Zijn sperziebonen gezond? Sperziebonen rekenen we tot groente en passen binnen een gezond voedingspatroon. Net als andere groentesoorten bevatten sperziebonen veel vezels en voedingsstoffen en weinig calorieën. Er is niet één groente die in alle voedingsstoffen kan voorzien.
Waarom zijn sperziebonen goed voor je gezondheid:
Sperziebonen zijn rijk aan folaat (vitamine B11). Folaat helpt in je lichaam bij de aanmaak van cellen en weefsels, waaronder rode en witte bloedcellen. Daarnaast draagt folaat bij aan je hersen- en zenuwfuncties die betrokken zijn bij het leer- en concentratievermogen.
Sperziebonen zijn een uitstekende bron van essentiële voedingsstoffen. Ze bevatten onder andere: Vezels: Helpen bij een gezonde spijsvertering en bevorderen een langdurig verzadigd gevoel. Vitaminen: Vooral vitamine C, K en een goede hoeveelheid B-vitaminen zoals foliumzuur.
Conclusie. Er is niet 1 soort sperzieboon het gezondst, maar dat hangt af van wat je wilt en verwacht. Is het voor jou belangrijk om minder zout binnen te krijgen omdat je bijvoorbeeld een hoge bloeddruk hebt? Kies dan niet voor groente uit pot of blik, maar voor verse, diepvries of voorgesneden sperziebonen.
Wat is het voedingsadvies voor sperziebonen? Voor volwassenen geldt het advies om 250 gram groente per dag te eten. Niet één groente bevat alle voedingsstoffen uit groente die je nodig hebt.
Zwarte bonen
Hoewel zwarte bonen effectief zijn tegen buikvet, verkleinen ze ook de kans op diabetes type 2. Deskundigen raden aan om dagelijks ongeveer 15 gram (één kopje) zwarte bonen te eten om van een dikke buik af te komen en uiteindelijk af te vallen.
Verse en diepvries sperziebonen zijn de iets gezondere keuze, omdat deze opties meestal geen toegevoegd natrium bevatten. Sperziebonen in blik zitten meestal vol met zout, tenzij je blik koopt met het label "geen zout toegevoegd". Als je bonen in blik met zout koopt, spoel ze dan af onder koud water om een deel van het zout te verwijderen.
Groene bonen uit blik: voor- en nadelen
Ze zijn voorgekookt en klaar voor gebruik, waardoor ze perfect zijn voor drukke doordeweekse avonden waarop je snel een bijgerecht nodig hebt. Het is echter belangrijk om rekening te houden met het toegevoegde zout in sperziebonen uit blik, wat het risico op hoge bloeddruk en hartproblemen kan verhogen.
Een kleinschalig onderzoek toonde aan dat een vezelrijk, bonenrijk dieet de verzadiging verhoogde en het hongergevoel verminderde. Bonen stimuleren ook de productie van het darmhormoon cholecystokinine (CCK), wat de maaglediging vertraagt en de eetlust kan onderdrukken , zo blijkt uit onderzoek. Al deze voordelen kunnen leiden tot gewichtsverlies.
Groenten als aubergines, asperges, aardappelen, sperziebonen en peulvruchten bevatten hele kleine hoeveelheden giftige stofjes als ze rauw zijn. Als je teveel van deze gifstoffen binnenkrijgt, kun je misselijk worden en buikpijn, koorts of diarree krijgen.
Belangrijkste punten. Sperziebonen bevatten weinig vet en zijn rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine A, C, K, foliumzuur en vezels. Het opnemen van sperziebonen in je dieet kan de gezondheid van je hart, botten, gewichtsbeheersing, geestelijke gezondheid en ziektepreventie ondersteunen .
Stomen : Een gezonde, snelle en eenvoudige manier om sperziebonen te bereiden. Je kunt de smaak op verschillende manieren versterken. Ga voor klassiek met sperziebonen met walnoten en balsamico of probeer onze Aziatische sperziebonen. Geroosterd: Je zult genieten van de zoete, gekarameliseerde smaak en zachte textuur.
De groenten die tot de nachtschade behoren zijn wel onderdeel van een gezond voedingspatroon, maar staan dus niet in onze top 10: gewone aardappel, tomaat, aubergine, paprika, chilipeper, groene peper, Spaanse peper, kruisbessen en goji-bessen.
Tip 2: Verhit restjes door en door
Verhit restjes en kliekjes altijd door en door tot ze stomend heet zijn, daarmee dood je alle bacteriën. Schep het goed om tijdens het verhitten. Warm kliekjes liever niet voor een tweede keer op.
Visceraal vet is diep buikvet dat het risico op veel chronische ziekten kan verhogen. Diëtisten zeggen dat sommige groenten bijzonder effectief kunnen zijn bij het verminderen van visceraal vet. Dit zijn onder andere spinazie, bloemkool , spruitjes, artisjokken en kool.
Volgens Greger hebben we twee porties bladgroenten nodig per dag en hoe donkergroener ze zijn, hoe beter. Een voorbeeld hiervan is dus spinazie, maar ook rucola, bietenbladeren, boerenkool en postelein. Voor twee porties moet je 150 tot 200 gram rekenen, naast een portie kruisbloemige- en twee porties overige groenten.
,,Steeds meer mensen zijn op zoek naar een milieuvriendelijk en gezond alternatief voor vlees. Hiervoor zijn onder meer bonen en peulvruchten ideaal, omdat ze eiwitrijk, duurzaam, goedkoop en erg lekker zijn", legt ze uit. ,,Ze zijn veelzijdig en je kunt ze elke dag eten.”
Broccoli is een goede bron van vitamine K en calcium. Sperziebonen bevatten meer alfacaroteen dan broccoli , maar broccoli bevat meer luteïne en zeaxanthine dan sperziebonen. Zowel sperziebonen als broccoli bevatten veel vitamine C, voedingsvezels en kalium. Broccoli bevat meer pantotheenzuur.
Lange boon De lange boon is langer dan de sperzieboon, die korter en breder is .
Drink bepaalde dranken voor het slapengaan: citroenwater met polyfenolen helpt bij het afvoeren van opgehoopt vet . Druivensap bevat resveratrol, dat wit vet omzet in bruin vet, waardoor het gemakkelijker verbrandt. Andere opties zijn appelsap, gemberthee of aardbeiensap, allemaal effectieve keuzes.
Zoals koek, snoep, chocolade, maar ook witbrood, witte pasta en patat. Vergeet ook frisdranken en vruchtensappen niet. De suikers in dit soort producten geven je snel energie, maar niet een langdurig vol gevoel. Daardoor krijg je snel weer honger.
Uit diverse observationele onderzoeken blijkt dat bonenconsumptie gepaard gaat met een lager risico op overgewicht en obesitas (30, 31). Een twee maanden durend onderzoek onder 30 zwaarlijvige volwassenen die een afslankdieet volgden, toonde aan dat het eten van bonen en andere peulvruchten vier keer per week leidde tot een groter gewichtsverlies dan een bonenvrij dieet (32).