Paprika zaden hebben een lange ontkiemperiode. De zaaigrond dient op kamertemperatuur te zijn en de zaden moeten 1 cm diep in de aarde gezet worden. Na het zaaien de potjes afdekken met plastic folie of een deksel (kweekbak). De perfecte plek is in de buurt van de verwarming met veel zon.
Koop een rijpe paprika, dus geen groene, en haal het zaad eruit. Doe de zaadjes in een bakje en laat deze een paar dagen op een open plek staan om te drogen. Wanneer de zaadjes goed gedroogd zijn berg je ze koel en donker op. Plant de zaadjes eind april in een potje op je vensterbank.
Zo zaai je paprika's stap voor stap
Zaai binnen vanaf januari t/m maart in potjes of een kweekbak. Vul de potjes met luchtige moestuingrond en zaai 1 zaadje per potje. Zaai 0,5 tot 1 cm diep en dek licht af met aarde. Zet de potjes warm en licht, bij voorkeur 20–25 °C.
Aangezien paprika's een langere opkweekperiode nodig hebben, is het slim om in februari al te starten met voorzaaien in kweekbakken, een eierdoos, een boterkuipje of een plastic beker. Vul de potjes met zaaigrond op kamertemperatuur en zaai de zaden op 1 centimeter diepte. Besproei de potjes met lauwwarm water.
De kiemtijd van paprika's varieert meestal tussen de 2 en 4 weken. Zodra de zaailingen hun eerste echte blaadjes hebben, kun je ze verspenen, zodat elk plantje zijn eigen potje (van 7,5 cm) heeft. Houd de plantjes tijdens het verplanten niet bij de kwetsbare steeltjes vast, maar bij een blaadje.
Als je 5 rijpe paprika's per plant heb, mag je best tevreden zijn. Zie er tijdens de groei op toe, dat je niet teveel bloemetjes krijgt. Ieder bloemetje staat voor een paprika.
Het toppen van een paprikaplant kan bijdragen aan een betere oogst, maar is zeker niet vereist. Paprika's kweken kan namelijk ook prima zonder de plant te toppen. Vaak worden paprika's kleiner, maar paprikaplanten groeien over het algemeen minder weelderig van peperplanten.
Teel je liever paprika's buiten in de vollegrond? In dat geval zaai je binnen voor vanaf de tweede helft van april. Het is hierbij belangrijk om genoeg warmte en licht te hebben, zodat de zaden goed kunnen kiemen. De plantjes kun je dan eind mei uitplanten, met een plantafstand van 50x50 cm.
Zelf paprika zaaien en opkweken is minder moeilijk dan je zou denken. In de volle grond doen paprikaplanten het meestal niet zo heel goed. Paprika kweken in pot of in een kas is het beste. Binnen op de vensterbank kan ook als je tuin of balkon niet zonnig genoeg is.
(Te) vroeg zaaien brengt risico's met zich mee. Door de combinatie van weinig licht en veel warmte binnen worden veel vroege zaailingen slap of gaan dood.
Paprika's behoren tot de meest warmteminnende groentegewassen die zeer gevoelig zijn voor koude. Wanneer u paprika's kweekt, zoek dan een zonnige, beschutte plek, het liefst onder glas. Buiten vragen paprikaplanten een absoluut zonnige en warme standplaats, het liefst in de regen- en windschaduw.
Overwinteren in huis
Peper- en paprikaplanten zijn eigenlijk heesters die niet winterhard zijn. Je zou ze daarom zelfs in huis kunnen laten overwinteren.
Paprika wordt namelijk vanaf eind februari voorgezaaid maar kan pas vanaf half mei (na de IJsheiligen) worden uitgeplant. Plan dus zeker voldoende ruimte in als je meerdere paprikaplanten wilt kweken. Tip : als je hete chilipepers wilt zaaien, kan je daar reeds in januari mee starten.
De echte baby paprika's (dus waar meer paprika's uit groeien) zijn de zaadjes en die kun je inderdaad planten, al kan het wel even duren voordat ze ontkiemen en hebben ze specifieke temperaturen nodig om dat te doen.
De paprika plant houdt van veel zon, dus als het plantje een dag of twee in een grotere pot staat mag deze gewoon in de volle zon staan. Let er wel op dat het met zonnig weer niet te warm wordt. Als de temperatuur te vaak boven de 30 graden komt, krijg je hard, leerachtig blad en stopt de plant met groeien.
Paprika opkweken
Dek de zaden af met een laagje zand of vermiculiet. Zorg dat de zaaisels altijd vochtig blijven. De zaden kiemen binnen 1 tot 3 weken, afhankelijk van de temperatuur. Verspeen de zaailingen na het kiemen naar 9-centimeter potjes met potgrond waar je ook weer wat grof zand of perliet door mengt.
Tomaten scheiden namelijk een stofje af dat ervoor zorgt dat wortels minder goed groeien. Combineer je deze twee soorten met elkaar, dan zul je merken dat je worteloogst tegen gaat vallen. Ook bij paprika zaaien kun je rekening houden met slechte buren: zaai je paprika niet naast knolsoorten, bonen of knolvenkel.
Bij voorkeur worden paprika zaden in maart/april in een kweekkas gezaaid bij een temperatuur van 20˚C. De planten kunnen probleemloos in een bak of pot gekweekt worden en mogen pas eind mei naar buiten. Door de planten in een bak of pot te kweken kunnen deze makkelijk verplaatst worden naar de ideale plek.
Volgens professor Haring praten planten wel degelijk. Niet in een gesproken taal, maar in geuren en kleuren. Zo kunnen ze bestuivers aantrekken, maar nog belangrijker; om hulp roepen! Zo weet een plant 'bodyguards' aan te trekken die ervoor zorgen dat insecten die hem aanvreten worden uitgeschakeld.
Paprika is, in tegenstelling tot tomaten, niet gevoelig voor regen en hoeven niet opgebonden of gediefd te worden. Soms is het wel handig om de planten van een centrale steunstok te voorzien, zeker wanneer ze zwaar beladen zijn met vruchten.
Van november tot februari kan je beginnen met snoeien. Fruitbomen kunnen gesnoeid tot en met maart. Wij adviseren om dit te doen tussen januari en maart zodat appel-, peren-, kersen- en pruimenbomen weer mooiere vruchten kunnen voortbrengen. Leibomen kunnen in de winter tot in maart gesnoeid worden.
Wanneer er te veel vruchten aan de plant komen kan het teveel worden verwijderd, een gemiddelde plant kan ongeveer 3-5 puntpaprika's dragen.
Plant paprikaplanten 40 tot 50 cm uit elkaar in het bed. Voor een goede luchtcirculatie is voldoende ruimte tussen de planten belangrijk.
Snoeien en strippen
Heel lastig is het snoeien van de paprika niet, bij sommige soorten is het niet eens nodig. Hou de hoofdstam kaal tot ongeveer 30 centimeter hoogte en houd daarbij twee takken per plant aan. Haal naast de onderste dieven en het blad aan de hoofdstam ook de grootste bladeren weg.