Wat zijn de verschillen? Rauwe paprika's bestaat uit hoofdzakelijk water (91% – 95%) en bevatten kleine hoeveelheden vezels (ongeveer 2% van het vers gewicht). Op de groene paprika na zijn ze zeer rijk aan vitamine C, één paprika levert 152% – 200% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH).
Paprika's (92%)
Alle tinten paprika's lessen je dorst, maar groene paprika's staan bovenaan in watergehalte . Als bonus bevatten paprika's veel antioxidanten.
Een gezonde keuze. Paprika's staan erom bekend veel vitamine C te bevatten, een vitamine die erg goed is voor je immuunsysteem. Wel zo fijn in tijden van corona. Met een halve rode paprika krijg je zelfs al ruimschoots de dagelijks aanbevolen hoeveelheid binnen.
1. Komkommer: watergehalte 96,7 procent. Deze zomerse groente, die het meeste water bevat van allemaal, is perfect om toe te voegen aan je salade of te serveren met wat hummus.
Omdat pepers voor ongeveer 92 procent uit water bestaan, is de juiste hoeveelheid water cruciaal voor het succes van de planten, of u nu zoete paprika's of pittig-pittige varianten kweekt.
Rauwe paprika's bestaat uit hoofdzakelijk water (91% – 95%) en bevatten kleine hoeveelheden vezels (ongeveer 2% van het vers gewicht). Op de groene paprika na zijn ze zeer rijk aan vitamine C, één paprika levert 152% – 200% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH).
Paprika's bevatten weinig calorieën en veel voedingsstoffen, onder andere vitamine A en C, kalium, foliumzuur, vezels en antioxidanten. Je krijgt 120 milligram vitamine C uit slechts één kopje gesneden groene paprika. Vitamine C helpt je lichaam ijzer te absorberen en wonden te genezen.
Aardbei, broccoli, spinazie en bloemkool zitten bijvoorbeeld boven de negentig procent. IJsbergsla, selderij en radijs komen met meer dan 95 procent water zelfs nog dichterbij. Heel uitzonderlijk is komkommer dus niet, al scoort die wel het hoogst van alle populaire groenten.
Verder behoren onder andere verse vis, eieren, peulvruchten en noten tot vochtafdrijvende voeding. Neem ook zo min mogelijk zout bij het eten! Behalve water kun je het beste koffie en vochtafdrijvende thee zoals gemberthee, verse muntthee, groene thee en brandnetelthee drinken bij vochtophoping.
Zoete puntpaprika's zijn zoals gewone paprika's rijk aan voedingsvezels en een bron van foliumzuur. Ze zijn vooral ook bijzonder rijk aan vitamine C. Puntpaprika's smaken zoeter en bevatten dus iets meer suiker dan andere paprika's. Het zijn natuurlijke suikers en het verschil is klein.
7. Goed voor de darmen. De vezels in paprika helpen om de ontlasting zachter te maken, wat bijdraagt aan een goede stoelgang en daarmee aan gezonde darmen.
Omdat paprika vooral een bron is van vitamine C, dat snel verloren gaat bij warmte, bevat rauwe paprika zelfs meer voedingsstoffen. Van andere groentesoorten kun je beter kiezen voor een gekookte variant.
Wist je dat alle paprika's als groen begonnen zijn? De paprika's die groen in de winkelrekken liggen, worden vroeg geplukt, terwijl de andere blijven hangen om te rijpen. De ene soort wordt geel, de andere oranje en rood. Ze hebben dus simpelweg wat meer tijd gekregen om te rijpen.
Komkommers bestaan voor ongeveer 96% uit water – dat is het hoogste watergehalte van alle voedingsmiddelen. Ze bevatten ook weinig calorieën en zijn een bron van vitamines en vezels. Tip: Voeg komkommer toe aan je salades, eet komkommer-groentesticks met hummus of mix komkommer met munt, limoen en water voor een verfrissend drankje.
Het is zo dat de schil van paprika's moeilijk verteerbaar is voor sommige mensen. Dit zorgt soms voor onaangename oprispingen na het eten. Vandaar dat de meeste mensen de schil verwijderen vooraleer ze een paprika opeten.
Paprika's zijn rijk aan vezels en vitamine C en bevatten weinig calorieën. De zoete smaak van rode paprika helpt vaak om trek in snacks te verminderen. Tip: Snijd paprika's in reepjes en eet ze rauw met een gezonde dip, of voeg ze toe aan roerbakgerechten en salades voor extra smaak en kleur.
Opletten met zout
Als je heel veel zout (wat natrium bevat) eet, raakt je lichaam in de war en ga je vocht vasthouden. Minder zout eten is dan ook een goede tip als je hier last van hebt.
Als je toch 5 kilo af wilt afvallen in een week, kun je het beste een caloriearm dieet volgen waarbij je als vrouw niet meer dan 1100 en mannen 1500 calorieën per dag binnen krijgt. Ook is het mogelijk om een sportvastenkuur of ketodieet te volgen van maximaal 10 dagen.
Zetmeelachtige en bepaalde wortelachtige groenten zouden op lange termijn bijdragen tot een zwaarder gewicht. Daaronder vallen onder andere erwten, maïs, wortelen, pompoen, pastinaak en – no surprise there – aardappelen.
Groente geeft veel voordelen voor de gezondheid en verlaagt het risico op chronische ziekten. Paprika bevat veel vezels en voedingsstoffen en weinig calorieën. Vooral rode paprika bevat veel vitamine C.
PaprikaGroenten als aardappelen, aubergine, tomaten en paprika's kunnen ontstekingen verergeren. Let wel: dit geldt alleen als je er heel veel van eet. Paprika's bevatten ook nog solanine - een natuurlijke gifstof. Te veel hiervan is slecht voor het zenuwstelsel en kan leiden tot stuiptrekkingen.