Groenten stomen Je kan je groenten ook gewoon stomen in de microgolf. Snij hiervoor je groenten in blokjes en plaats ze in een glazen kom. Dek deze af met een schaal of bord en verwarm de groenten 3 à 4 minuten op een hoge stand in de microgolf. Zo simpel is het!
Je kunt ook groenten stomen in de magnetron. Snijd je groenten hiervoor eerst in stukjes, doe ze in een magnetronbestendige schaal of bak en voeg een scheutje water (1-2 eetlepels per portie) toe. Dek af met een losse deksel, met een bord of met keukenfolie waar je wat gaatjes in hebt geprikt.
Zet de magnetron op de hoogste stand! Stevigere groenten zoals rapen of aardappelen hebben 6-8 minuten nodig, en zachtere, vochtigere groenten zoals broccoli hebben minder tijd nodig – ongeveer 4 minuten . Bladgroenten zoals spinazie hebben misschien maar 3 minuten nodig! Controleer of de groenten zacht maar nog knapperig zijn (niet zompig) en breng op smaak.
Magnetron (700 Watt): verwarm 250 gram sperziebonen met een laagje water 7 minuten in een afgedekte, voor de magnetron geschikte schaal.
De stoomkooktijd voor sperziebonen kan variëren, afhankelijk van de hoeveelheid sperziebonen die je kookt en het vermogen van je magnetron. Normaal gesproken duurt het 5-6 minuten op de hoogste stand om malse sperziebonen te stomen – 4 minuten als je een knapperigere textuur prefereert . De kooktijd kan variëren, afhankelijk van het wattage van je magnetron.
De ideale bereidingstijd voor bloemkool in de magnetron
Dek de schaal af met een magnetronfolie of een deksel om de stoom binnen te houden. Kies een bereidingstijd van ongeveer 4 tot 6 minuten op hoge stand. Controleer tussendoor met een vork of de bloemkool de gewenste malsheid heeft bereikt.
De meeste groenten kun je perfect stomen, maar er zijn een paar uitzonderingen. Sterk smakende groenten zoals ui of knoflook kunnen té sterk gaan doorsmaken. Ook bladgroenten of paddenstoelen zijn minder geschikt om te stomen, en trouwens ook om te koken: je bakt of roerbakt ze best.
gooi een handdoek over je hoofd om de stoom geconcentreerd te houden. Gebruik je geen handdoek dan adem je namelijk veel minder waterdruppeltjes in; adem in door je neus en adem uit door je mond; blijf zo vijf tot tien minuten boven het warme water zitten.
Stomen in de magnetron: Doe een beetje water in een magnetronbestendige kom en voeg vervolgens het eten of de ingrediënten toe. Dek de kom af met plasticfolie, prik gaatjes in het plastic en verwarm in de magnetron in stappen van 30 seconden tot de ingrediënten gaar zijn.
Zet het deksel op de kom en plaats in de microgolfoven. Stoom de wortelen drie minuten op de hoogste stand en prik er vervolgens in met een vork om te controleren of ze gaar zijn.
Door de magnetron met een kleine hoeveelheid water te gebruiken, wordt voedsel van binnenuit gestoomd . Daardoor blijven meer vitaminen en mineralen behouden dan bij bijna elke andere kookmethode, en dat bewijst dat magnetronvoedsel wel degelijk gezond kan zijn.
Ik heb ook een magnetronstomer die nog sneller is: je giet gewoon een kopje kokend water over de groenten, zet ze 5 minuten of korter in de magnetron en ze zijn klaar! Ik vind het geweldig hoe eenvoudig dit is en hoe mooi het eruitziet!
Revolutioneer je doordeweekse diners met Ziploc ® Zip'n Steam ® zakjes. Deze magnetronstoomzakjes maken het bereiden van snelle en heerlijke maaltijden makkelijker dan ooit. Voeg je favoriete groenten, zeevruchten of gevogelte toe, sluit de zak af en plaats hem in de magnetron* .
Groenten stomen
Je kan je groenten ook gewoon stomen in de microgolf. Snij hiervoor je groenten in blokjes en plaats ze in een glazen kom. Dek deze af met een schaal of bord en verwarm de groenten 3 à 4 minuten op een hoge stand in de microgolf. Zo simpel is het!
Ik combineer deze twee kruisbloemige groenten al lang met veel plezier. Broccoli heeft iets meer kooktijd nodig dan bloemkool , dus die krijgt een voorsprong.
Bloemkool. Bloemkool is een veelzijdige, kankerbestrijdende groente boordevol vitamines die je regelmatig moet eten. Het is echter ook familie van broccoli: kool. Net als broccoli mag deze groente nooit gestoomd worden, omdat hij bij verhitting zijn geweldige voedingswaarde verliest.
Gestoomde groenten zijn gezond voor het hart omdat ze veel kalium bevatten. Kalium helpt de bloeddruk te reguleren en zorgt voor een gezond hart.
Doe de groenten in een magnetronbestendige schaal met water. Dek af met een magnetronbestendige deksel die wat ruimte laat voor de stoom om te ontsnappen. Verwarm in de magnetron op de hoogste stand gedurende de tijd die overeenkomt met de groente (zie hieronder). Laat 1 à 2 minuten staan, verwijder het deksel, laat uitlekken en breng naar wens op smaak.
Er zijn namelijk diverse groenten die nitraten bevatten waardoor je het niet een tweede keer kunt opwarmen in de magnetron. Nitraat is een stof die omgezet kan worden in nitriet, wat schadelijk is voor de gezondheid. Veel bladgroenten, zoals sla, andijvie en spinazie bevatten deze stof.
Stomen in de magnetron
Leg de broccoli in een magnetronbestendige schaal met een bodempje water (ongeveer 2-3 eetlepels). Dek de schaal af met een bord of magnetronfolie waar je een paar gaatjes in prikt. Zet de magnetron op vol vermogen en stoom de broccoli 3-4 minuten.