Chocola blijkt namelijk goed te zijn voor je geheugen. Amerikaanse wetenschappers hebben ontdekt dat de stof flavanol, een antioxidant dat in chocolade zit, leeftijdsgebonden geheugenverlies vermindert. Dat meldt het blad Nature Neuroscience.
Antioxidanten in cacao
Zij wijzen op het effect van de cacaoboon: er zitten geen vaste cacaobestanddelen in witte chocolade, maar wel in zwarte. De antioxidanten die erin zitten, meer bepaald de flavonoïden, zouden de concentratie en de werking van het geheugen verbeteren.
Het is bekend dat pure chocolade , rijk aan polyfenolen, de bloeddoorstroming naar de hersenen vergroot en dat het de cognitieve functie verbetert.
Voedingsadvies voor chocolade
Daarnaast bevat chocolade veel verzadigd vet, wat het risico op hart- en vaatziekten juist verhoogd. Verder zitten er erg veel calorieën in chocolade. Eet dit daarom niet te vaak en niet te veel. Mensen met acne of migraine hoeven chocolade niet te mijden.
Zorg voor voldoende slaap en gezonde voeding. Beperk het gebruik van alcohol. Beweeg regelmatig, liefst ook buiten. Houd uw hersenen actief met afwisselende activiteiten, zoals spelletjes, boeken, muziek, puzzels.
Het fruit in kwestie? Bessen , die je geheugen scherp kunnen houden dankzij hun hoge gehalte aan hersenstimulerende flavonoïden en antioxidanten.
Het hogere calorie- en verzadigde vetgehalte van kaas vereist een bewuste consumptie voor gewichtsbeheersing. Pure chocolade, vooral met een hoger cacaogehalte, kan met mate een gezondere keuze zijn . Zowel kaas als pure chocolade kunnen deel uitmaken van een evenwichtig dieet, maar portiecontrole is essentieel.
De nadelen
De meeste chocolade bevat veel suiker, wat kan leiden tot gewichtstoename, tandbederf en andere gezondheidsproblemen. Het is dus wel belangrijk dat wanneer je chocolade eet, je zorgt dat je de tanden goed poetst en niet te veel eet.
Experts raden minimaal bewerkte pure chocolade aan met minstens 70 procent cacao, en misschien af en toe een ons als tussendoortje . Controleer altijd het etiket om op de hoogte te zijn van het calorie-, vet- en suikergehalte, wat mogelijk van invloed kan zijn op de algehele gezondheidsvoordelen.
Naast de antioxidanten bevat pure chocolade ook mineralen zoals ijzer, magnesium en zink. Maar de beste antioxidanten krijg je binnen vanaf 85%. Maar mocht je dit te bitter vinden, is 60-70% cacao ook gewoon prima. Een paar stukjes 70% pure chocolade kunnen dus een gezond tussendoortje zijn!
Chocola. Het eten van chocola voor het slapen gaan is niet aan te raden. Door de stoffen theobromine en cafeine, die in chocola zitten, zal je alertheid verhoogd worden. Dit is nou niet echt iets waar je op zit te wachten voor het slapen gaan.
Omdat je lichaam magnesium nodig heeft
Je lichaam heeft (helaas!) geen chocolade, maar waarschijnlijk magnesium nodig. Chocola is namelijk rijk aan magnesium, een belangrijk mineraal dat betrokken is bij onder meer de opbouw van spieren en botten, de aanmaak van hormonen en de ontspanning van zenuwen en spieren.
Of chocolade gezond is, hangt af van de hoeveelheid vet en suiker die aan de chocolade is toegevoegd. Hoe meer cacao aan chocolade wordt toegevoegd, hoe gezonder de chocolade. Een reep met 90% cacaopoeder is dus gezonder dan een reep met 54% cacaopoeder.
Teveel chocolade eten kan er wel voor zorgen dat je overgewicht krijgt. Dit vergroot de kans op het krijgen van hart-, en vaatziekten en diabetes. Door het eten van teveel chocolade krijg je teveel vetten en suikers binnen. Dit verhoogt je BMI, maar ook je cholesterolgehalte.
Dat is helemaal prima! Elke dag een klein stukje chocolade eten kan absoluut geen kwaad, als je verder gewoon een gezond eetpatroon hebt. Je krijgt dan namelijk evengoed al je goede voedingsstoffen binnen. Een nadeel is dat we na het eten van een klein stukje chocolade vaak zin krijgen in meer.
Door chocolade te eten, wordt er ook endorfine in je hersenen aangemaakt. Dat heeft hetzelfde pijnstillende effect als morfine en remt de adrenaline af die je stress bezorgt. Onze hersenen vinden het blijkbaar ook een prettige ervaring als chocolade smelt in onze mond, waardoor er nog meer endorfine wordt aangemaakt.
Laat witte chocolade het liefste links liggen
Het is juist de cacaopoeder die de gezonde antioxidanten (polyfenolen) bevat. Witte chocolade bevat dus geen stoffen die gezondheidsvoordelen opleveren, daarnaast bevat het ook nog eens veel suiker.
Bij gesmolten chocolade komt meer smaak los, waardoor het vettiger en machtiger aanvoelt. Het overweldigt al je zintuigen. Dat is niet zo bij de harde variant.” Datzelfde gevoel ervaar je volgens Camps bij kaas. Dat gesmolten kaas vettiger lijkt, heeft te maken met de manier waarop je het eten ervan ervaart.
Een tekort aan vitamine B12 leidt tot cognitieve problemen als vergeetachtigheid. B12 zit zowel in vette vis (zalm, haring, makreel etc.), en zuivel (melk, yoghurt etc.). Vitamine D kun je zelf aanmaken via zonlicht, maar dat lukt minder goed naarmate je ouder wordt omdat je huid dan dunner wordt.
Een tekort aan bepaalde vitaminen (vooral vitamine B), te weinig drinken en (te veel) alcohol kan invloed hebben op het geheugen. Stress. Als iemand zich zorgen maakt, veel stress heeft of veel piekert, is er in de hersenen tijdelijk minder ruimte voor andere dingen.
Je vergeet vaak belangrijke afspraken of gebeurtenissen, zoals een doktersafspraak. Je weet niet meer wat er kort geleden is gebeurd, zoals wie er op je verjaardag was gisteren. Je bent afhankelijk van spiekbriefjes of hulp van anderen om dingen te onthouden.
Naast de eetwissels is het voor je hersenen gezond om:
Genoeg water en thee zonder suiker te drinken. Een volwassene heeft elke dag 1,5 tot 2 liter vocht nodig. Als het erg warm is of als je intensief beweegt, is dit nog wat meer. Drink je te weinig, dan kun je last krijgen van problemen met denken.
Bij spanningen en heftige gebeurtenissen kan het erger worden. Ook bij een depressie, sommige medicijnen of ziekten werkt het geheugen soms minder goed. U kunt ook andere klachten hebben, zoals problemen met aandacht of dingen begrijpen.