Bij de vroege aardappelen mag je al tevreden zijn met een oogst van 900 gram per plant, terwijl de late variëteiten tot 2,5 kg per plant kunnen voortbrengen. Hou dus rekening met welke pootaardappelen je aankoopt.
De opbrengst per plant varieert tussen de 1 en 2 kg, afhankelijk van het ras en de oogsttijd. Vroege aardappelen leveren gemiddeld 900 gram per plant, terwijl late rassen tot 2,5 kg per plant kunnen produceren.
1 kg bevat ongeveer 40 knollen bij de meest voorkomende maat 28/35, en ongeveer 32 knollen bij de maat 30/40. Reken op ongeveer 5 knollen per m² voor de vroege, en 4 knollen per m² voor de late soorten. 1 kg plantaardappelen zorgt voor een gemiddelde oogst van zo'n 28 à 53 kg aardappelen (afhankelijk van de soort)
'Vooral oogst voor oktober'
Deze aardappelplanten worden voor de oogst doodgespoten waardoor er minder stikstof wordt opgenomen dan bij het langzaam afsterven van de plant zou gebeuren.
Als voorbeeld: voor een kilo aardappelen krijgt de boer tussen de 3 en 20 cent. De kostprijs ligt tussen 12 en 18 cent per kilo. In de supermarkt betaalt de consument grif tussen de €0,50 en €2,00 voor een kilo aardappelen, ook als die niet geschild en voorgekookt maar onbewerkt zijn.
Aardappelteelt is een van de oudste en meest prestigieuze vormen van landbouw vanwege de grote vraag en de winstgevendheid . Het vormt de ruggengraat van veel landbouweconomieën wereldwijd. Alles wat je nodig hebt om een aardappelteeltbedrijf te starten, is de juiste planning, apparatuur en technieken.
Check je salaris!
Minimum en maximum salaris voor Akkerbouwers en groentetelers - van € 2.913 tot € 4.399 per maand - 2025. Het aanvangssalaris van een Akkerbouwers en groentetelers bedraag meestal tussen de € 2.913 en € 3.898 bruto per maand.
De regels zijn bedoeld voor het verbeteren van de waterkwaliteit, een belofte die de Nederlandse regering op Europees niveau heeft gedaan. Boeren die aardappels hebben geoogst, moeten tijdig gewassen planten die een deel van de overgebleven meststoffen uit de grond halen, zodat ze niet in het water terechtkomen.
Laat vers geoogste en schoongemaakte aardappelen 7 tot 10 dagen uitharden in een donkere, goed geventileerde ruimte met een gematigde temperatuur en een hoge luchtvochtigheid. Uitharden verlengt de houdbaarheid. Verlaag na het uitharden de bewaartemperatuur geleidelijk tot 4-7 °C voor gebruik op tafel.
De meeste vroege en middelvroege aardappelen kunnen in juli/augustus geoogst worden. Halflate of late rassen oogst je vervolgens in september of oktober.
Met die prijs krijg je niet eens de kosten voor het rooien vergoed, laat staan alle andere kosten", zegt Van Oost. Een hectare aardappelen brengt dan 600 euro op, terwijl de kosten (pootgoed, bemesting, bestrijding, oogst) makkelijk tot 6.000 euro oplopen.
Als de geoogste producten na het rooien droog en afgekoeld zijn tot beneden de 10°C dek je deze af met vliesdoek. Vliesdoek biedt geen bescherming tegen vorst. Hiervoor kun je aanvullende afdekmaterialen aanschaffen. Let op, Agrifirm vliesdoek van 15,75x25m is niet geschikt om aardappelen mee af te dekken.
Een gemiddelde opbrengst is 10 pond geoogst op 1 pond geplant (10:1). Minder dan 6:1 duidt waarschijnlijk op een probleem, waarschijnlijk veroorzaakt door lage vruchtbaarheid, watergebrek of overmatige ziekte- of insectendruk.
