Sommige verse producten kunnen een paar dagen buiten de koelkast bewaard worden. Als er een supermarkt in de buurt is, kun je om de paar dagen kleine hoeveelheden kopen. Als je iets bederfelijks koopt, zoals sla of rauwe kip, kook en eet het dan direct. Maak tijdens het koken alleen genoeg voor één maaltijd.
Wikkel je (voorgekoelde) flesjes en eventueel bakje(s) of zakje(s) eten tegen elkaar aan in de deken en stop ze in je rugzak. Een alternatief is aluminiumfolie, dat ook een goed isolerende werking heeft. Wikkel een paar lagen om je producten heen, want aluminiumfolie scheurt snel.
Voor kampeermaaltijden zonder koelkast zijn houdbare producten als rijst, pasta, bonen in blik, gedroogde groenten en kruiden ideaal. En ook deze verse producten die lang houdbaar zijn, zijn ideaal voor je kampeervakantie.
In de prehistorie leefden we als verzamelaars en aten we onze vondsten vaak zo snel mogelijk op. De enige manier die wij kenden om voedsel zoals bessen en vlees langer goed te houden, was door het te drogen in de zon en later – het moest immers eerst uitgevonden worden – boven vuur.
Zorg dat in je noodpakket in ieder geval de volgende items zitten: Dichte flessen water (voor elk persoon in je huishouden 9 liter) Lang houdbaar eten, zoals noten, groente in blik en gedroogd fruit. Radio op batterijen, met extra batterijen.
Methodes zijn koelen, invriezen, drogen, toevoegen van zout, suiker of zuur, fermentatie, roken, wecken, verhitten en het toevoegen van conserveermiddelen. Er bestaan ook nieuwe houdbaarheidstechnieken, zoals hogedrukpasteurisatie waarbij micro-organismen dood gaan onder hoge druk.
Gebruik koelelementen en flessen met bevroren water
Gebruik ook flessen met bevroren water – deze blijven langer koud en houden uw eten effectiever gekoeld. Het voordeel hiervan is dat nadat het ijs in de flessen gesmolten is, u genoeg koel drinkwater heeft!
Frisse gerechten kunnen de eetlust stimuleren, zoals een beetje sap of een paar stukjes fruit. Ook een kopje bouillon een half uur voor de warme maaltijd kan de trek op gang brengen. Maar zorg dat je niet zo vol van de bouillon zit dat je er juist minder door eet.
Het Voedingscentrum adviseert om bederfelijk voedsel na 2 uur buiten de koelkast niet meer te eten. Er kunnen bij kamertemperatuur gifstoffen vrijkomen. Het opwarmen van het eten doodt ziekmakers, maar de gifstoffen blijven aanwezig.
Zo blijven ze langer goed. Citrusfruit zoals sinaasappels, ananas en citroenen hoeven niet per se in de koelkast. Je kunt het ongeveer 1 á 2 weken bewaren op je fruitschaal. Tomaat, paprika, komkommer, aubergine, courgette en avocado zijn voorbeelden van vruchtgroenten die je beter buiten de koelkast kunt bewaren.
De Groundfridge Original is verkrijgbaar vanaf € 9.900, - incl. BTW. Vanaf juni 2019 is de Groundfridge in de Benelux leverbaar en buiten de Benelux vanaf 2020. Voor meer informatie ga je naar groundfridge.com.
Je kunt hiervoor een theedoek gebruiken, maar ook keukenpapier of zelfs een natte krant. Wikkelen met aluminiumfolie heeft hetzelfde effect, maar werkt net even anders. Aluminiumfolie heeft namelijk een isolerende werking waardoor hetgeen waarmee je het omwikkelt lekker koel blijft.
Soep afkoelen en inpakken
Plaats de pan in een bak koud water en laat deze snel afkoelen. Laat restjes soep niet langer dan 2 uur buiten de koelkast staan. Verdeel de soep in eenpersoonsporties over afsluitbare vershoudbakjes. Dat is makkelijk stapelen en ontdooien.
Onder andere de volgende tekorten kunnen vermoeidheid geven: Vitamine D tekort. Foliumzuur tekort (vitamine B11) Vitamine B12 tekort.
Action thermo-elektrische koelbox 12V
De ruime koelbox van Action heeft een inhoud van 40 liter, dus je kunt genoeg etenswaren meenemen voor een picknick met meerdere personen.
De Truma Aventa Compact Plus is de stilste dakairco die momenteel op de markt verkrijgbaar is. Hiermee kunt u dan ook rustig slapen, zonder last te hebben van geluid.
Als er geen koelkast is op je werk of in de school, dan is het best dat je een koeling bij in de lunchbox plaatst of een thermische koelzak gebruikt om je lunch in te verpakken. Een bevroren pakje sap of melk kan ook dienen als koeling.
Denk aan water in flessen of pakken, lang houdbare melk, havermout, pinda's, pasta of rijst en ingeblikte groente, fruit, bonen en vis.
Verschillende conserveermiddelen
Bekende of veelgebruikte conserveermiddelen in consumentenproducten zijn citroenzuur en citraat, isothiazolinonen (MI, BIT, CMI/MI of DCOIT), phenoxyethanol, natriumbenzoaat, en parabenen.