30+ kaas is een bron van belangrijke voedingsstoffen zoals eiwitten, calcium en vitamines. Het bevat minder vet dan traditionele kazen, waardoor het een gezondere keuze is voor mensen die op hun vetinname letten. Matige consumptie van 30+ kaas kan iets toevoegen aan een gebalanceerd dieet.
Het advies is voor volwassenen om iedere dag 40 gram kaas te eten. En dan bij voorkeur een soort die in de Schijf van Vijf staat.
Advies om vooral 30+-kaas te eten
"Het gaat om het percentage vet van de droge stof", legt Tara Eikenaar van het Voedingscentrum uit. "Dus de kaas zonder het vocht erin. Hoe hoger het getal voor de plus, hoe hoger het vetpercentage." Jongere kazen bevatten meer vocht, terwijl rijpere kazen droger zijn.
Kaas kan zeker passen in een gezond voedingspatroon, maar daarbij is het belangrijk om je porties en de frequentie waarmee je het eet, te matigen. Door te kiezen voor magere kaassoorten, kun je zo je inname van verzadigd vet alvast wat beperken.
Het plusje achter 30, 35 en 48 staat voor het vetpercentage in de kaas, maar niet precies zoals je misschien denkt. Het gaat namelijk niet om het vetgehalte van de totale kaas, maar om het vetgehalte in de droge stof.
30+ kaas betekent dat de kaas 30% vet bevat in de droge stof. Dit betekent dat de vetgehalte berekend is op de droge massa van de kaas, zonder het watergehalte mee te rekenen. 30+ kaas is dus minder vet dan 48+ kaas, wat betekent dat het een gezondere optie kan zijn voor diegenen die op hun vetinname letten.
Je kunt dus stellen dat 48+ kaas een rijkere smaak heeft dan 20+ kaas. Naast de 20+, 30+ of 48+ kan de rijpingstijd ook iets zeggen over de smaak. Hoe langer een kaas rijpt, hoe meer vocht er verdampt uit de kaas. Hierdoor wordt de smaak wederom voller en sterker.
Kaas is geen wondermiddel
Het bevat geen vezels, en laat dat nou juist zijn wat je darmen het meest nodig hebben om goed te blijven functioneren. Vezels zorgen ervoor dat je spijsvertering op gang blijft en je stoelgang soepel verloopt.
Light kazen zijn magere kazen die minder vetstoffen bevatten dan normaal. Vaak bevatten ze 30 tot 50 procent minder vetstoffen. Deze light kazen bevatten vaak ook iets minder vitamine A en B, maar dezelfde hoeveelheid calcium als normale kaas.
Naast het effect op je slaap, heeft een kleine portie kaas in de avond ook andere voordelen. Het bevat eiwitten en vetten die zorgen voor een verzadigd gevoel, wat nachtelijke trek kan verminderen. Bovendien levert kaas calcium, wat niet alleen goed is voor je botten, maar ook een rol speelt bij de melatonineproductie.
Er zitten 92 kilocalorieën in 1 voorgesneden plak (30 gram) kaas, 30+ belegen. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'kaas, 30+ belegen'? In onze caloriechecker hieronder kom je te weten hoeveel vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels erin zit.
Uit de test* van het smaakpanel van De Telegraaf is Beemster® 30+ Jong Belegen gekozen tot lekkerste 30+ kaas.
Wat zijn de gezondste kazen? De gezondste kaassoorten zijn 10+, 20+ of 30+ kazen met niet te veel zout (minder dan 2 gram zout per 100 gram kaas). Verder ook magere plattekaas, verse kaas, halfvolle plattekaas, cottagecheese, volle plattekaas, magere smeerkaas, ricotta, mozzarella en zachte, verse geitenkaas.
Kaas na het eten na de maaltijd doen we dus niet omdat het alleen lekker is, maar er zijn meer redenen voor. Een van de belangrijkste redenen om kaas na de maaltijd te eten, is namelijk de positieve invloed die het heeft op je gebit. Kaas bevat veel calcium en fosfaat, twee mineralen die je tanden sterker maken.
Wel is het heel belangrijk om niet teveel te eten! Je krijgt ontzettend snel een te grote portie binnen. Ik raad je aan om gemiddeld niet meer dan 20-30g kaas per dag te eten. Dat komt ongeveer overeen met 1 boterham kaas.
Elke dag kaas eten
Geen zorgen, kaas is niet meteen ongezond. Er zitten namelijk wel veel verzadigde vetten en zout in, maar kaas bevat ook veel vitamine A en B12, mineralen als calcium, magnesium en zink en eiwit en (gezond) vet. Je kunt gerust kaas blijven eten, maar helaas dus wél met mate.
Een 30+ kaas bevat ongeveer 30% vet in het droge gedeelte van de kaas. Dit maakt het een vetarme optie voor kaasliefhebbers die van de smaak willen genieten zonder zich zorgen te maken over te veel vetinname. Het is een geweldige keuze voor mensen die hun vetinname willen verminderen maar toch van kaas willen genieten.
Meestal zitten er meer vet en zout in kaas als die langer kan rijpen. Zet daarom geregeld verse en magere kaas op het menu als je licht wil eten. Lekkere voorbeelden zijn cottagecheese, ricotta, zachte verse geitenkaas en mozzarella. Ook plattekaas is een goed idee.
Voedingsmiddelen die u moet vermijden bij constipatie
Vetrijke voedingsmiddelen – rijk aan olie, boter en vet – kunnen constipatie veroorzaken. Als u chronisch last heeft van constipatie, kan het eten van te veel gefrituurd voedsel, bewerkt vlees, kant-en-klare bakproducten en andere vetrijke producten de oorzaak zijn. Kaas is een specifieke veroorzaker van constipatie .
Volvette zuivelproducten bevatten een grote hoeveelheid verzadigd vet en wat cholesterol. Omdat een hoge inname van verzadigd vet het slechte cholesterol in je bloed kan verhogen en omdat kaas vaak veel natrium bevat, wordt over het algemeen aanbevolen om kaas in beperkte hoeveelheden te eten.
Melk, kaas en andere melkproducten zijn goed voor je gezondheid. Er zitten goede voedingsstoffen in, maar ook veel verzadigd vet. Kies daarom voor varianten met minder vet, zoals 30+ (geiten)kaas, mozzarella, hüttenkäse, zuivelspread, magere kwark, en magere of halfvolle melk en yoghurt.
In de categorie Amerikaanse kaas heeft Sargento® kaas zojuist een nieuwe standaard gezet. Gemaakt met slechts 5 ingrediënten, in tegenstelling tot andere Amerikaanse kaasplakken in de zuivelverpakking die 9 of meer ingrediënten bevatten, krijgt u de smelt waar u van houdt en de smaak waar u naar verlangt, met alleen 100% natuurlijke kaas.
Er zit 5,9 gram vet in 1 voorgesneden plak (30 gram) kaas, 30+ belegen, waarvan 3,9 gram verzadigd vet. Voor je hart en bloedvaten is het gezond om vooral producten te kiezen met veel onverzadigde vetten.
Het proefpanel van De Telegraaf nam de proef op de som en vergeleek 30+ kaas uit de supermarkt met elkaar. Medaille! De winnaar volgens het panel is de jong belegen 30+ kaas van Beemster. Lekkere volle smaak, dikke plakken en de meeste pit, dus daar mag een medaille om de nek.