Tijdens het eerste jaar waarin je aardappels verbouwt, zou een goede opbrengst 25 ton per hectare zijn. Ervaren boeren kunnen na jaren van oefenen opbrengsten behalen van 40 tot 70 ton per hectare. Houd er rekening mee dat 1 ton = 1.000 kg en 1 hectare = 10.000 vierkante meter.
Stap 8: oogsten
Na ongeveer 10 weken zitten er al mooie aardappelen onder de grond. Voel voorzichtig met je handen in de aarde en vind je de knollen voldoende groot dan kan je beginnen het opgraven van de aardappelen. Vind je vooral nog kleine knollen, laat ze dan nog een week zitten.
Geef water en zet weg op een zonnige plek. Van zodra het eerste loof zo'n 15 cm hoog staat, strooi je er weer een laag van 10 cm potgrond overheen. Herhaal dat ongeveer elke drie weken, tot de zak vol is. Geef telkens water wanneer de potgrond droog aanvoelt; in te droge grond groeien aardappelen amper.
Na een paar maanden zijn de aardappelen klaar om geoogst te worden. Eind april geplante knollen kunnen al in juni geoogst worden, terwijl late soorten pas in september of oktober rijp zijn. Een duidelijk teken dat geoogst kan worden, is wanneer het loof geel of bruin en verdord is.
Gemiddeld zijn aardappelen in huis 2 tot 3 weken houdbaar. Als je de hierbovenvermelde tips goed toepast uiteraard. Primeuraardappelen of nieuwe aardappelen moeten na het oogsten best snel gegeten worden. Hun kwaliteit gaat achteruit bij langere bewaring.
Plant de aardappelen in rijen.
Voorzie voldoende afstand tussen de rijen (± 70 cm), zo kan je je aardappelplanten achteraf gemakkelijker aanaarden. Maak plantgaten van zo'n 5 cm diep. In lichte grond (zandgrond) mogen ze zelfs iets dieper zijn (tot 10 cm). Respecteer een afstand van 30 tot 50 cm tussen de plantgaten.
'Oogst na de herfstvakantie'
"Over het algemeen is het wel zo dat aardappelen in september en oktober meer stikstof opnemen dan het vanggewas. Je kunt ze dus beter oogsten op het moment dat ze daar echt aan toe zijn, dus rond de herfstvakantie." 1 oktober zou dus ook voor stikstofopname een te vroege datum zijn.
Hiervoor heeft de overheid beleid ingesteld, waarbij boeren op vaste data moeten oogsten, zoals 1 oktober geldt voor aardappelen. Na deze datum moet er namelijk een 'vanggewas' worden ingezaaid, zoals gras of wintertarwe. Dat houdt stikstof vast, zodat het niet in de bodem en het grondwater terechtkomt.
Stap 4: Aardappelen aanaarden
Je planten gaan nu beginnen groeien. Van tijd tot tijd voeg je extra aarde toe om je aardappelen te bedekken. Dit noemt men “aanaarden.” Zodra de stengels 15 cm boven de grond uitkomen hoog je de rijen op met aarde.
Het inkomen van melkveebedrijven is in de periode 2013-2017 uitgekomen op gemiddeld 1.085 euro per hectare. Grotere boeren weten, met 1.227 bij 200 koeien en 1.047 euro bij rond de 100 koeien, meer inkomen per hectare te genereren dan kleinere boeren (761 euro bij gemiddeld 25 en 889 bij gemiddeld 50 koeien).
De beste banen in de landbouw kunnen tot wel $ 190.500 per jaar opleveren.
Enkele van de meest voorkomende banen op de boerderij zijn onder andere plukker, landarbeider, veehouder, veehouder of bedrijfsleider. Er zijn ook ondersteunende functies, zoals monteurs die gespecialiseerd zijn in het onderhoud en de reparatie van landbouwmachines.
De kiloprijs voor aardappelen is de afgelopen maanden flink gedaald. Waar een aardappelboer eerder op de vrije markt nog 30 tot 60 euro kreeg voor 100 kilo frietaardappelen, is dat nu nog maar enkele euro's. Omgerekend krijgt een boer voor een kilo aardappelen dus nog maar een paar cent.