Soms staat dit op de verpakking, soms op het object zelf, soms kun je het beste online opzoeken wat verstandig is bij het betreffende materiaal. Symbolen: vaak staat onderop het bord of de schaal een symbool waaraan je kunt zien of het in de oven gebruikt mag worden.
– Ja de glazen schalen mogen in de oven, maar let op zonder de deksels, temperatuur op maximaal 275 °C.
JA - Verwarm uw oven altijd volledig voor op de gewenste temperatuur voordat u uw Pyrex®-schaal erin plaatst . Hoewel het glas is ontworpen voor temperaturen die typisch zijn voor bakken, kan het breken wanneer het wordt blootgesteld aan het directe verwarmingselement terwijl de oven voorverwarmt.
Glazen borden
Maar niet alle glazen schalen zijn op dezelfde manier bestand tegen hitte: alleen schalen van borosilicaatglas zijn perfect geschikt voor gebruik in de oven.
Voor ovens met een rooster of bakplaat kan je eigenlijk alle vormen wel gebruiken. Beschik je over een oven met een draaiplateau (meestal in combinatie met een magnetron), dan zou een ronde vorm de voorkeur hebben. Een andere vorm kan ook, maar dan zal je ovenschaal altijd kleiner moeten zijn dan het draaiplateau.
Geharde glazen (of boorsilicaat) is te herkennen aan een sticker op de verpakking of het glas waarop hittebestendig, tempered of heat resistant staat. Controleer ook altijd even voor gebruik of er geen haarscheurtjes of barsten in het glas zichtbaar zijn.
Soms staat dit op de verpakking, soms op het object zelf, soms kun je het beste online opzoeken wat verstandig is bij het betreffende materiaal. Symbolen: vaak staat onderop het bord of de schaal een symbool waaraan je kunt zien of het in de oven gebruikt mag worden.
Zorg ervoor dat de glazen kookgerei die u voor de oven gebruikt, ovenbestendig zijn. Zoek naar schalen met een duidelijk zichtbaar Pyrex-logo of raadpleeg de instructies van de fabrikant voor gebruik in de oven . Pyrex is ovenbestendig tot 220 °C.
Hittebestendigheidstest
Breng voorzichtig een kleine hoeveelheid warmte, bijvoorbeeld van een aansteker, aan op een onopvallend stukje glas gedurende een paar seconden . Haal de warmtebron weg en controleer of het glasoppervlak gebarsten is. Zo niet, dan is het waarschijnlijk gehard.
Gebruik in een traditionele oven met een temperatuur boven 350°C kan het glas beschadigen.
Glas breekt bij drastische temperatuurveranderingen
Temperatuur heeft de vreemde eigenschap om materie te vervormen en te hervormen terwijl het verandert. Net als bij roestvrijstalen kookgerei kan hitte ook invloed hebben op glazen schalen.
Tot welke temperatuur is Pyrex ovenbestendig? Pyrex is ovenbestendig tot 425 graden . Direct contact met verwarmingselementen kan er echter voor zorgen dat het glas breekt. Pyrex is niet ovenbestendig bij gebruik onder de grill of in een broodrooster.
Glas breekt niet alleen door extreem hoge of lage temperaturen . Het zijn juist extreme temperatuurschommelingen die glas doen breken. Wanneer de temperatuur van glas snel verandert, worden sommige plekken eerder koud of warm dan andere. Dit veroorzaakt instabiliteit op plekken met scheuren of insluitsels.
Sommige soorten glas, zoals pyrex- of borosilicaatglas, zijn bestand tegen hoge temperaturen en kunnen veilig in de oven worden gebruikt . Andere soorten glas kunnen barsten of versplinteren bij hoge temperaturen. Controleer altijd het "ovenbestendig"-label of raadpleeg de richtlijnen van de fabrikant voordat u glas in de oven gebruikt.
Glazen bakvormen
Vuurvaste glazen ovenschalen zijn handig om in te bakken. In een glazen ovenschaal kan je je baksel zowel in de vriezer als in de oven zetten, want deze kan temperaturen aan van wel -30 tot 400 °C!
Van bereiden naar bewaren
Een glazen ovenschaal met deksel is ideaal voor het bereiden van verse groenten of overheerlijke ovenschotels. Je schuift hem zo de oven in, tot maximaal 550 °C, zonder deksel.
Als er geen duidelijke markeringen zijn en je twijfelt over de kleur, kun je ook een hittetest uitvoeren door de pot een beetje te verwarmen met een aansteker . Als de pot barst, is hij duidelijk niet hittebestendig.
Warmt een ruit te snel op en ontstaat er een temperatuurverschil van meer dan 30 graden Celsius, dan kan er drukspanning ontstaan, waardoor het glas breekt. Een thermische breuk is niet gevaarlijk, maar het glas moet wel vervangen worden, omdat het anders schade kan toebrengen aan eigendommen.
Niet alle potten kunnen goed tegen hitte . Normaal glas is geschikt voor droge opslag, maar het is niet opgewassen tegen kokende temperaturen of magnetrons. Kies voor alles wat met hitte te maken heeft altijd hittebestendige potten van borosilicaatglas of gehard glas.
Het ovenbestendige symbool voor Pyrex, een favoriet product voor bereidingen in de oven en op tafel, bestaat uit een omtrek van een oven en de tekst dat het product veilig is voor gebruik in voorverwarmde ovens (en niet voor gebruik op het fornuis of in de grill).
Symbool: mag in de oven
Dit symbool geeft aan dat dit product geschikt is voor gebruik in de oven, tot een maximumtemperatuur van 550°C.
Bewaar uw glazen pannen voor lasagne, plátanos maduros horneados, gebakken eieren, piñon, ovenschotels en broodpudding met donuts. Ze zijn makkelijk schoon te maken, zo glad dat ze van nature antiaanbak zijn, ze houden uw kugel warm als deze op tafel staat en ze veroorzaken geen verkleuring of een vreemde smaak als u langzaam roostert ...
Zorg ervoor dat het ovenbestendig glas is
Om te weten of uw glazen kookgerei ovenbestendig is, kijkt u op de bodem van de schaal naar het Pyrex-symbool of een andere aanduiding dat het glas veilig is om in de oven te plaatsen .
Melamine en plastic serviesgoed zijn nooit veilig voor gebruik in de oven. Deze materialen kunnen smelten en schadelijke chemicaliën vrijgeven bij verhitting.
Om te bepalen of uw bord, pot, beker of kom ovenbestendig is, moet u letten op het speciale ovensymbool eronder . Enkele voorbeelden van materialen die ovenbestendig zijn: Metalen zoals roestvrij staal en gietijzer. Vermijd items met niet-metalen onderdelen, zoals houten of plastic handgrepen.