De traditionele Thaise keuken is vrij gezond en bevat een goede balans van voedingsstoffen en gezondheidsbevorderende ingrediënten, het is voornamelijk gebaseerd op groenten, verse kruiden en specerijen en magere eiwitten.
Veel gerechten bieden aanzienlijke gezondheidsvoordelen dankzij verse ingrediënten, kruiden, magere eiwitten en voedzame groenten . Door rekening te houden met suiker, natrium en verzadigd vet, en de portiegroottes te beperken, kunt u genieten van de Thaise keuken als onderdeel van een evenwichtig dieet.
Maar… is Thais eten gezond? Als het om afhaalmaaltijden gaat, wordt Thais eten vaak gezien als de gezondere keuze . Pizza is meestal vet, zit vol kaas, bevat bewerkt vlees en heeft een hoge koolhydraatbasis; hamburgers zijn een beetje hetzelfde…
Thais eten is redelijk gezond en goed voor gewichtsverlies . Veel westerlingen verliezen zelfs 3% tot 5% van hun lichaamsgewicht in 1-2 maanden als ze overstappen van westerse naar Thaise gerechten.
Mogelijke nadelen van Thais eten
Gebakken rijst en pad thai worden vaak gemaakt met grotere hoeveelheden witte rijst en rijstnoedels dan andere ingrediënten. Het eten van te veel geraffineerde koolhydraten, zoals witte rijst en noedels, is in verband gebracht met gewichtstoename en een hoger risico op diabetes type 2 en andere ziekten (27).
De traditionele Thaise keuken is vrij gezond en bevat een goede balans van voedingsstoffen en gezondheidsbevorderende ingrediënten, het is voornamelijk gebaseerd op groenten, verse kruiden en specerijen en magere eiwitten.
De Thaise keuken gebruikt meer kruiden en specerijen dan de Chinese keuken . Thais eten is licht gegaard, maar is zeer smaakvol dankzij het gebruik van kruiden. Sojasaus en sojapasta worden veel gebruikt in de Chinese keuken, terwijl vissaus in de Thaise keuken wordt gebruikt. De Thaise keuken kent veel curry's en soepen worden in grote kommen gegeten.
Als het gaat om het zoete element in de Thaise keuken, is suiker natuurlijk de meest voorkomende . In Thailand bestaan er verschillende soorten suiker, waaronder de gebruikelijke witte en bruine suiker.
Overweeg om de friet bij je burger of sandwich over te slaan en in plaats daarvan fruit of groenten te eten. Gefrituurde kip is ook heerlijk, maar het is zwaar op je hart. Gegrilde kip is altijd een gezondere optie, en vleesloze producten zijn helemaal in. Probeer een plantaardige burger.
Waterkers is officieel het 'gezondste voedsel' ter wereld. Een onderzoek van de Amerikaanse Centers for Disease Control (CDC's, vergelijkbaar met ons RIVM) laat zien dat dat waterkers de grootste dichtheid qua voedingsstoffen heeft. Waterkers scoort 100 punten, het hoogste te behalen aantal.
Pizza en Chinese maaltijden bevatten doorgaans het meeste zout, en pizza en Indiase maaltijden het meeste suiker. Wat betreft vet, en met name verzadigd vet, scoren pizza en Engelse maaltijden het hoogst en Chinese maaltijden het laagst.
Er zijn 1045 calorieën in een portie Thai restaurant meal.
Zoutheid: De ruggengraat van de Thaise keuken
Zoutheid in de Thaise keuken komt niet alleen van zout, maar wordt vaak geïntroduceerd door vissaus, sojasaus en gezouten zeevruchten. In tegenstelling tot gewoon keukenzout geven deze ingrediënten umami diepte, waardoor de andere smaken in een gerecht worden versterkt.
Kokossuiker wordt al eeuwenlang in de Thaise keuken gebruikt, lang voordat iemand de standaard witte kristalsuiker had gezien die we tegenwoordig plegen te gebruiken. Dit natuurlijke ingrediënt heeft in vergelijking met gewone suiker veel meer smaakdiepte en is bovendien gezonder.
Het bijzondere van de Thaise keuken is dat het eten zo vers, geraffineerd en verfijnd smaakt, ondanks het gebruik van sterksmakende kruiden. Deze verse kruiden zijn de belangrijkste smaakmakers van de Thaise keuken.
In tegenstelling tot de Thaise keuken is de Vietnamese keuken een stuk minder pittig. Chili wordt minder gebruikt als ingrediënt en meer als garnering of in dipsauzen. Je kunt dus zelf bepalen hoe pittig je het gerecht wilt hebben.
Twee populaire gerechten op de Chinese menukaart, bami en nasi, zijn helaas niet de gezondste keuzes. Ze bestaan hoofdzakelijk uit respectievelijk witte paste en witte rijst, snelle koolhydraten dus. Die laten je bloedsuikerspiegel snel pieken en snel ook weer dalen.
Het ontbijt van de Thaise mensen kan zijn: spicy soup, omelet, rijst of noodles, maar we kwamen ook meer westerse gerechtjes tegen zoals toast met jam, melk met cornflakes en bij iedere maaltijd wordt fruit (ananas en watermeloen) en groente (komkommer en tomaat) gegeten.
Is een Thaise massage gezond? Door regelmatig een Thaise massage te nemen heeft vele gezondheidsvoordelen voor lichaam en geest. De rustgevende, kalme omgeving en de langzame bewegingen van een Thaise massage zorgen ervoor dat het lichaam maar ook de geest meer in balans komen.
Laat je voor een reis naar dit land vaccineren tegen hepatitis A. In dit land komen ziekten voor die je van muggen kunt krijgen, zoals zikakoorts, chikungunya en dengue (knokkelkoorts). Bescherm jezelf overdag (tussen zonsopkomst en zonsondergang) goed tegen muggenbeten.