Bovendien is het ook van belang om te weten hoeveel chocolade je moet eten om enig effect te hebben: tussen de 100 en 200 gram per dag voor een gemiddelde persoon, om precies te zijn. Én: het moet chocolade zijn met een hoog cacao-percentage, dat wil zeggen, hoger dan 70 procent.
Als je 10 tot 25 gram pure chocolade per dag eet, ben je al gezond bezig. Het is aan te raden om niet meer dan 100 gram pure chocolade per dag te eten en maximaal 200 gram per week.
Ja, gezonde pure chocolade heeft een cacaogehalte van minimaal 70% en bevat weinig toegevoegde suikers. Naast de antioxidanten bevat pure chocolade ook mineralen zoals ijzer, magnesium en zink. Maar de beste antioxidanten krijg je binnen vanaf 85%.
Het is erg belangrijk om te weten dat uit recente studies is gebleken dat er zware metalen aanwezig zijn in pure chocolade, zelfs in biologische merken. We raden daarom aan om pure chocolade in kleinere porties te eten .
Het is rijk aan ijzer, magnesium, koper en mangaan. Het bevat ook calcium, kalium en zink, evenals sporen van vitamine A, B, E en K. Een gemiddelde reep pure chocolade van 100 gram bevat ongeveer 11 gram vezels, wat goed is voor je darmgezondheid .
Conclusie: chocolade helpt niet bij afvallen en is lang niet altijd gezond. Cacaopoeder, rauwe chocolade en pure chocolade hebben een gunstig effect op de bloedvaten door het hoge gehalte aan antioxidanten. Echter, bevat het ook veel verzadigd vet, waardoor het risico op hart- en vaatziekten juist verhoogt.
Door het hoge theobrominegehalte en het lage cafeïnegehalte in pure chocolade kun je last krijgen van misselijkheid, spijsverteringsproblemen en hoofdpijn. Een constante, overmatige consumptie van pure chocolade kan schadelijke effecten op de lange termijn veroorzaken . Deze effecten zijn voornamelijk te wijten aan het vet- en caloriegehalte van chocolade, wat kan leiden tot gewichtstoename.
'Zelfs pure chocolade van goede kwaliteit bevat vet en wat suiker, dus het is makkelijk om er teveel van te eten. ' Daarnaast zijn 'sommige mensen gevoelig voor cafeïne of theobromine, de van nature voorkomende verbindingen in cacao, wat hartkloppingen kan veroorzaken of de slaap kan verstoren', zegt ze.
Cafeïne, dat onder andere voorkomt in koffie, thee, energiedrankjes en chocolade, is een veelvoorkomend stimulerend middel dat bij sommige mensen de hartslag kan verhogen en hartkloppingen kan veroorzaken .
Hoewel uit sommige onderzoeken blijkt dat er inderdaad een klein positief effect is, kun je toch beter niet te veel eten van chocolade. Chocolade bevat namelijk ook veel verzadigd vet en calorieën. Daarom staat die niet in de Schijf van Vijf.
Pure cacao bevat verschillende mineralen, zoals magnesium, ijzer, koper en mangaan. Daarnaast zitten er veel flavonoïden in. Deze stoffen kunnen helpen bij: Het verlagen van de bloeddruk. Het verbeteren van de bloedcirculatie.
Goed nieuws voor de liefhebbers van chocolade. Het eten van chocolade zou namelijk helemaal niet dik maken. Spaanse onderzoekers hebben ontdekt dat mensen die vaker chocolade eten doorgaans minder vet op hun gehele lichaam hebben.
Er zitten 37 kilocalorieën in 1 blokje (7 gram) pure chocolade. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'pure chocolade'? In onze caloriechecker hieronder kom je te weten hoeveel vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels erin zit.
Theobromine heeft een stimulerende en verslavende werking. Door de stimulerende werking van theobromine wordt de lichaamsactiviteit verhoogd. Het gevolg hiervan is een versnelde hartslag en verhoogde urineproductie wat weer kan leiden tot uitvalsverschijnselen en een verstoorde ademhaling.
Je kunt er gemiddeld vanuit gaan dat er 539 kilocalorieën zitten in 100 gram pure chocolade. Per blokje van 27 gram zijn dit 145 kilocalorieën.
Daarnaast moet u weten dat pure chocolade veel verzadigde vetten bevat. Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterolgehalte, wat net niet goed is voor de bloedvaten. Ook bevat pure chocolade veel calorieën, wat dan weer kan bijdragen aan overgewicht en wat nefaste gevolgen kan hebben voor de gezondheid.
Kleine hoeveelheden pure chocolade (ruim 6 gram of 30 kilocalorieën per dag) verlagen de bloeddruk, zonder dat ze leiden tot gewichtstoename.
Wil je écht gezonde chocolade eten? Kies dan voor een reep met meer dan 70% cacao. De beste antioxidanten krijg je namelijk binnen vanaf 85 procent, maar als dat te bitter voor je is, zijn 60 en 70 procent een prima alternatief.
Hoeveel pure chocolade mag u per dag eten? Het antwoord kan u verrassen. Hoewel de meeste mensen denken dat chocolade slecht is voor de gezondheid, kan pure chocolade juist heel heilzaam zijn. In feite kan het eten van ongeveer 10 gram pure chocolade per dag bijdragen aan uw algehele gezondheid.
Welke soort chocolade is het best of minst slecht voor je gezondheid? Pure chocola van minimaal 70%, boven de 80% als je dat lust. Minder suiker meer cacao dus meer magnesium. Ook minder vet en geen melk, als je daar een stukje per dag van eet is het gezond.
Is chocolade slecht voor de lever? Over chocolade bestaat een hardnekkige mythe dat het niet goed zou zijn voor de lever… Dat klopt niet. Pure chocolade zou zelfs gunstig kunnen werken op de lever.
Beperk het gebruik van sterk gezouten en erg zoete producten zoals kant-en-klare sauzen en soepen, zoutjes, snoep en frisdrank. Eet voldoende bonen, soja, noten en zaden (een bron van onverzadigde vetten). Kies volkoren graanproducten voor voldoende vezels.
Fu Wan #1 Ping Tung 62% - bekroond als beste pure chocolade ter wereld.
Pure chocolade wordt daarmee beschouwd als 'functionele voeding'. Naast dat het voedzaam en lekker is, kleven er nog meer gunstige eigenschappen aan pure chocolade. Zo heeft het een antidiabetische, ontstekingsremmende en antimicrobiële werking.