaak.
In tegenstelling tot de meeste kazen wordt feta gerijpt en bewaard in een zoutwaterpekel . Dit houdt de kaas niet alleen sappig en vers, maar versterkt ook de scherpe, licht zoute smaak waar Griekse gerechten bekend om staan. Afhankelijk van de rijpingsduur en de gebruikte melkverhouding kan feta variëren van rijk en romig tot stevig en kruimelig.
- Feta bevat gemiddeld 238 calorieën per 100 gram met 18,8 gram vet. - Geitenkaas bevat gemiddeld 206 calorieën per 100 gram met 16,6 gram vet. Hüttenkäse bevat dus minder dan de helft van de calorieën van geitenkaas en zelfs meer dan vier keer minder vet. Dan is de vergelijking met magere kwark nog sneller gemaakt.
Feta heeft een rijker vitamineprofiel, namelijk B2, B5, B6 en B12. Mozzarella is daarentegen rijker aan vitamine A.
De oplossing voor een plattere buik: je hoeft niet alle kaas uit je dieet te schrappen – het is immers een goede bron van calcium . Probeer de kazen met het hoogste gehalte aan verzadigd vet, zoals ricotta en cheddar, te beperken. (Kazen met iets minder verzadigd vet zijn mozzarella, Zwitserse kaas, feta, camembert en geitenkaas.)
Wil je dus een halve kilo vet per week afvallen, dan moet je 3.850 kcal per week extra verbranden. Dit doe je door meer te bewegen en minder te eten. Dus bijvoorbeeld: elke dag 550 kcal in energiebeperking. Zo raak je ongeveer die halve kilo per week kwijt.
Cottage cheese
'De 'gezondste' kazen zijn meestal de kazen met minder verzadigd vet en zout. Cottage cheese is bijvoorbeeld een heel goede optie, met slechts drie gram verzadigd vet per 100 gram', zegt Lambert.
Feta is rijk aan mineralen en vitamines: calcium, magnesium, zink, selenium, fosfor en B-vitaminen. Ook bevat feta minder vet en calorieën dan oude kazen zoals cheddar of parmezaan. Daarnaast is feta een goede bron van proteïnen. Er zit alleen vrij veel natrium in, dus je kan er beter niet te veel van eten.
Hüttenkäse versus feta: wat is gezonder? Als je een dieet volgt, is hüttenkäse de slimme keuze .
(Dat gezegd hebbende, kaas bevat veel calorieën en kan dus passen in een dieet om af te vallen of op gewicht te blijven, maar het is het beste om het met mate te eten .) Sommige onderzoeken suggereren ook dat kaas bepaalde gezondheidseffecten kan hebben.
Kaas bevat verzadigd vet, wat kan bijdragen aan een verhoogd cholesterolgehalte en het risico op hart- en vaatziekten kan verhogen. Het is daarom belangrijk om je inname van verzadigd vet te matigen. Bovendien kan kaas veel natrium bevatten, wat kan leiden tot een verhoogde bloeddruk.
Diëtisten zijn het erover eens dat kwark de beste keuze is als het gaat om de gezondste kaas. Het zit boordevol vitaminen en mineralen, boordevol eiwitten en probiotica, en is overal verkrijgbaar in natriumarme en vetarme varianten. Combineer het met fruit of mix het in smoothies voor een makkelijke gezondheidsboost.
Daarom kun je er beter niet te veel van eten. Een tip is om feta te combineren met eten dat van nature niet zout is, zoals verse groenten en fruit. Als alternatief adviseert het Voedingscentrum hüttenkäse, mozzarella en verse geitenkaas met niet te veel verzadigd vet en zout.