Doe de ingrediënten of je gerecht in een schaaltje of bakje dat geschikt is voor de magnetron. Voeg 1 tot 2 eetlepels water toe om uitdrogen te voorkomen. Dek de schaal af met een deksel, bord of magnetronfolie. Zo blijft het vocht in de maaltijd en kan het goed heet worden.
Is het veilig om voedsel te koken in een magnetron? Bacteriën worden tijdens het koken in de magnetron vernietigd, net als in andere soorten ovens, dus voedsel kan veilig worden gekookt in een magnetron . Het eten kan echter minder gelijkmatig garen dan in een conventionele oven. Koken in de magnetron kan net als bakken en grillen ongelijkmatig verlopen.
Aardappelen koken in de microgolfoven of stoomoven
Vul een microgolfbestending kommetje met een bodempje water, voeg de aardappelblokjes toe en kook ze gaar in een 7-tal minuten op 600 Watt. Naarmate je per keer meer aardappelblokjes wil garen, kan er wat meer kooktijd nodig zijn.
Eten opwarmen in de oven
De maaltijd blijft vaak lekkerder. Dat komt doordat een oven het eten verwarmt door middel van convectie. Warme lucht circuleert, waardoor het eten langzaam en gelijkmatig opwarmt. Het duurt iets langer dan eten opwarmen in de magnetron, maar het resultaat is beter.
Er zijn namelijk diverse groenten die nitraten bevatten waardoor je het niet een tweede keer kunt opwarmen in de magnetron. Nitraat is een stof die omgezet kan worden in nitriet, wat schadelijk is voor de gezondheid. Veel bladgroenten, zoals sla, andijvie en spinazie bevatten deze stof.
Al het eten wat je kookt, stoomt of pocheert, kun je ook gaar maken in de magnetron. Je kunt groente of aardappelen koken in de magnetron. En vlees of vis mee klaarmaken. Koken met een magnetron is ook gezond: veel vitamines blijven beter behouden en je hoeft geen olie of vet te gebruiken.
Koken met de magnetron
Het voordeel is dat je met de magnetron minder of geen vocht hoeft te gebruiken. In water oplosbare vitamines, zoals vitamine C, blijven daardoor beter behouden. Ook is de magnetron heel geschikt om 'mager' te koken. Als je bakt, gebruik je olie of vet.
Een magnetron kan niet tegen het staal van de pannen. Zowel het staal, het aluminium, als het gietijzer kan de straling niet goed doorvoeren waardoor er zelfs explosiegevaar is. Kies er dus altijd voor om het eten op te warmen op een juiste warmtebron, zoals inductie of het gasfornuis.
Glazen kommen zijn magnetron-, vriezer- en vaatwasserbestendig. Keramische kommen zijn magnetron-, oven-, vriezer- en vaatwasserbestendig. Roestvrijstalen kommen zijn vaatwasserbestendig en, evenals alles wat van metaal gemaakt is, niet geschikt voor gebruik in de magnetron.
Het eten afdekken is de juiste manier van opwarmen, volgens het Voedingscentrum. Dit kan met een deksel, een bord of magnetronfolie. Zo blijft het vocht in de maaltijd en kan het goed heet worden, schrijven ze op de website. Kies een schaal of bakje dat geschikt is voor de magnetron.
Doe de macaroni of spaghetti in een schaal, giet het water erbij en eventueel wat zout. Doe de deksel op de schaal. Kook de macaroni of spaghetti gaar in 6 minuten op HOOG (100%). Giet de pasta af en roer er wat boter door.
Broccoli in de Magnetron
Een van de makkelijkste manieren om broccoli te koken is in de magnetron. Voeg alle ingrediënten en het water toe en plaats het in een bakje, draai de magnetron aan op 600W en laat de broccoli zo'n 5-7 minuten koken.
Heerlijke gekookte aardappelen in een handomdraai uit de magnetron. Verdeel de geschilde en gewassen aardappelen in stukken, kook ze 6-7 minuten op 800 Watt en voeg wat kruiden of zout toe. Eet smakelijk!
Breng het water aan de kook en laat de mandarijnen ongeveer 1 tot 1,5 uur zachtjes koken totdat ze zacht zijn. Giet het water af en laat de mandarijnen iets afkoelen. Als je het proces wilt versnellen, kun je de mandarijnen afgedekt 8-10 min in de magnetron doen tot ze zacht zijn.
Bacillus cereus braaktype
Soms heb je ook last van buikkramp, hoofdpijn, koorts of diarree. Meestal zijn de klachten binnen 24 uur verdwenen. Vooral het eten van te warm bewaarde of te langzaam afgekoelde zetmeelrijke producten, zoals rijstschotels, kunnen deze klachten veroorzaken.
Een nadeel van een magnetron is dat het voedsel soms niet gelijkmatig verhit wordt. Daardoor kunnen eventuele schadelijke bacteriën overleven in het voedsel dat niet goed heet wordt. Het is daarom verstandig om het voedsel een aantal keer om te scheppen tijdens het verwarmen.
Water. Geloof ons: water kun je echt beter opwarmen in een waterkoker of een steelpannetje. Heet water uit de magnetron kan gevaarlijk makkelijk voor nare brandwonden zorgen. Tijdens het verwarmen in de magnetron ontstaan er geen bubbels die het water enigszins afkoelen, hierdoor is het gloeiend heet als het eruit komt ...
Het meeste serviesgoed van porselein en keramiek is hittebestendig en kan dus prima de magnetron in. Maar pas op met ongeglazuurd servies: als er door de opwarming in de magnetron vocht in komt, kan het uitzetten en barsten. Zet daarom ook geen borden, schalen en kommen met een barstje in de magnetron.
Nasi opwarmen in de magnetron is lekker snel. Doe de rijst hiervoor in een magnetronbestendige bak of schaal en dek af met een deksel of wat plastic folie. Zet je magnetron op de hoogste stand en verwarm één minuut. Schep om en proef of de nasi al goed is.
De meeste metalen voorwerpen mogen niet in de magnetron
En een pan blokkeert de golven waardoor de inhoud van de pan niet warm wordt. De meeste metalen voorwerpen mogen niet in de magnetron, dus bij twijfel kun je het beter niet doen.
Geen probleem! Snijd de stronk van een hele bloemkool af, was de groente, plaats ze in een hoge schaal en dek deze af met een afdekkap of bord. Kook de bloemkool in de magnetron beetgaar op ongeveer 700 watt in 6 tot 9 minuten. Bloemkoolroosjes garen al binnen 4 tot 7 minuten.