Het direct invriezen van maaltijden is juist heel gezond. Het helpt namelijk om voedingsstoffen, zoals vitamines en mineralen, langer te behouden. Langer dan wanneer je een maaltijd in de koelkast zou bewaren.
Kant-en-klaarmaaltijden zijn niet zo gezond als ze lijken. De meeste kant-en-klaarmaaltijden bevatten te veel zout, natrium en te weinig groente. Bovendien bevatten de maaltijden tal van onnodige ingrediënten, zoals smaakversterkers en suikers.
Hoe gezond zijn COOK-maaltijden? Als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet kunnen COOK-maaltijden een gezonde optie zijn voor een snelle lunch of avondmaaltijd . We kiezen waar mogelijk voor lokale ingrediënten en bereiden al onze maaltijden vers met de hand, net zoals u dat thuis zou doen. Vervolgens vriezen we ze in om alle heerlijke smaken te behouden.
Gezonde kant en klaar maaltijd
De kant en klaar maaltijden van Iglo zitten boordevol groenten en vitaminen. Dit komt doordat de diepvriesmaaltijden bestaan uit verse ingrediënten die snel en vakkundig zijn ingevroren. Hierdoor behouden de ingrediënten hun kwaliteit.
Het voordeel van diepvriesgroenten is dat zodra ze ingevroren zijn, het vitaminegehalte vrij constant blijft. En wat blijkt uit onderzoek is dat diepvries groenten en verse groenten minstens even gezond zijn omdat ze na bereiding gemiddeld evenveel vitamine C en mineralen bevatten.
Niet zo gezond als ze lijken
Hoewel sommige diepvriesmaaltijden uit de supermarkt een gezonde keuze lijken, schieten ze vaak tekort qua voedingswaarde. Veel van deze maaltijden zijn sterk bewerkt en bevatten mogelijk minder voedzame ingrediënten dan verwacht .
Er zit veel lycopeen en betacaroteen in tomaten uit blik, meer dan in verse tomaten. Deze stoffen zouden je onder meer kunnen beschermen tegen huidveroudering, hartkwalen en sommige soorten kanker.
Diepvriesproducten kunnen een zeer voedzame optie zijn . Natuurlijk hangt het af van het specifieke soort voedsel en hoe het verwerkt is. Het is nog steeds belangrijk om de ingrediëntenlabels op diepvriesproducten te lezen, schadelijke additieven en overtollige toegevoegde suikers en natrium te vermijden, en te zoeken naar minimaal bewerkte opties.
Gezond avondeten bestaat voornamelijk uit producten die in de Schijf van Vijf staan. Kies voor veel groente, een volkorenproduct of aardappelen en vis, peulvruchten, vlees, ei of noten.
Kant-en-klare diepvries lasagne is over het algemeen niet de gezondste keuze. Deze bevat relatief weinig groente, maar wel veel zout en vet. De kaas die wordt gebruikt op kant-en-klare lasagne is meestal geen echte kaas, maar analoog kaas.
Healthy Choice-maaltijden bevatten weinig calorieën en voldoen aan de FDA-richtlijnen voor vet-, cholesterol- en natriuminname . Ze bevatten ook veel eiwitten en voedingsvezels, wat kan helpen bij gewichtsverlies. Als je dagelijkse caloriebehoefte laag is, kunnen Healthy Choice-maaltijden een goede aanvulling zijn op je afslankplan.
Het wordt aanbevolen om te kiezen voor maaltijden zonder grote hoeveelheden zout, suiker en verzadigde vetten, omdat een teveel aan deze voedingsstoffen op termijn een negatieve invloed op onze gezondheid kan hebben. Ook is het kiezen van de juiste portiegrootte van belang, namelijk niet te weinig en niet te veel.
- Onderzoek toont aan dat kant-en-klaarmaaltijden met gecontroleerde porties kunnen bijdragen aan een groter gewichtsverlies dan zelfgekozen diëten . - Belangrijke factoren voor gewichtsverlies zijn onder meer caloriecontrole, macro-evenwicht, voedingsdichtheid, vezels en een lage glycemische impact.
100 gram patat levert 309 kcal tegenover 119 kcal voor dezelfde hoeveelheid gebakken- en 83 kcal voor 100 gram gekookte aardappelen. Dit betekent niet dat patat per definitie 'slecht' of 'ongezond' voor je is of een 'dikmaker' is.
Het maakt in principe niet uit of je verse groente of groente uit blik, pot of uit de diepvries eet. Groente uit blik, pot en diepvries bevatten namelijk dezelfde voedingsstoffen als verse groente. Let wel op: er kan aan groente in blik of pot suiker en/of zout zijn toegevoegd. Kijk daarom altijd goed op het etiket.
Diepvries spinazie is verser dankzij het snelle oogsten en diepvriezen. Uit wetenschappelijke studies blijkt dat de hoeveelheid vitamines, mineralen en vezels in diepvries groenten even groot of groter is dan in verse groenten. Dit heeft te maken met de tijd tussen oogst, bereiding en diepvriezen.
Het gezondste hoofdgerecht ter wereld
Het hoofdgerecht is een ovenschotel met kip en linzen . Boordevol dierlijke en plantaardige eiwitten is dit gerecht goed voor de gezondheid van spieren en botten, en levert het ook een flinke dosis vezels dankzij de groenten en peulvruchten.
Voorbeelden zijn gezoete dranken, producten met te veel zout, suiker of verzadigd vet, en fastfood. Ook een ongezond eetpatroon valt hier onder, zoals (te) weinig groente en fruit eten. Of in het algemeen veel eten of snacken. Ongezonde voeding kan hart- en vaataandoeningen, kanker en diabetes veroorzaken.
Zo bevatten de meeste kant-en-klaarmaaltijden weinig groente en veel zout. Ook sluit de portiegrootte van een kant-en-klaarmaaltijd vaak niet aan. Het kan te weinig zijn, waardoor je snel weer trek krijgt. Het kan ook juist te veel zijn waardoor je meer eet dan je nodig hebt.
Als je het gevoel hebt dat je door de maandenlange quarantaine extra kilo's met je meedraagt, kun je diepvriesmaaltijden overwegen. Ze kunnen een goede optie zijn als je probeert af te vallen (zoals die "quarantaine 15") en het te druk hebt om boodschappen te doen en te koken – en ondanks wat je misschien hebt gehoord, kunnen ze ook nog eens voedzaam zijn.
Diepvriesgroenten en -fruit kunnen net zo gezond zijn, en in sommige gevallen zelfs beter, dan verse groenten en fruit . Senior diëtiste Victoria Taylor legt uit waarom. Zodra groenten en fruit geplukt zijn, beginnen ze voedingsstoffen te verliezen.
Tomaten zijn een voedzaam voedingsmiddel, dat tot 95% water bevat en gewichtsverlies kan ondersteunen. Te veel tomaten eten kan echter leiden tot spijsverterings-, nier-, urineweg- en andere gezondheidsproblemen .
Teveel tomaat heeft z'n keerzijde
Maar bij een te hoge inname vergroot het de kans op hartproblemen variërend van hoge bloeddruk tot hart- en vaatziekten.
Groente uit blik of pot en diepvriesgroente bevatten evenveel voedingsstoffen als onbewerkte groente. In groente zit onder andere vitamine C, vitamine A, foliumzuur, kalium, ijzer en calcium. De hoeveelheden voedingsstoffen zijn bij elke soort anders, maar zelfs binnen dezelfde soort kunnen verschillen bestaan.